Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Рецепты изделий из теста → Пирожки  X


Найдено 1474 рецепта, можете уточнить запрос:

Пирожки

Пирожки домашние, румяные, горячие. В пирожках заключена вся история кулинарного развития славянских народов, а они сами стали частью многих русских традиций. Испокон веков рецепты пирожков передавались от матери к дочери, совершенствовались способы приготовления теста, росло разнообразие начинок. До нас дошло огромное количество рецептов. Тесто для пирожков может быть дрожжевое, пресное, сдобное, тесто для жареных пирожков, дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом, слоеное, заварное тесто... Подробнее о пирожках ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Бендерики из лаваша с творогом и капустой

Бендерики – это тоненькие блинчики с начинкой, свернутые особым образом (треугольником) и обжаренные на сковородке в яичном кляре. Это традиционное украинское блюдо. Дома приготовить бендерики совсем несложно, были бы под рукой готовые блины и начинка к ним. Нет готовых блинов – тоже не проблема, их можно заменить лавашом. Сегодня у меня бендерики из лаваша с творогом и свежей капустой. Быстро и вкусно!

 лаваш, яйца, масло растительное, творог, яйца, соль, зелень укропа, капуста, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное

6720
Фото к рецепту: Сигара бёрек из лаваша

Сигара бёрек - это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.

 лаваш, творог, яйца, соль, укроп, масло растительное

141663
Фото к рецепту: Жареные пирожки с яблоками

Что-то пирожочков захотелось... Пригодился хороший рецепт жареных пирожков из теста на сметане.

 мука, сметана, яйца, сахар, масло растительное, яблоко, масло сливочное, корица, соль, сода

6344

Традиционные азиатские пирожки, сваренные на пару. Паровые баоцзы со свининой и креветками по способу приготовления напоминают хорошо нам известные манты, но отличаются необычной смешанной начинкой.

 свинина, семя кунжута, креветки, соль, белок, крахмал, мука пшеничная, вода, соль

1779
Фото к рецепту: Картофельные язычки с капустой

Это те же картофельные пирожки, только тонкие и длинные. Наверное, единственная вкусная еда студенческих столовых – расходились вмиг. Дома их можно приготовить еще вкуснее: в тесто добавить масло, а капусту потушить со сметаной и томатным соусом.

 картофель отварной, яйца, соль, масло сливочное, мука, капуста тушеная, масло растительное

38595
Фото к рецепту: Слоеные розочки с яблоком

Красивые розочки, которые можно есть. ;) Простая выпечка из готового слоеного теста.

 тесто слоеное, яблоко, сахар, пудра сахарная

74029
Фото к рецепту: Ароматные пирожки

Восхитительные домашние сладкие дрожжевые пирожки с яблоками, изюмом и корицей, перед запахом которых не устоит никто!

 мука пшеничная, молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, яйца, яблоко, изюм, сахар, корица

129309
Фото к рецепту: "Пирожки" с оливками

Легкая во всех смыслах закуска приятно удивит Вас и Ваших гостей! "Пирожки" с оливками имеют один недостаток - они быстро заканчиваются.

 мука, масло сливочное, творог, паприка, перец красный молотый, соль, оливки фаршированные

23606
Фото к рецепту: Плацинды с картофелем

Молдавские плацинды (плэчинтэ, placinta) — круглые лепешки с начинкой, можно готовить практически с чем угодно. В этот раз у меня плацинды с картофелем. Вкусно!!!

 мука, соль, яйца, картофель, лук репчатый, соль, смесь, масло растительное

23432
 маргарин, соль, сахар, дрожжи, мука, вода, жир, фарш рисовый, фарш из мяса
2977
Фото к рецепту: Чебуреки с тыквой постные

Этот рецепт постных чебуреков всегда используется у нас в семье. Дешево, вкусно, сытно. Чебуреки с тыквой можно готовить в пост, в те дни, когда разрешен елей (растительное масло).

