Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из моркови, Пасха, Рецепты вторых блюд, Рождество, С видео
Бараньи голени, запечённые с овощами и пивом
Мясо и овощи сначала обжариваются, затем долго томятся в духовке в насыщенном соусе на основе тёмного пива, с томатом и ароматными специями. Баранина становится очень мягкой, соус приобретает глубокий вкус с лёгкими карамельными нотами. Не пропустите рецепт вкусного мяса!
Продукты: ножки бараньи, перец сладкий, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, чеснок, пиво темное, бульон мясной, томатная паста, масло растительное, сахар, тимьян...
Форель, фаршированная морковью и луком-пореем, в духовке
Нежная запечённая форель с начинкой из сладковатого лука-порея, сочной моркови и ароматного чеснока. Овощи для более глубокого вкуса предварительно обжариваются, а форель сдабривается рыбной приправой и лимонным соком.
Продукты: форель, морковь, лук-порей, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа, сок лимонный, масло растительное
Тушёное каре ягнёнка с вином
Нежное каре ягнёнка в сочетании с приятной кислинкой вина дарит яркие вкусовые ощущения. Обжаренные лук, морковь, корень сельдерея и петрушки добавляют сладость и небольшую пикантность, можжевельник, розмарин и тимьян – глубокий аромат. Мясо медленно томится в ароматном соусе, пропитываясь соками и ароматами.
Продукты: ягнятина, лук репчатый, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, чеснок, можжевельник, вино красное сухое, бульон мясной, масло растительное, соль...
Слоеный салат с сельдью, картофелем и яйцами
Этот слоёный салат в форме торта готовят из доступных и простых продуктов - отварного картофеля, моркови, солёной сельди и яиц. Все ингредиенты укладываются слоями и тщательно смазываются майонезом.
Продукты: филе сельди, картофель, морковь, яйца, майонез, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Курица, запечённая с грибами и черносливом
Куриные голени можно приготовить оригинально. Достаточно добавить к ним чернослив, обжаренные с луком и морковью шампиньоны, запечь всё в духовке, и привычный вкус заиграет новыми гранями. Куриное мясо получается очень нежным и сочным, а паприка и чернослив облагораживают вкус, придают приятный аромат копчёностей.
Продукты: куриные ножки, шампиньоны, чернослив, морковь, лук репчатый, мука, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, перец красный молотый, лавровый лист, зелень петрушки...
Часто используемые ингредиенты:
морковь, масло растительное, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, тимьян, сахар, лавровый лист, бульон мясной, мука, корень сельдерея, майонез, картофель, яйца, филе сельди, ножки бараньи, зелень укропа, куриные ножки, шампиньоны, чернослив, перец красный молотый, розмарин, масло сливочное, вино красное сухое, можжевельник, корень петрушки, ягнятина, сок лимонный, приправа, перец сладкий, лук-порей, форель, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, томатная паста, пиво темное, зелень петрушки
|
|
|
