рецепт с фото пошаговый

Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом

Фото к рецепту: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом
 3 порции
 35 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   07.07.23

Ароматные жареные овощи с грибами и соевым соусом в азиатском стиле. Благодаря приготовлению на сильном огне капуста, цукини, болгарские перцы и грибы обжариваются быстрее, остаются сочными, слегка хрустящими и более полезными. Имбирь, соевый соус и чеснок придают этому яркому блюду пикантный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная молодая - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Цукини - 250 г (1 шт.)
Перец болгарский жёлтый - 110 г (1/2 шт.)
Перец болгарский красный - 110 г (1/2 шт.)
Морковь - 80 г (1 некрупная)
Лук репчатый фиолетовый - 60 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь (корень) - 2-3 см
Соевый соус - 30 мл (2 ст. ложки)
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Лук зелёный - 30 г (1 шт.)
Петрушка свежая - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептЖареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом
Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Яркие краски блюду придадут фиолетовый репчатый лук, разноцветные сладкие перцы.
Вместо цукини можно взять кабачок.
Овощи и грибы промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №2

Морковь и сладкий перец очистите, нарежьте брусочками. Очищенный лук нарежьте перьями. (Нарезайте все овощи примерно одинаково!)

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №3

В глубокой сковороде или вок на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь, обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №4

Молодую капусту крупно порубите ножом.
У цукини отрежьте хвостики. Мякоть нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,8 см, затем разрежьте их на брусочки.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №5

Добавьте в сковороду сладкие перцы. Обжарьте 4-5 минут на сильном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №6

Шампиньоны нарежьте средними кусочками.
Имбирь и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №7

Капусту переложите к остальным овощам. Обжарьте ещё 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №8

Шампиньоны отправьте в сковороду. Жарьте всё ещё 6-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №9

Потом добавьте цукини (они готовятся быстрее всего). Обжарьте 3-4 минуты всё вместе на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №10

Чеснок, имбирь и соевый соус добавьте в сковороду, перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, учитывая солёность соевого соуса.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №11

Зелёный лук мелко порубите, листья петрушки снимите со стеблей. Добавьте зелень в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №12

Выключите огонь и перемешайте содержимое сковороды. Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом готова.

Фото приготовления рецепта: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом - шаг №13

Блюдо можно подавать как горячим, так и остывшим – вкусно в любом случае.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом. Как приготовить Жареная капуста с грибами, цукини и соевым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков Азиатская кухня Китайская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны
Блюда из имбиря Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста жареная Блюда из моркови Блюда из перцаПерец жареный Блюда из цуккини Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с соевым соусом
12 спасибо 6974 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)