Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ÿèö, Áëþäà ñ ñîåâûì ñîóñîì, Îâîùíûå
Êîðè÷íåâûé ðèñ îáæàðèâàåòñÿ ñ ÿéöàìè è îâîùàìè â ñîåâî-èìáèðíîì ìàðèíàäå.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà êèòàéñêàÿ, ìîðêîâü, ãîðîõ çåëåíûé ñòðó÷êè, ðèñ, ÿéöà, èìáèðü, ÷åñíîê, âîäà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî îëèâêîâîå, ëóê çåë¸íûé, ñîóñ ñîåâûé, êèíçà, ëàéì
Ðèñ ñ öóêèíè, çåë¸íûì ãîðîøêîì è ÿéöàìè
ßðêèé, ïîëåçíûé è âêóñíûé ãàðíèð – ðèñ ñ îâîùàìè, ÿéöàìè è çåë¸íûì ãîðîøêîì. ßéöà äîáàâÿò ðèñó ñûòíîñòü è íåæíîñòü, ñâåæèé ãîðîøåê, öóêèíè (èëè êàáà÷êè), ìîðêîâü – ñî÷íîñòü, ïðèÿòíûé àðîìàò è àïïåòèòíûé âèä.
Ïðîäóêòû: ðèñ, öóêèíè, ãîðîøåê çåë¸íûé, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, ÿéöà, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, ëóê çåë¸íûé, ñîëü
Ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîðêîâüþ, ÿéöîì è ñîåâûì ñîóñîì
˸ãêîå è ïîëåçíîå áëþäî èç ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, ìîðêîâè è ëóêà. Îâîùè ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè è íåæíûìè, ÿéöî äåëàåò áëþäî áîëåå ïèòàòåëüíûì. Ïðèÿòíûé àðîìàò è ïèêàíòíóþ íîòêó âíîñÿò ÷åñíîê è ñîåâûé ñîóñ.
Ïðîäóêòû: ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ðèñ ñ áîáàìè, ãîðîõîì è ÿéöàìè
Íåîáû÷íîå äëÿ ðóññêîãî ÷åëîâåêà, íî âêóñíîå è èíòåðåñíîå áëþäî èç ðèñà ñ áîáîâûìè, æàðåíûìè ÿéöàìè è êàïóñòîé.
Ïðîäóêòû: êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, áîáû, ãîðîøåê çåëåíûé ìîðîæåíûé, ðèñ, èìáèðü, ÿéöà, ñîóñ ñîåâûé, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî êóíæóòíîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, ëóê çåë¸íûé...
Ôóí÷îçà ñ îâîùàìè è ÿè÷íûì áëèí÷èêîì
Ôóí÷îçà, äîïîëíåííàÿ ïîëîñêàìè íåæíîãî ÿè÷íîãî áëèí÷èêà è îáæàðåííûìè îâîùàìè – ïåêèíñêîé êàïóñòîé, ñëàäêèì ïåðöåì è ðåï÷àòûì ëóêîì. Ñîåâûé ñîóñ è çåë¸íûé ëóê ÿð÷å ðàñêðûâàþò âêóñ. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ë¸ãêèì, ïðè ýòîì ïèòàòåëüíûì, à âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå óõîäèò íåìíîãî.
Ïðîäóêòû: ëàïøà, êàïóñòà ïåêèíñêàÿ, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ëóê çåë¸íûé, çåëåíü óêðîïà
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ñîóñ ñîåâûé, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, ëóê çåë¸íûé, ðèñ, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, òûêâà, çåëåíü ïåòðóøêè, èìáèðü, ëàïøà, ïåðåö êðàñíûé, êàïóñòà ïåêèíñêàÿ, ìàñëî êóíæóòíîå, ãîðîøåê çåëåíûé ìîðîæåíûé, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, áîáû, êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, öóêèíè, ôàñîëü ñòðó÷êîâàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ãîðîøåê çåë¸íûé, ëàéì, êèíçà, ìàñëî îëèâêîâîå, ãîðîõ çåëåíûé ñòðó÷êè, êàïóñòà êèòàéñêàÿ, çåëåíü óêðîïà
|
|
|