 мука, вода, соль, масло растительное, тыква, лук репчатый, масло растительное, соль, масло растительное

4421
Фото к рецепту: Слойки с ветчиной и сулугуни

С готовым слоеным тестом слойки с ветчиной и сыром готовятся очень быстро. Вкус потрясающий. Слойки разошлись вмиг еще теплыми.

 тесто слоеное, ветчина, сыр сулугуни, зелень петрушки, лук, соль, перец, яйца, масло сливочное

33173
Фото к рецепту: Фруктовые сочни

Сочни - потрясающее изделие, ну очень вкусное, одни восторги, к тому же диетическое.

 хлопья овсяные, мука овсяная, яйца, масло, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, сметана, сода, мука, мука, творог, сахар, изюм, клюква, апельсин, эссенция...

13876
Фото к рецепту: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем

Пирожки вкуснейшие. Пышное мягкое дрожжевое тыквенное тесто и орехи из варенья из зеленых орехов. Можно выбрать и другую начинку, но мне уже давно хотелось пристроить эти замечательные орехи. С этим тестом у них хороший тандем.

 пюре, мука, яйца, дрожжи сухие, соль, молоко, молоко, мёд, масло сливочное, масло сливочное, варенье

8914
Фото к рецепту: Самса по-узбекски

Самса - это узбекские пирожки из слоеного или простого теста с начинкой из мяса и лука. Настоящая узбекская самса, делается из баранины, рецепт ее совсем не сложен. Я готовила самсу по-узбекски из разного мяса говядины, свинины и баранины и всегда получалось очень вкусно!

 мука, вода, соль, баранина, говядина, лук, сало курдючное, масло топлёное, зира, перец чёрный молотый, соль, яйца, масло топлёное, кунжут

5747
Фото к рецепту: Пирожки «Бомбочки»

Вкусные маленькие пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами. Побалуйте себя и своих близких золотистыми круглыми пирожками. Уверяю вас, что такие бомбочки понравятся всей семье. Такие закусочные пирожки с легкостью можно подавать на праздничный стол в виде закуски или брать на природу, перекусить.

 мука, мука, кипяток, сахар, соль, масло подсолнечное, творог, укроп, чеснок, помидоры, соль

2450
Фото к рецепту: Дрожжевые лепёшки с овощами и зеленью

Вкусно! Лепешки, рецепт из дрожжевого теста с овощной начинкой. Такие лепешки подходят как самостоятельное блюдо и как дополнение к первым блюдам.

 вода, молоко, мука, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, лук, перец болгарский, укроп, петрушка, соль, смесь, лавровый лист, базилик

5660
Фото к рецепту: Пирожки с творогом и изюмом

Пирожки из несдобного дрожжевого теста с начинкой из творога и изюма.

 мука, дрожжи сухие, сахар, соль, ванилин, вода, молоко, масло растительное, яйца, творог, сахар, яйца, изюм

3459
Фото к рецепту: Вкусные пирожки с яблоками

Предлагаю рецепт сладких дрожжевых пирожков с яблоками для семейного ужина.

 мука, молоко, маргарин, дрожжи сухие, сахар, ваниль, яйца, яблоко, сахар

16642
Фото к рецепту: Капуста с грибами

Легко и быстро можно приготовить тушеную капусту с грибами. Это блюдо из капусты - отличный гарнир, а также капуста с грибами может быть хорошей начинкой для пирожков или другой выпечки.

 капуста, морковь, лук, шампиньоны, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый

12559
Фото к рецепту: Слоеные пирожки с зеленью

Пирожки из слоеного теста с начинкой из шпината и зелени очень подходят к куриному бульону. Легко и вкусно!

 слоеное тесто, шпинат, лук репчатый, петрушка, укроп, яйцо куриное, масло растительное, сыр твёрдый, сухари белые, соль, перец чёрный молотый, приправа...

