Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из шампиньонов, Молдавская кухня, На сковороде, Рецепты вторых блюд
Мясные зразы по-кишинёвски
Зразы по-кишинёвски - тонкие, мягкие свиные отбивные с ароматной начинкой из обжаренного лука, шампиньонов, сливок, зелени и тёртого яйца. Рулетики обжаривают до румяной корочки, затем томят под крышкой. В результате получается сытное и праздничное горячее в молдавском стиле - с душой и домашним теплом.
Продукты: свинина, шампиньоны, лук репчатый, яйца, сливки, масло сливочное, масло растительное, мука, соль, перец чёрный молотый, листья салата, помидоры, зелень
Рагу в горшочках по-деревенски
Рагу по-деревенски – это сытное и душевное овощное блюдо, запечённое в горшочках под крышечкой из пресного теста. Сладкий перец, фасоль и горошек соединяются с обжаренными грибами и морковью с луком-пореем, а затем медленно томятся в духовке, пропитываясь соками и ароматами друг друга. Горшочки надолго сохраняют тепло, благодаря чему рагу получается насыщенным и по-домашнему уютным.
Продукты: фасоль консервированная, шампиньоны, горошек зелёный, лук-порей, морковь, перец болгарский, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый...
Голубцы из виноградных листьев с кукурузной крупой, грибами и овощами
Голубцы из виноградных листьев с кукурузной крупой, грибами и овощами - постная версия известного блюда. Ароматную начинку из обжаренных овощей, грибов и золотистой кукурузной крупы заворачивают в виноградные листья. Получается сочное блюдо, с тонкой кислинкой и ярким вкусом лета.
Продукты: листья виноградные, крупа кукурузная, шампиньоны, морковь, корень петрушки, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, лимон, масло сливочное...
Молодой картофель, тушенный с грибами и вином
Молодой картофель, тушенный с грибами и вином, - блюдо простое, но изысканное. Отварной молодой картофель, обжаренный до румяной корочки, тушится с шампиньонами, луком и белым вином. В финале добавляются чеснок и свежая зелень - для аромата и свежести.
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Зразы из смешанного фарша с грибами
Зразы из смешанного фарша с грибами - сытное и ароматное блюдо домашней кухни, которое любят за мясной вкус и сочную начинку. Нежный курино-свиной фарш скрывает внутри грибную начинку с насыщенным вкусом и тонким лесным ароматом. При обжаривании зразы покрываются аппетитной золотистой корочкой, оставаясь мягкими и сочными внутри.
Продукты: фарш куриный, фарш свиной, яйца, масло растительное, масло сливочное, мука, сливки, соль, перец чёрный молотый, шампиньоны, грибы сушёные, лук репчатый, соль...
Курица, тушенная с овощами, грибами и вином
Белое вино придаёт куриному мясу тонкий аромат и лёгкую кислинку. Тимьян и чеснок добавляют чудесный аромат и пряные нотки. Подавайте замечательное рагу с ломтиками хлеба, чтобы не упустить ни капли вкуснейшего соуса!)
Продукты: курица, лук репчатый, перец болгарский, шампиньоны, помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, масло растительное, вино белое сухое, зелень, соль, перец чёрный молотый, тимьян
Икра грибная - это насыщенная и ароматная закуска, где обжаренные шампиньоны соединяются с сушёными лесными грибами, придавая блюду глубокий, многослойный вкус. Чеснок и зелень добавляют яркие пряные нотки, а лимонный сок - лёгкую кислинку, которая подчёркивает естественный аромат грибов.
Продукты: шампиньоны, грибы сушёные, лук репчатый, масло растительное, лимон, сок лимона, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, зелень, чеснок, мука, вино белое сухое, сок лимона, лимон, перец болгарский, морковь, помидоры, грибы сушёные, сливки, яйца, фарш свиной, фарш куриный, курица, кабачки, свинина, баклажаны, тимьян, зелень петрушки, шампиньоны свежие, сыр, хлеб пшеничный, куриное филе, крупа кукурузная, картофель, сметана, сахар, помидоры консервированные в собственном соку, корень петрушки, листья виноградные, чабер, чеснок сушёный молотый, лук-порей, горошек зелёный, фасоль консервированная, листья салата
|
|
|
