Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Салат с сыром, Турецкая кухня
Салат из весеннего редиса, огурцов и зелени с фетой, яйцом и сметанно-йогуртовой заправкой
Хрустящий редис, свежие огурцы, ароматная зелень и нежная фета создают яркий весенний салат с насыщенным, но лёгким вкусом. Сметанно-йогуртовая заправка мягко объединяет все ингредиенты, а мята добавляет приятную освежающую нотку.
Продукты: редис, огурцы, яйца, сыр фета, сметана, йогурт, зелень, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
Арбузно-помидорный салат с моцареллой
Сочность и сладость арбуза, кислинка помидоров черри и нежность моцареллы создают удивительное сочетание вкусов. Заправка на основе оливкового масла и лимонного сока с добавлением сумаха и чёрного перца подчёркивает свежесть всех ингредиентов, делая этот салат настоящей летней полифонией.
Продукты: арбуз, помидоры черри, сыр моцарелла, масло оливковое, лимон, мята, сумах, соль, перец чёрный молотый
Лабне с печеным молодым чесноком и зеленью
В этом блюде прохладная, бархатистая основа из лабне сочетается с тёплой, ароматной зеленью и нежнейшим печёным чесноком. При запекании молодой чеснок теряет резкость и становится мягким, сладковатым, почти кремовым - его легко выдавить прямо на лепёшку. Лимонная цедра и сок добавляют свежести, а заатар и оливковое масло завершают блюдо яркими восточными акцентами.
Продукты: йогурт, йогурт, чеснок, мята, кинза, шпинат, черемша, масло оливковое, тимьян, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, приправа, лепёшки
Салат с хурмой, гранатом и жареным сыром
Этот праздник вкуса и текстур идеально отражает философию ближневосточной закуски (мезе). В салате гармонично сочетаются сладкая хурма и кисловатые сочные зёрна граната. Обжаренный до золотистой корочки халуми добавляет сырный акцент. Заправка на основе соуса наршараб, оливкового масла и майорана объединяет все элементы, делая салат завершённым.
Продукты: хурма, сыр, гранат, листья салата, орех кедровый, соус, масло оливковое, лимон, майоран, соль
Арбузный салат с фетой и руколой
Сладкий арбуз, свежая рукола с пикантной горчинкой и солоноватый сыр фета создают гармоничное сочетание, которое оживляет вкусовые рецепторы. Особый шарм блюду придаёт ароматный красный лук и пикантная заправка с бальзамическим уксусом, которая подчёркивает свежесть всех ингредиентов.
Продукты: арбуз, сыр фета, рукола, лук репчатый красный, уксус бальзамический, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, соус
Салат "Птичий глаз" из свежих овощей, феты и зелени
Эта рябящая в глазах пестрота в салатнице - мелко нарезанные помидоры, огурцы, сладкий перец и фета, заправленные оливковым маслом и лимонным соком. Ускользающая, как всё прекрасное, она должна быть съедена немедленно.
Продукты: помидоры, огурцы, перец сладкий, лук зелёный, сыр фета, зелень петрушки, масло оливковое, сок лимона, соль
Продукты: огурец, помидоры, лук зелёный, шпинат, смородина, сыр, зелень петрушки, масло растительное, сок лимонный, чеснок, соль
Часто используемые ингредиенты:
масло оливковое, сыр, лук зелёный, помидоры, соус, лимон, сыр фета, йогурт, сок лимонный, зелень петрушки, рукола, чеснок, мята, арбуз, шпинат, майонез, огурцы, зелень, орех грецкий, майоран, лук репчатый красный, уксус бальзамический, перец сладкий, огурец, сок лимона, листья салата, смородина, масло растительное, креветки отварные очищенные, говядина отварная, шампиньоны маринованные, орех кедровый, хурма, гранат, яблоко, сыр моцарелла, сметана, яйца, сумах, редис, кинза, черемша, помидоры черри, тимьян, приправа, лепёшки, салат зеленый, клубника, корень хрена, огурцы маринованные
|
|
|
