Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Лучшие рецепты выпечки, Рецепты сладостей
Банановые бискотти с орехами
Итальянские бискотти - буквально "дважды выпеченные" печенья-ломтики. Сперва выпекаются буханочки, а затем подсушиваются сухарики из этих буханочек. В этом рецепте бискотти готовятся из теста на банановом пюре, с добавлением орехов. Банановые бискотти получаются в меру хрустящими и ароматными - отличное угощение для домашнего чаепития.
Продукты: банан, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, ванилин, соль, орех
Творожные рогалики с шоколадом, грецкими орехами и финиками
Рогалики из творожного теста, с начинкой из шоколада, грецких орехов и фиников, – вкусная и ароматная выпечка, которую оценит вся семья. Нежное песочное тесто и богатая начинка дарят выпечке просто необыкновенный насыщенный вкус. Попробуйте приготовить.
Продукты: творог, масло сливочное, сахар, мука, шоколад, орех грецкий, финики, разрыхлитель, соль
Бисквитное тесто благодарно принимает самые разные добавки, и каждый раз шарлотка получается другой. Сегодняшний эксперимент - шарлотка с хурмой. Бисквитный пирог удаётся на славу - пышный, воздушный. Ломтики хурмы придают ему красивый вид, сочность и оригинальность, а корица и ваниль - приятный аромат.
Продукты: хурма, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, корица молотая, пудра сахарная
Пирог "Зебра" на сметане, с какао и кокосовой стружкой
Пироги "Зебра" подкупают своим оригинальным видом, скорее внутренним, чем внешним. В этом сметанном пироге тёмное тесто – ожидаемо шоколадное, с добавлением какао-порошка, а в светлое вмешана кокосовая стружка. Простой в исполнении, вкусный и яркий пирог "Зебра" с кокосовой стружкой можно поставить даже на праздничный стол.
Продукты: сметана, молоко, масло сливочное, яйца, кокосовая стружка, какао-порошок, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль
Батончики из овсяных хлопьев с бананом, орехами и изюмом
Вкусные, сытные и натуральные батончики из овсяных хлопьев с бананом, орехами и изюмом подойдут для перекуса, поездок или пикников. Это прекрасная альтернатива покупным батончикам, но из понятных, проверенных продуктов.
Продукты: банан, хлопья овсяные, орех грецкий, изюм, мёд
Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой
Готовить просто и быстро, а съедается ещё быстрее! Бисквитный рулет получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту! Можно разнообразить рецепт, добавив ягоды/фрукты по сезону и украсив шапочкой нежного крема.
Продукты: яйца, сахар, соль, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, масло растительное, масло сливочное, пудра сахарная, сахар ванильный, сыр творожный, молоко, голубика...
Карамельная коврижка с повидлом
Коврижка - по сути тот же пряник, только большого размера. Сделаем коврижку из сырцового теста на жжёном сахаре с добавлением букета пряностей, а в серединку положим начинку - повидло (у меня айвовое). Выпеченное и созревшее пряное тесто получается плотненьким, одновременно мягким и немного рыхлым - как бы конфетное, а повидло удачно его дополняет. Вечернее чаепитие обещает быть сказочным!
Продукты: масло сливочное, вода, сахар, мука, сода, сахар ванильный, корица молотая, кардамон, имбирь, орех мускатный, соль, повидло, пудра сахарная
Морковный пирог с грушами
Морковный пирог с грушами получается тонким, а значит, один кусочек будет содержать минимум калорий.
Продукты: морковь, груша, мука пшеничная, мука кукурузная, масло растительное, яйца, пудра сахарная, ванилин, соль, сок лимонный
Постное овсяное печенье с вареньем
Вкусное постное овсяное печенье, в тесто для которого добавляется варенье. Печенье готовится на растительном масле, без сливочного масла и яиц. Получается мягким и рассыпчатым, в варенье придаёт печенью яркий вкус.
Продукты: варенье, масло растительное, хлопья овсяные, мука, сахар, сода, соль, лимонная кислота
Постный шоколадный пирог с гречневой мукой
Постный шоколадный пирог, тесто для которого готовится на воде, с добавлением гречневой муки. Смешал, испёк - и готово. :) Такую выпечку я люблю.
