Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из смородины, Обед, С видео
Невероятно пышные ватрушки с нежной творожной начинкой и сочными ягодами. Лёгкая ягодная кислинка прекрасно оттеняет сладость воздушного дрожжевого теста, а хрустящий песочный штрейзель придаёт выпечке аппетитную золотистую корочку и приятный контраст текстур.
Продукты: сахар, кефир, дрожжи, мука, соль, желток, масло растительное, творог, яичный белок, сахар, сахар ванильный, ягоды, мука, сахар, масло сливочное, яичный белок, мука
Салат из маринованных цукини с жареным сыром, смородиной и орехами
Тонко нарезанные слайсы цукини маринуются в ароматной заправке из свежего базилика, оливкового масла и уксуса, приобретая мягкую текстуру и пикантный вкус. Салат гармонично дополняют обжаренный до золотистой корочки сыр халлуми, хрустящие грецкие орехи и ягоды смородины, которые придают салату яркие кисловатые нотки и делают его вкус особенно выразительным.
Продукты: цукини, сыр, смородина, орех грецкий, базилик, масло оливковое, уксус, соль
Краснокочанная капуста, тушенная с грушами и смородиновым вареньем
Яркая и внешне, и на вкус тушёная краснокочанная капуста с грушами восхищает насыщенным вкусом и рубиновым цветом. Винный уксус придаёт капусте лёгкую кислинку и сохраняет яркий цвет. Груши смягчают вкус капусты и в тандеме со смородиновым вареньем придают ей приятную сладость.
Продукты: капуста краснокочанная, груша, лук репчатый, варенье из чёрной смородины, уксус винный, гвоздика, лавровый лист, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное...
Свиная корейка на кости, запечённая в ягодно-медовом маринаде
Свиная корейка на кости, запечённая в ягодно-медовом маринаде, с фундуком, – очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, которое вмиг превратит ваш ужин в праздничный. Мясо получается невероятно сочным и мягким, с ярким ягодным ароматом, а фундук делает блюдо ещё более богатым как на вкус, так и на вид.
Продукты: свинина, брусника, смородина чёрная, мёд, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный горошком, соль, перец чёрный молотый, орех фундук
Лёгкий и ароматный крем-суп из микса ягод. Готовится он просто: малина, ежевика, голубика и красная смородина измельчаются. Затем пюре соединяется с горячими сливками и суп доводится до готовности. Крем-суп получается бархатистым и нежным. Подаётся охлаждённым. Готовить такой оригинальный суп можно и из замороженных ягод.
Продукты: малина, ежевика, голубика, смородина красная, сахар, лимон, крахмал кукурузный, сливки, вода
Свинина со смородиновым соусом
Свинина в смородиновом соусе – яркое блюдо, вдохновлённое традициями чешской кухни, где мясо нередко сочетают с ягодами. Свинину сначала тушат до мягкости, а затем подают с густым кисло-сладким соусом из красной смородины. Небольшое количество мёда и бальзамического уксуса делает вкус блюда более ярким и глубоким.
Продукты: свинина, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, масло сливочное, бульон мясной, горчица дижонская, тмин, паприка молотая, лавровый лист, соль...
Часто используемые ингредиенты:
сахар, лук репчатый, мука, масло растительное, масло сливочное, бульон мясной, крахмал кукурузный, смородина красная, мёд, свинина, лавровый лист, яичный белок, желток, орех фундук, малина, ежевика, голубика, творог, лимон, смородина, перец чёрный горошком, морковь, чеснок, дрожжи, горчица дижонская, тмин, паприка молотая, лук-шалот, сливки, тимьян (чабрец, богородская трава), варенье из чёрной смородины, базилик, масло оливковое, уксус, капуста краснокочанная, груша, сыр, уксус винный, орех грецкий, гвоздика, кефир, цукини, ягоды, сахар ванильный, брусника, смородина чёрная, уксус бальзамический
|
|
|
