Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из смородины, Венгерская кухня, С видео
Краснокочанная капуста, тушенная с грушами и смородиновым вареньем
Яркая и внешне, и на вкус тушёная краснокочанная капуста с грушами восхищает насыщенным вкусом и рубиновым цветом. Винный уксус придаёт капусте лёгкую кислинку и сохраняет яркий цвет. Груши смягчают вкус капусты и в тандеме со смородиновым вареньем придают ей приятную сладость.
Продукты: капуста краснокочанная, груша, лук репчатый, варенье из чёрной смородины, уксус винный, гвоздика, лавровый лист, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное...
Лёгкий и ароматный крем-суп из микса ягод. Готовится он просто: малина, ежевика, голубика и красная смородина измельчаются. Затем пюре соединяется с горячими сливками и суп доводится до готовности. Крем-суп получается бархатистым и нежным. Подаётся охлаждённым. Готовить такой оригинальный суп можно и из замороженных ягод.
Продукты: малина, ежевика, голубика, смородина красная, сахар, лимон, крахмал кукурузный, сливки, вода
Миндальный пирог с красной смородиной
Миндальный пирог с красной смородиной – нежная выпечка на основе измельчённых орехов, муки и яиц. В меру влажная, с насыщенным ореховым вкусом основа идеально сочетается с приятной кислинкой красной смородины, а сверху пирог покрывает рассыпчатая миндальная крошка, которая после выпечки становится золотистой и хрустящей.
Продукты: смородина красная, миндаль, мука, яйца, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, миндаль, масло сливочное, мука, сахар, сахар ванильный, соль, крахмал кукурузный...
Творожный пирог с красной и чёрной смородиной
По-домашнему простой творожный пирог с красной и чёрной смородиной получается нежным, воздушным и очень ароматным. Основа пирога готовится просто: творог взбивается с яйцами, сметаной и сахаром, затем смешивается с небольшим количеством муки. Бодрящая кислинка смородины гармонично дополняет нежность творога, делает выпечку ярче на вкус и внешне.
Продукты: смородина красная, смородина чёрная, творог, сметана, яйца, мука, сахар, сахар ванильный, масло сливочное
Ликёр из красной смородины
Красная смородина очень популярна в Венгрии. Из неё готовят джемы, соусы и домашние напитки, в том числе ликёры. Для приготовления используют спелые ягоды, сахар и палинку, которую в этом рецепте заменили белым ромом. Мягкий фруктовый вкус рома прекрасно раскрывает и оттеняет ягодную кислинку. Ликёр получается насыщенным, деликатным, красивого рубинового цвета.
Продукты: смородина красная, сахар, сахар ванильный, ром белый, вода
Часто используемые ингредиенты:
сахар, смородина красная, масло сливочное, сахар ванильный, мука, яйца, крахмал кукурузный, лимон, миндаль, апельсин, капуста краснокочанная, корица молотая, разрыхлитель, сахарная пудра, смородина чёрная, творог, сметана, цукаты апельсиновые, сливки, пряности, джем из черной смородины, яблоко, груша, голубика, ежевика, малина, масло растительное, лавровый лист, гвоздика, уксус винный, варенье из чёрной смородины, лук репчатый, ром белый
|
|
|