Продукты: мука гречневая, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, масло растительное, вода, разрыхлитель, ванилин, соль, джем, кунжут
Разборный сдобный пирог с корицей и молочной глазурью
Если вы любите булочки "Синнабон", то этот рецепт разборного пирога с корицей - именно для вас. Очень интересный способ формирования: из сдобного теста делают шарики, окунают их в растопленное сливочное масло, обваливают в сахаре с корицей, выкладывают в форму слоями и выпекают в духовке. Очень рекомендую. :)
Продукты: мука, масло сливочное, дрожжи сухие, молоко, сахар, соль, яйца, сахар тростниковый, корица молотая, масло сливочное, пудра сахарная, молоко
Карамельная коврижка на сливочном масле, с глазурью
Эта выпечка для сладкоежек, потому что сладкая сахарная карамель присутствует и в тесте коврижки, и в глазури. Влажная пористая текстура пирога, сверху слой безумно вкусной карамели из сахара, сливок и сливочного масла - замечательная выпечка, которая способна одним своим ароматом улучшить настроение!
Продукты: масло сливочное, молоко, мёд, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар, сливки, масло сливочное
Слоёное творожное печенье с корицей
Печенье из рубленого (лжеслоёного) творожного теста, посыпанного корицей, получается слоистым, вкусным, ароматным и съедается ещё до того, как вы осознаете, что устоять перед ним не было шанса. ;)
Продукты: масло сливочное, творог, яйца, сахар, мука, корица молотая, соль
На детский праздник приготовила большой четырехъярусный торт. Праздничный торт получился очень вкусным. Коржи готовятся довольно просто, украшение тоже незамысловатое.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, разрыхлитель, сметана, сахар, соль, сахар ванильный, масло сливочное, мука, какао-порошок, яйца, разрыхлитель, сметана, сахар, соль...
Медово-творожное печенье с орехами
Рецептов печенья много не бывает!) Тесто для этого печенья замешивается на основе творога и сливочного масла с добавлением мёда вместо сахара. Также в тесто добавляется цедра лимона и корица. Перед выпеканием печенье посыпается орехами. Печенье получается нежным, слоистым, с хрустящей ореховой крошкой и фантастическим ароматом!
Продукты: творог, масло сливочное, мёд, яйца, мука пшеничная, корица молотая, лимон, орех грецкий, сахар, соль, разрыхлитель
Пасхальные творожные маффины с изюмом, цедрой и белковой глазурью
Светлый праздник Пасхи не за горами, и хочется порадовать своих родных вкусной и ароматной выпечкой. Можно это сделать, не затрачивая особых усилий и не имея опыта в выпечке. Пасхальные кексы готовятся из бездрожжевого творожного теста. Тесто быстро замешивается, не требует времени на расстойку. Творожные кексы получаются мягкими и нежными. Густая белковая глазурь хорошо застывает, пасхальные маффины с глазурью и яркой посыпкой выглядят очень аппетитно и празднично.
Продукты: творог, мука, молоко, разрыхлитель, яйца, сахар, масло сливочное, соль, цедра апельсиновая, изюм, сахар ванильный, белок, пудра сахарная, сок лимона, посыпка
Кекс на йогурте, с черникой
Кекс на йогурте готовится по этому рецепту невероятно просто, не нужно ничего долго взбивать или вымешивать. Достаточно просто смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. В результате вы получите нежный, ароматный, влажный кекс с большим количеством ягод черники.
Продукты: черника, йогурт натуральный, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, крахмал, сахар ванильный, миндальные хлопья, пудра сахарная
Пряный бананово-морковный кекс с вяленой клюквой и орехами
Попробуйте этот замечательный влажный и пряный кекс. Влажным кекс получается за счёт добавления свежей моркови, а коричневый сахар и банан придают насыщенный карамельный цвет. Клюква и орехи очень удачно дополняют этот кекс. Удивительно, но на следующий день этот бананово-морковный кекс с вяленой клюквой и орехами ещё вкуснее, вкус и аромат раскрываются ярче. Кекс отлично режется, не крошится.
