рецепт с фото пошаговый

Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе

Фото к рецепту: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   16.09.21

Отбивные из куриного филе получатся сочными, если приготовить их в соусе. После лёгкого обжаривания отправим отбивные к пассерованному луку, добавим сливки и сыр, а затем потушим. Благодаря такой технологии куриная грудка получится не только нежной, но и насыщенной сливочным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 350 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Сыр твёрдый - 70 г
Сливки жирностью 20% - 180 мл
Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп свежий - 3 веточки
Травы итальянские сушёные - щепотка (по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный свежемолотый - щепотка (по вкусу)
*
Мука (для панировки) - 3 ст. ложки
Масло сливочное (для жарки) - 40 г
Масло растительное (для жарки) - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные в сливочно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №2

Куриное филе нарезать вдоль кусочками толщиной примерно 1 см (у меня вышло 4 пласта), после прикрыть пищевой плёнкой и слегка отбить молотком или тупой стороной ножа.
Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с солью и перцем. Натереть чесночной смесью куриные отбивные.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №3

Филе обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №4

В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное. Выложить отбивные и обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности. Обжаренные отбивные переложить на тарелку. Таким же способом приготовить оставшееся куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №5

Тем временем очищенный лук нарезать некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №6

В освободившейся сковороде в оставшемся масле обжарить нарезанный лук - 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №7

Выложить сверху лука отбивные.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №8

Влить в сковороду сливки и натереть поверх твёрдый сыр на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №9

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать зеленью отбивные, добавить соль, молотый перец и сушёные травы. Накрыть крышкой и тушить отбивные на медленном огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №10

Спустя время отбивные перевернуть и готовить ещё минут 5-7, до лёгкого загустения соуса.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе - шаг №11

Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе готовы. Подавать к столу отбивные можно с любыми гарнирами или лёгким овощным салатом и свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе. Как приготовить Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Рождество
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица с сыром
Курица тушеная Блюда из сыра

Тема › Курица - любовь моя

58 спасибо 38957 1 0
Alexa82 Четверг, 10 Февраля 2022 г. 22:23 #

Очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)