Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Рецепты закусок, Турецкая кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Турецкий салат готовится из свежих помидоров, оливок, красного лука и кусочков подсушенного бездрожжевого хлеба. Ингредиенты простые, готовится салат быстро.

 помидоры, лук красный, маслины чёрные без косточек, хлеб, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, мята свежая

Паста "Мухаммара" из болгарского перца с орехами - очень популярное блюдо ближневосточной кухни. Его подают как самостоятельное блюдо с хлебными лепешками или как соус к мясу, рыбе и овощам.

 перец болгарский красный, лук репчатый, орех грецкий, масло оливковое, сухари панировочные, сироп, уксус винный белый, сок лимонный, чеснок, зира, перец жгучий, соус...

Одно из самых распространенных блюд в Турции - это баклажаны, фаршированные овощами. Способов приготовления фаршированных баклажанов много, вот один из них.

 баклажан, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, кинза, соль, перец чёрный молотый, перец острый, масло растительное

Турецкий горох (бараний горох или нут) – стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне. Нут, богатый белком, как и все бобовые, заменяет мясо в рационе вегетарианцев. С этим «близким родственником» гороха существует множество блюд. Например, этот полезный салат яркого цвета и разнообразной текстуры. Его можно подать к обеду как холодную закуску или гарнир.

 капуста брокколи, горчица дижонская, уксус винный, масло оливковое, лук репчатый красный, соль, перец молотый, помидоры черри, нут

В состав этого оригинального салата из цветной капусты кроме свежих овощей входят также яблоки и виноград. Попробуйте - это вкусно и полезно!

 капуста цветная, помидоры, огурец, яблоко, виноград, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень

Балык экмек – это блюдо турецкого фастфуда, хот-дог с рыбой. Название переводится как "рыба в хлебе". Традиционно балык экмек готовится в булке, но я предлагаю приготовить его в лаваше. Такую закуску в лаваше можно взять с собой на пикник или на работу.

 скумбрия, лаваш, лук репчатый, помидоры, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
 морковь, курага, орех кедровый, чеснок, хлебная крошка, мука, яйца, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль, сметана...

Турецкие чечевичные котлеты - "мерджимекли кёфте" - не обжариваются и не запекаются. Их подают как холодную закуску, поливая лимонным соком. Традиционно это блюдо готовится из красной чечевицы и булгура, со свежей зеленью, луком и перечной пастой. Закуска в виде котлеток из чечевицы с кускусом и томатной пастой, приготовленная по этому рецепту, - вариант мерджимекли кёфте.

 чечевица красная, кускус (кус-кус), лук репчатый, томат-паста, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый...
 сыр, яблоко, креветки отварные очищенные, орех грецкий, майонез, корень хрена, соль, перец чёрный молотый, салат зеленый

Быстрый завтрак, который всегда украсит стол и внесет разнообразие.

 хлеб, яйцо куриное, соль, перец, специи

Легкий и оригинальный салат из брокколи идеален для ужина и вполне достоин того, чтобы быть поданным гостям. Оригинальностью и свежим вкусом этот салат с брокколи обязан присутствию апельсинов и миндаля, а копченое мясо делает его более сытным.