Продукты: сметана, масло растительное, банан, морковь, яйца, сахар коричневый, мука, сода, клюква, орех грецкий, коньяк, корица молотая, имбирь молотый, орех мускатный, соль...
Сладкие картофельные булочки
Сладкие домашние булочки из дрожжевого теста, в составе которого присутствует картофельное пюре, - это что-то новенькое! В принципе, картофельное тесто весьма популярно, но из него зачастую готовят несладкие изделия. А по этому рецепту прям булочки к чаю получаются: сладкие, со спонжевым мякишем и хрустящей корочкой. В общем, их однозначно стоит попробовать!
Продукты: мука, картофель, сахар, масло сливочное, яйца, дрожжи сухие, вода, пудра сахарная, соль
Кокосовый торт для мамы (без муки)
Этот кокосовый торт без муки под силу приготовить любому начинающему кулинару. Даже подросток может порадовать свою маму, приготовив для нее этот торт. Торт очень ароматный, с нежной структурой.
Продукты: кокосовая стружка, сахарная пудра, яйца куриные, лимон, соль, масло сливочное, сметана, сахарная пудра, кокосовая стружка, черешня, банан, киви
Бисквитный рулет с абрикосами
Невероятно нежное и сочное лакомство - бисквитный рулет с абрикосами. Бисквит, пропитанный сметанным кремом, получается нежным и воздушным на вкус, с ярко-выраженной фруктовой ноткой.
Продукты: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, абрикос, сметана, сахар, загуститель сливок, соль, масло растительное
Пирожные "Соффиони" с творожно-лимонной начинкой
Рецепт по мотивам итальянского десерта "Соффиони", или "Письма любви". Пирожные состоят из тоненького теста в форме корзинки и воздушной творожной начинки с яркой лимонной ноткой. И вкусно, и празднично!
Продукты: мука, сахар, яйца, масло подсолнечное, соль, творог, сахар, яйца, лимон, соль, пудра сахарная, масло сливочное, мука
Торт "Птичье молоко" с кремом из манной каши
Торт "Птичье молоко" из моего детства. Мы готовили этот торт на каждый мой день рождения. Я никогда не забуду этот вкус. Всё в этом торте прекрасно и очень сбалансировано. Коржи получаются мягкими, их не нужно дополнительно чем-то пропитывать. А крем на манной крупе - вообще выше всяких похвал, очень-очень нежный и вкусный.
Продукты: масло сливочное, маргарин, яйца, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соль, молоко, крупа манная, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, лимон...
Шоколадный кекс с финиками
Рецепт вкуснейшего домашнего кекса с шоколадом и финиками! Финики в виде пюре выступают одним из ингредиентов теста, что само по себе необычно, но даёт изумительный результат. Этот шоколадный кекс с финиками очень напоминает брауни - у кекса такой же насыщенный шоколадный вкус, цвет и аромат, но по структуре это всё же самый настоящий кекс, рассыпчатый и нежный.
Продукты: финики, шоколад черный, яйца, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель
Тарталетки из рубленого теста, с кремом "Пломбир" и клубникой
Вам обязательно понравятся эти тарталетки из теста бризе (песочного рубленого или ложно-слоёного теста). Тесто приготовить легко, но затем его нужно на час убрать в холод. Испечённые тарталетки наполним восхитительным кремом "Пломбир" и украсим ягодками свежей клубники. Вы будете в полном восторге - текстурно-вкусовой баланс выпечки выдержан идеально.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, соль, молоко, сливки, желток, сахар, масло сливочное, крахмал кукурузный, сахар ванильный, клубника
Овсяное печенье с творожно-кокосовой начинкой
Это не простое овсяное печенье, а с сюрпризом - с творожно-кокосовой начинкой! Что ещё интересно, основой теста выступают измельчённые в муку овсяные хлопья. Само печенье - ароматное и рассыпчатое, готовится легко, а съедается быстро!
Продукты: хлопья овсяные, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, творог, кокосовая стружка, сахар
Свекольный пирог с лимонной глазурью
Свекольный пирог по этому рецепту получается очень вкусным, сытным и ароматным. Вы непременно оцените этот богатый вкус - свёкла в нём едва уловима, а вот ореховый аромат - очень стойкий и аппетитный.
