Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Венгерская кухня, Курица тушеная, Рецепты вторых блюд, С видео
Курица, тушенная с абрикосами в сливках
Дополним классическое сочетание курицы и сливок фруктами. Абрикосы добавят свежую фруктовую нотку, сделают вкус курицы и соуса более изысканным и выразительным.
Продукты: куриное филе, абрикос, лук репчатый, сливки, соль, перец чёрный молотый, тимьян, мука, масло сливочное, масло растительное
Лечо с курицей и капустой по-цыгански
Знаменитое венгерское лечо по-цыгански – сытное и ароматное блюдо. Классическое сочетание лука, сладкого перца, помидоров, бекона и паприки дополняется белокочанной капустой и курицей. Получается густое, насыщенное, при этом лёгкое блюдо.
Продукты: курица, бекон, перец сладкий, капуста белокочанная, лук репчатый, помидоры, чеснок, перец острый, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Курица в сливочном соусе с грибами и черемшой
Нежное куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами и ароматной черемшой – простое блюдо с весенним настроением. Белое вино придаёт соусу лёгкую кислинку и глубину вкуса, сливки делают его бархатистым, а черемша добавляет свежую пикантную нотку.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, черемша, сливки, вино белое сухое, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, тимьян, мука
Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе
Куриные голени, тушенные в кремовом соусе в стиле венгерской кухни. Именно соус из томатного пюре и сметаны придаёт куриному мясу изумительную сочность, мягкость и насыщенный вкус. А паприка добавляет яркий цвет и пряный вкус.
Продукты: куриные ножки, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатное пюре, сметана, паприка молотая, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное...
Рагу с курицей, беконом, перцем и кабачками
Куриная грудка тушится с овощами - пропитывается всеми соками. Паприка добавляет свой вкус и яркий цвет. Копчёный бекон делает блюдо ароматнее и сытнее. Замечательный простой рецепт!
Продукты: куриное филе, бекон, кабачки, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, чеснок, масло растительное, паприка молотая, тимьян, соль, перец чёрный молотый
Куриные бёдра, тушенные с грушами
Куриные бёдра, тушенные с грушами, - интересное блюдо для любителей смелых гастрономических сочетаний. Груши придают блюду лёгкую сладость, корица - тёплый аромат, а перец чили - пикантность. Отличный вариант для уютного семейного ужина или в качестве горячего блюда к праздничному столу.
Продукты: куриные бедра, груша, перец острый, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное, корица
Курица, тушенная с тыквой и грибами
Яркое и сытное блюдо из куриного филе, тыквы и микса грибов. Лисички придают насыщенный лесной аромат, а шампиньоны дополняют грибной вкус. Тыква при тушении разваривается, делая соус более гуще. Томатный сок добавляет приятную кислинку, сливки смягчают вкус и придают соусу бархатистость. Копчёная паприка и мускатный орех подчёркивают аромат блюда, а свежая петрушка добавляет завершающий штрих.
Продукты: куриное филе, тыква, лисички, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, сливки, сок томатный, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Куриное филе с кабачками и перцем по-венгерски
Кусочки филе с овощами тушатся с паприкой и сметаной. К традиционным помидорам, перцу и луку добавляются кабачки. Сочно, ярко, аппетитно. Простой рецепт вкусного рагу непременно пригодится!
Продукты: куриное филе, бекон, кабачки, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, чеснок, сметана, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, перец острый красный, мука...
Куриные бёдрышки, тушенные с овощами и сметаной
Нежные и сочные кусочки куриных бёдрышек в насыщенном сметанном соусе. Для яркого вкуса и аромата добавим к курице болгарский перец, а для пикантности – немного острого. Получается лёгкий, но не менее вкусный вариант венгерского паприкаша.
Продукты: куриные бедра, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, сметана, соль, перец чёрный молотый, перец острый красный, масло растительное
Куриное филе с кабачками в сметане
Популярное сочетание курицы и сметаны в летней вариации. Сочные кабачки делают куриное филе мягким и более нежным, а сметана придаёт блюду кремовую текстуру и приятную лёгкую кислинку. Паприка, тимьян и петрушка наполняют блюдо ароматом, делая вкус насыщенным и гармоничным.
Продукты: куриное филе, кабачки, морковь, лук репчатый, сметана, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, тимьян, перец душистый горошком...
Паприкаш из куриного филе с перцем, помидорами и луком
Паприкаш - способ тушения мяса в венгерской кухне: с молотой паприкой и сметаной. В этом рецепте куриное филе с овощами готовится в соусе достаточно быстро. Получается нежно, сочно, ярко и ароматно!
Продукты: куриное филе, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сметана, паприка молотая, мука, соль, масло растительное, смалец
Курица, тушенная с тыквой и грибами
Яркое и сытное блюдо из куриного филе, тыквы и микса грибов. Лисички придают насыщенный лесной аромат, а шампиньоны дополняют грибной вкус. Тыква при тушении разваривается, делая соус более гуще. Томатный сок добавляет приятную кислинку, сливки смягчают вкус и придают соусу бархатистость. Копчёная паприка и мускатный орех подчёркивают аромат блюда, а свежая петрушка добавляет завершающий штрих.
Продукты: куриное филе, тыква, лисички, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, сливки, сок томатный, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, лук репчатый, куриное филе, паприка молотая, чеснок, помидоры, масло сливочное, сметана, мука, сливки, зелень петрушки, перец сладкий, тимьян, кабачки, шампиньоны, бекон, перец острый, тыква, перец острый красный, мускатный орех молотый, сок томатный, куриные бедра, лисички, бульон куриный, перец болгарский красный, морковь, перец душистый горошком, черемша, корица, груша, томатное пюре, куриные ножки, вино белое сухое, абрикос, капуста белокочанная, курица, смалец
|
|
|