 капуста брокколи, соль, уксус, салат зеленый, апельсин, мясо копчёное, миндаль, перец молотый, сахар, сметана, сок, луковицы
 яйца, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, шампиньоны, маслины чёрные без косточек, орех кедровый, чеснок, уксус, масло оливковое, соль...
 баклажан, перец сладкий, лук репчатый, укроп, чеснок, семена кориандра, масло растительное, уксус, соль, перец молотый, зелень петрушки
 фасоль белая, яйца, помидоры, лук фиолетовый, перец зеленый, уксус винный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, паста кунжутная, сок лимона, маслины, петрушка
 йогурт, морковь, масло оливковое, чеснок, соль, сок лимонный, петрушка
 курица жареная, огурец, перец красный, салат зеленый, яйца, горошек зелёный консервированный, майонез, помидоры, соль, зелень
 баклажан, сок лимона, масло оливковое, соль, чеснок, йогурт, помидоры, перец сладкий, маслины
 говядина отварная, огурец, помидоры, яйца отварные, масло сливочное, сыр тёртый, зелень петрушки
 яйца, перец зеленый, помидоры, перец чёрный, маргарин
 перец стручковый, масло растительное, яйца, брынза, молоко, зелень, перец чёрный молотый, соль
 бобы, лук репчатый, помидоры, яйца, масло оливковое, сок, зелень петрушки, зелень укропа, мята, перец чёрный, соль
 говядина отварная, шампиньоны маринованные, помидоры, огурцы маринованные, лук зелёный, сыр, майонез, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый
 баклажан, соль, сыр, яйца, зелень петрушки, яйца, сухари панировочные, масло растительное
 нут, салатная заправка, лук репчатый, перец сладкий, зелень петрушки, соль
 перец красный, перец зеленый, яйца, шампиньоны, орех кедровый, маслины, уксус 3%, масло оливковое, чеснок, перец красный, перец чёрный, сахар, соль
 помидоры, огурец, перец стручковый, лук зелёный, зелень петрушки, маслины, масло оливковое, уксус винный, соль
 картофель, яйца, орех грецкий, изюм, соус сметанный, соль, перец, зелень
 огурец, помидоры, лук зелёный, шпинат, смородина, сыр, зелень петрушки, масло растительное, сок лимонный, чеснок, соль
 яйца, соль, уксус, йогурт, чеснок, маргарин, перец красный
 пшеница, лук репчатый, огурец, помидоры, соль, перец, масло растительное, сок лимона, зелень петрушки, мята
 фасоль белая, уксус, лук, помидоры, перец зеленый, маслины, петрушка, яйца, соль, масло оливковое
 перец стручковый сладкий, соль, лимон, масло растительное, маслины чёрные
 баклажан, лук репчатый, помидоры, масло растительное, морковь, корень сельдерея, перец сладкий, чеснок, зелень, перец чёрный молотый, соль
 помидоры, перец сладкий, огурец, лук зелёный, томат-паста, мята, соль, перец чёрный, перец красный, масло оливковое, уксус
 баклажан, масло растительное, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, помидоры, чеснок, сухари панировочные, лавровый лист, перец чёрный горошком...

Мясные «пальчики» - рецепт оригинального блюда, которое готовится не сложнее, чем обычные котлеты. Пикантный необычный вкус ему придает неожиданное использование корицы в сочетании с чесноком как приправы к баранине.

 баранина, хлеб белый, яйца, чеснок, корица, соль
 чечевица красная, пшеница, масло оливковое, лук, соль, перец красный, тмин, томат-паста, петрушка, лук зелёный, листья салата
 морковь, масло, йогурт, чеснок, соль, перец
 сыр, крахмал, мука, вода, пудра сахарная, маргарин, желток, сода, сахар, вода, лимон
 яйца, шпинат, лук, маргарин, соль, перец
 морковь, мука, масло, йогурт
 бобы, лук репчатый, масло растительное, чеснок, зелень, зелень, соль, перец
 мозги, масло оливковое, лимон, уксус, лук, соль, петрушка
 помидоры, перец стручковый, лук зелёный, огурец, петрушка, редис, маслины, масло оливковое, уксус винный, соль
 баранина, ветчина, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, луковицы, зерно, лавровый лист, масло, рис, орех мускатный, сухари белые, мука, лимон
 помидоры, яйца, сыр, майонез, соль, перец чёрный молотый, салат зеленый
 баклажан, перец зеленый, соль, масло, помидоры, чеснок, уксус, соль, перец, йогурт, чеснок, соль
 мякоть задней ноги барана (окорок), соль, перец чёрный, сок, лимон, масло оливковое, жир, фарш, яйца, молоко
 баклажан, сыр тёртый, мука, петрушка, масло, маргарин, мука, молоко, соль, лимон
 хлеб пшеничный, масло сливочное, ветчина, сыр, зелень петрушки

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Часто используемые ингредиенты: помидоры, чеснок, масло оливковое, яйца, зелень петрушки, лук репчатый, масло растительное, петрушка, уксус, лук зелёный, огурец, морковь, баклажан, лимон, зелень, сыр, перец красный, маслины, йогурт, сок лимонный, мука, перец зеленый, перец сладкий, маргарин, масло, перец чёрный
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)