Продукты: свекла, орех грецкий, яйца, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, лимон, пудра сахарная, масло сливочное, соль, разрыхлитель, клюква
Шоколадная королевская ватрушка с варёной сгущёнкой и черносливом
Шоколадная королевская ватрушка со сгущёнкой и черносливом – это невероятно вкусный десерт. Шоколадное рассыпчатое тесто лаконично сочетается с нежнейшей массой из творога и варёной сгущёнки. А чернослив делает вкус королевской ватрушки ещё богаче и ярче. Попробуйте приготовить, это лакомство точно покорит вас.
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, сметана, какао-порошок, разрыхлитель, творог, молоко сгущенное, яйца, чернослив без косточек, крахмал кукурузный
Бисквитный пирог с яблоками, фаршированными изюмом
Можно сказать, что шарлотка с такими крупными кусочками яблок, насколько это возможно: фаршированные яблоки запекаются в бисквитном тесте целиком. При этом они хорошо пропекаются, а разрезав пирог с яблоками, вы обнаружите дополнительную начинку - изюм с корицей.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, яблоко, изюм, корица молотая, масло сливочное
Йогуртовый кекс с яблоками и лимонной глазурью
Тесто для этого яблочного кекса замешивается на основе йогурта, с добавлением лимонной цедры. Для подъёма теста используются и сода, и разрыхлитель одновременно, которые обеспечивают воздушность кекса. Готовый йогуртовый кекс с яблоками поливается лимонной глазурью, что делает его ещё интереснее.
Продукты: масло сливочное, йогурт, масло растительное, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, сода, яблоко, лимон, сахар ванильный, сахарная пудра, лимон
Ореховый песочный тарт с шоколадной начинкой и ганашем
Этот тарт выполнен в форме древесного спила. Готовится он из орехового песочного теста и шоколадной начинки. В основе начинки - молочный шоколад, сливки, сливочное масло и яйца. После выпечки тарт покрывается ганашем из тёмного шоколада. Начинка не растекается благодаря стабилизации в холоде.
Продукты: масло сливочное, желток, мука, разрыхлитель, орехи жареные, сахарная пудра, апельсин, соль, сливки, шоколад, масло сливочное, яйца, шоколад, сливки
Нежнейшие творожные кексы получаются с насыщенным сливочным вкусом. Тесто мягкое, воздушное, рассыпчатое, в то же время не крошится, не сухое. И много изюма. Рецепт творожных кексов очень простой и не займет много времени, а результат вас порадует. Получается очень вкусное угощение к чаю. Приготовьте и попробуйте!
Продукты: творог, яйца, масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, изюм, пудра сахарная
Творожные маффины с изюмом
Творожные маффины - самая простая и быстрая выпечка из творога. Рецепты с фото, в духовке готовится быстро - красота! Потратив 5 минут на замес теста и 20 минут на выпекание, можно быстро получить мягкий, воздушный и полезный десерт. Такая выпечка на скорую руку в духовке подходит на каждый день.
Продукты: творог, сметана, сахар, изюм, мука, крупа манная, разрыхлитель, яйца, сахар ванильный
Шоколадный чизкейк из творога
Этот вкусный шоколадный чизкейк из творога очень прост в приготовлении. Творожный чизкейк получается лёгким и воздушным, с шоколадно-кофейной ноткой во вкусе!
Продукты: печенье, масло сливочное, творог, шоколад, яйца, сахар, мука пшеничная, ванилин, коньяк, кофе растворимый
Новые рецепты в этом разделе:
Венгерские ватрушки (или конвертики из слоёного теста с творожной начинкой) НОВЫЙ
Конвертики из слоёного теста заполнены необычной сладкой начинкой из взбитых с сахаром яиц (преимущественно яичного белка) и творога. У нас эти конвертики известны как венгерские ватрушки, а в Венгрии они называются «турош ташка», что означает «узелок».
Продукты: тесто слоёное замороженное, творог, яйца, яичный белок, сахар, сахар ванильный, лимон, крахмал кукурузный, мука, сахарная пудра