рецепт с фото пошаговый

Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе

Фото к рецепту: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   16.09.21

Отбивные из куриного филе получатся сочными, если приготовить их в соусе. После лёгкого обжаривания отправим отбивные к пассерованному луку, добавим сливки и сыр, а затем потушим. Благодаря такой технологии куриная грудка получится не только нежной, но и насыщенной сливочным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 350 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Сыр твёрдый - 70 г
Сливки жирностью 20% - 180 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп свежий - 3 веточки
Травы итальянские сушёные - щепотка (по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный свежемолотый - щепотка (по вкусу)
*
Мука (для панировки) - 3 ст. ложки
Масло сливочное (для жарки) - 40 г
Масло растительное (для жарки) - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные в сливочно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №2

Куриное филе нарезать вдоль кусочками толщиной примерно 1 см (у меня вышло 4 пласта), после прикрыть пищевой плёнкой и слегка отбить молотком или тупой стороной ножа.
Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с солью и перцем. Натереть чесночной смесью куриные отбивные.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №3

Филе обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №4

В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное. Выложить отбивные и обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности. Обжаренные отбивные переложить на тарелку. Таким же способом приготовить оставшееся куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №5

Тем временем очищенный лук нарезать некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №6

В освободившейся сковороде в оставшемся масле обжарить нарезанный лук - 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №7

Выложить сверху лука отбивные.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №8

Влить в сковороду сливки и натереть поверх твёрдый сыр на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №9

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать зеленью отбивные, добавить соль, молотый перец и сушёные травы. Накрыть крышкой и тушить отбивные на медленном огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №10

Спустя время отбивные перевернуть и готовить ещё минут 5-7, до лёгкого загустения соуса.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №11

Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе готовы. Подавать к столу отбивные можно с любыми гарнирами или лёгким овощным салатом и свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе. Как приготовить Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра Рождество
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица с сыром Курица тушеная Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

34 спасибо 5844 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)