рецепт с фото пошаговый

Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем

Фото к рецепту: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем
 5 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   18.05.21

Тушёные молодая картошка с кабачками, грибами и мясным фаршем - полноценное питательное и полезное блюдо. Молодые сезонные овощи тушатся быстро, блюдо готовится в одной сковороде, не занимает много времени на подготовку и получается вкусным. Сытный фарш, мягкие сочные овощи и ароматные упругие грибы - отличный ужин после работы!

Продукты (на 5 порций)
Картофель (молодой) - 500 г (4-5 шт.)
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 300 г
Кабачок (молодой) - 80 г (0,5 шт.)
Шампиньоны - 100 г (4-5 шт.)
Морковь - 70 г
Лук репчатый фиолетовый - 60 г (0,5 шт.)
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Перец красный острый - 1/3 шт. (по вкусу, по желанию)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) - 2 веточки

Пошаговый фото рецептМолодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем
Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Также понадобится 80-100 мл питьевой горячей воды.
Фарш при необходимости разморозьте. Я использовала смесь свиного и говяжьего фарша, но можно взять любой по вашему вкусу.
Можно использовать фиолетовый лук, как я, или обычный репчатый - вкус блюда от этого не очень изменится.
Лук морковь и чеснок очистите, у кабачка срежьте кончики с двух сторон.
Шампиньоны очистите от кожицы и загрязнений на ножках.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №2

Разогрейте в сотейнике или сковороде с высокими бортиками растительное масло, выложите в неё фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, примерно 3-4 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №3

Репчатый лук нарежьте некрупными кубиками. Чеснок мелко порубите ножом. Морковь нарежьте полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №4

Как только фарш станет серого цвета, добавьте лук. Обжаривайте вместе 3-4 минуты, до мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №5

Добавьте в сковороду морковь, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №6

Картофель очистите от кожуры (в молодой картошке тонкая кожура легко соскабливается ножом) и крупно нарежьте. Если картофель мелкий, готовьте его целым.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №7

Отодвиньте фарш с овощами в сторону и выложите картофель в сковороду. Накройте крышкой и обжаривайте 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №8

Шампиньоны и кабачки нарежьте кусочками произвольного размера.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №9

Добавьте в сковороду к картошке грибы, перемешайте. Подлейте 80-100 мл питьевой горячей воды, накройте крышкой и тушите всё 10 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №10

Добавьте в сковороду кабачки, перемешайте. Треть стручка красного острого перца также выложите в сковороду (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №11

Посолите и поперчите блюдо. Накройте крышкой и тушите ещё 5-7 минут. Затем снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №12

Зелень петрушки мелко нарежьте и присыпьте ей готовое блюдо. Дайте блюду немного настояться под крышкой перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №13

Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и фаршем, готова. Разложите рагу по порциям, предварительно удалив из сковороды острый перец.

Фото приготовления рецепта: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем - шаг №14

Этот простой рецепт блюда из кабачков, молодого картофеля и фарша - очень удачный, отличная комбинация продуктов и вкусный результат!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем. Как приготовить Молодая картошка, тушенная с кабачками, грибами и мясным фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаГовядина Свинина Овощные РагуОвощное рагу с мясом Рагу из говядины Рагу из кабачков Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны
Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с грибами Фарш с картошкой Фарш свиной
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
5 спасибо 2 0
Мари Пятница, 28 Мая 2021 г. 12:28 #

Получилось,вкусно и необычно. одно блюдо и вкусное и сытное,спасибо👍заменил шампиньоны,на консервированные,т.к обычных не было под рукой.люблю шампиньоны в любом виде поэтому не заметила разницы

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 13 Июня 2021 г. 00:33 #

Мари
Получилось,вкусно и необычно. одно блюдо и вкусное и сытное,спасибо👍заменил шампиньоны,на консервированные,т.к обычных не было под рукой.люблю шампиньоны в любом виде поэтому не заметила разницы

круто! спасибо, и я попробую с консервированными! аппетитное фото :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)