рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой

Фото к рецепту: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alena2018   22.07.20

Аппетитно, ароматно и просто очень вкусно - овощное рагу с куриным филе. Гармоничное сочетание сезонных овощей и курицы порадует богатством вкуса и текстур.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 300 г (1 шт.)
Баклажан - 250 г (1 шт.)
Картофель - 250 г (2 шт.)
Капуста белокочанная - 200 г
Перец сладкий - 100 г (1 шт.)
Помидоры - 250 г (2 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 60 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (тёплая) - 400 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Картошку, лук, морковь очистить и промыть.
Куриное филе, баклажан, сладкий перец, помидоры и капусту промыть, обсушить.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №2

Куриное филе нарезать небольшими по размеру кусочками.
Репчатый лук нарезать четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №3

Морковь натереть на средней тёрке.
Капусту нашинковать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №4

Глубокую сковороду (или кастрюлю с толстым дном) разогреть, влить растительное масло, выложить курицу и лук. Обжарить в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №5

У баклажана отрезать кончики с двух сторон, сладкий перец очистить от семян и плодоножки.
Баклажан нарезать мелкими кубиками, перец - маленькими кусочками.
Выложить в сковороду морковь, капусту, баклажаны и перец. Готовить всё на среднем огне 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №6

Пока овощи и курица готовятся, помидоры и картошку нарезать средними кусочками.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №7

Когда овощи в сковороде осядут, можно приступать к следующему шагу.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №8

Выложить в сковороду картофель, помидоры, чеснок, томатную пасту, соль и перец, влить тёплую воду, перемешать и прикрыть сковороду крышкой.
Тушить содержимое сковороды на небольшом огне 40 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №9

Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой готово к подаче! Подавать можно со свежей зеленью, овощами или малосольными огурчиками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой - шаг №10

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой. Как приготовить Овощное рагу с курицей, баклажанами, капустой и картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Овощное рагу с капустой Овощное рагу с курицей Рагу из курицы с картошкой Рагу овощное с картошкой
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
Блюда из картофеляКартошка с курицей Картошка тушеная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с картошкой Курица тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

24 спасибо 17650 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)