Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Песочное тесто, Пироги из песочного теста, Рецепты для начинающих, Рецепты изделий из теста, Творожные пироги
Тёртый творожный пирог с изюмом
Тёртый пирог - это не название конкретного пирога, а технология, применяемая по отношению к тесту: оно в подмороженном виде натирается на крупной тёрке, а не раскатывается или выкладывается в форму как, например, кексовое или дрожжевое. Зачастую идёт два слоя натёртого теста, а между ними какая-нибудь начинка. Сегодня приготовим тёртый пирог с творожной прослойкой и изюмом. Пирог получается шикарный, тесто - рассыпчатое, а творожная начинка - нежная и ароматная!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, творог, изюм, яйца, сахар, ванилин
Песочный пирог с творогом и сливами
Домашнее песочное тесто, кремовая творожная прослойка и кисло-сладкие сливы – изысканное сочетание. Сахарная пудра делает тесто более нежным, корица, ванильный сахар и цедра лимона придают свежесть и делают вкус ярче.
Продукты: мука, масло сливочное, сахарная пудра, яйца, разрыхлитель, соль, вода, слива, творог, сахар, сметана, яйца, сахар ванильный, корица молотая, лимон, крахмал картофельный
Пирог с творогом и нектаринами
Рассыпчатое песочное тесто прекрасно сочетается с мягкой и нежной творожной начинкой. Сверху пирог украшается сочными дольками нектаринов. А цедра и сок лимона придают начинке лёгкую цитрусовую нотку.
Продукты: масло сливочное, сахарная пудра, мука, яйца, соль, лимон, творог, нектарин, сахар, яйца, соль, лимон
Пирог с творогом и абрикосами
Сочная творожная начинка между коржами рассыпчатого песочного теста - уже очень вкусно. Дополняют такое сочетание ломтики абрикосов, которые придают пирогу приятную кислинку и аппетитный аромат.
Продукты: мука, сахарная пудра, желток, масло сливочное, сметана, соль, разрыхлитель, абрикос, творог, яичный белок, яйца, сахар ванильный, сахар, сметана, панировочные сухари
Часто используемые ингредиенты:
яйца, сахар, мука, творог, масло сливочное, лимон, разрыхлитель, сахарная пудра, сметана, сахар ванильный, яичный белок, абрикос, желток, нектарин, слива, крахмал картофельный, корица молотая, ванилин, изюм, панировочные сухари
|
|
|