1232
Фото к рецепту: Слоеные пирожки с ветчиной и сыром

Вкусные пирожки на скорую руку, из готового слоеного теста))

 тесто слоеное, сыр твёрдый, ветчина, яйца, лук зелёный

5579
Фото к рецепту: Жареные пирожки с картофелем и шампиньонами

Замечательные жареные пирожки с картошкой, рецепт на обыкновенном пельменном тесте.

 мука, соль, яйца, картофель, лук репчатый, шампиньоны, соль, смесь, масло растительное

15812
Фото к рецепту: Рулетики из слоеного теста с черемшой

Сезон черемши. Что бы такое вкусненькое приготовить? Очень простое и вкусное блюдо: легкая закуска из слоеного теста с сыром, черемшой и сушеными помидорами.

 листья, тесто слоеное, помидоры сушеные, сыр твёрдый, соль, перец

6773
Фото к рецепту: Сочни с ветчиной, сыром и грибами

Вкуснющие сочни с необыкновенным "сырным" тестом. Просто объедение! Единственный недостаток - исчезают мгновенно!

 кефир, масло сливочное, сыр, мука, разрыхлитель, соль, сахар, лук, грибы, укроп, сыр, ветчина, творог, соль, перец, яйца

5924
Фото к рецепту: Пирожки "Ням-ням"

Пирожки «Ням-ням» - это нежнейшее тесто, вкуснейшая начинка. С ними Вы покорите самое неприступное сердце!

 кефир, масло растительное, дрожжи сухие, соль, сахар, мука

237475
Фото к рецепту: Жареные пирожки с абрикосами

Как же я люблю жареные пирожки с фруктами и ягодами! Мой любимый рецепт - пирожки с абрикосами. Как вам?

 мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, вода, абрикос, вишня, сахар, масло растительное

6629

Сырные лепешки на манной основе - блюдо простое и вкусное.

 молоко, масло сливочное, маргарин, соль, крупа манная, сыр, яйца

3054
Фото к рецепту: Пирожки картофельные

Нежные, румяные картофельные пирожки с капустой (или картофельные котлеты, зразы). Ингредиенты просты и доступны всем.

 картофель, яйца, масло сливочное, мука, капуста, морковь, лук, масло растительное

68920
 мука, соль, масло растительное, апельсин, сыр, яйца, корица, сахар, разрыхлитель
2388
Фото к рецепту: Хычины с сыром и картофелем

У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Рецепт приготовления хычинов - кавказских лепешек с сыром и картошкой. Тесто для тонких хычинов на кефире готовится очень просто.

 молоко кислое, кефир, мука, соль, сыр, картофель, масло сливочное

213891
Фото к рецепту: Ленивые пирожки из вафельных рулетов

Летом такие пирожки будут весьма кстати, чтобы перекусить на даче или взять с собой на речку или в лес. Они очень мягкие, сытные, а главное – с начинкой на любой вкус.

 вафельные пласты, пюре картофельное, мука, яйцо куриное, масло растительное, фарш мясной, грибы, шпроты консервированные, сосиски

11027
 мука, маргарин, желток, соль, филе рыбы, сало, лук репчатый, сметана, перец чёрный молотый, соль
1427
Фото к рецепту: Пирожки жареные с сыром тофу и зеленью

А у нас сегодня на завтрак пирожки жареные с сыром тофу и зеленью. Постно, вкусно, сытно. Рекомендую:)

 мука пшеничная, вода, дрожжи сухие, масло подсолнечное, соль, тофу, брынза, зелень, лук репчатый, лук зелёный, соль, масло растительное

3021
 мука, пиво светлое, соль, яйца, масло растительное
2061
Фото к рецепту: Палочки с тапенадой

Когда есть свободные 40 минут и вдохновение, можно сделать вот такую вот легкую закуску, которая съедается в считанные минуты.

 маслины, оливки, сыр фета, тесто слоеное, соль, перец, масло оливковое

11204
Фото к рецепту: Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой

Пироги с моцареллой из дрожжевого теста "а-ля осетинские".

 дрожжи, дрожжи сухие, мука, вода, сметана, соль, сахар, масло растительное, сыр моцарелла

20292
Фото к рецепту: "Клубочки ниток" с куриным фаршем

Нашла как-то на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте... Но вкусно! Как ни назови )

 фарш куриный, лук, соль, перец чёрный молотый, тесто слоеное, желток, масло растительное

179347
Фото к рецепту: Пирожки печеные с сухофруктами

Оказывается, из постного теста получаются отличные печеные пирожки. А начинка самая разная может быть. У меня начинка из сухофруктов.

 дрожжи сухие, вода, сахар, соль, масло растительное, мука, ваниль, чернослив, курага, орех грецкий, сахар, мёд

2091
Фото к рецепту: Жареные пирожки

Эти жареные пирожки быстро готовятся и еще быстрей съедаются.Их можно не только жарить, но и печь в духовке. Пирожки по этому рецепту можно делать с разными начинками : с капустой, мясом, яблоками, с творогом. У меня с капустой и яйцом.

 кефир, вода кипяченая, яйца, сахар, соль, масло растительное, мука, капуста, яйца, соль, перец

19049
 мука, маргарин, яйца, соль, вода, уксус, лимонная кислота
1680
Фото к рецепту: Беляши с мясом

Беляши с мясом – это пирожки с мясной начинкой обычно с небольшим отверстием сверху. Рецепты беляшей не слишком отличаются друг от друга, они готовятся из дрожжевого теста с мясным фаршем и обжариваются на сковороде в масле.

 мука, молоко, вода, дрожжи, дрожжи сухие, соль, говядина, фарш говяжий, лук, жир, масло растительное, соль

126199
Фото к рецепту: Пирожки из кефирного теста

Простые в приготовлении и вкусные пирожки на кефире.

 кефир, яйца, маргарин, сахар, соль, сода, мука

22837
Фото к рецепту: Бурек по-сербски

Буреки – вкусные пироги из тонкого теста с мясной, овощной или сырной начинкой. Для тех, кто не может купить тесто-филло, можно использовать бездрожжевое слоеное тесто. Будем готовить буреки с мясной начинкой.

 фарш, фарш говяжий, лук, картофель, соль, перец, масло оливковое, тесто слоеное, тесто, мука

35075
 рис отварной, грибы сушёные, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец
1784
 тесто слоеное, креветки отварные очищенные, филе рыбы, масло сливочное, соус соевый, желток, паприка молотая
1758
Фото к рецепту: Начинка для пирожков из картофеля и грибов

Чудесная начинка для жареных и печеных пирожков, пирогов. А еще и для вареников.

 картофель, грибы, лук репчатый, масло растительное, соль

15068
Фото к рецепту: Постные печеные пирожки с яблоками

Очень вкусные яблочные пирожки к постному дню. Это вкусно, дешево, ароматно. Такие пирожки хороши даже на следующий день.

 мука, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, водка, вода, яблоко, корица, сахар

1370
 масло оливковое, лук репчатый, грибы белые, грибы шиитаке, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, сливки, петрушка сухая, тесто, яйца...
1770
Фото к рецепту: Сухарики жареные и перепечи с мясом

Иногда после приготовления пельменей или пирожков остаётся тесто. Вот что с ним можно сделать.

 филе свинины, мука ржаная, мука пшеничная, яйца, молоко, лук, масло растительное

4709
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 ...

Дрожжевое тесто предназначено для выпечки пирожков, пирогов, кулебяк, булочек, ватрушек, плюшек, пиццы. Пресное тесто так же используется для изготовления пончиков, оладьей, пирожков, ватрушек... Дрожжевое тесто, приготовленное безопарным способом, чаще используют для беляшей, пончиков, хачапури, чебуреков. Самое простое тесто — для жареных пирожков, из него выходят прекрасные чебуреки, пончики, жареные пирожки.

Настоящий простор для фантазии дает сдобное тесто. Из него можно приготовить необыкновенно вкусные пирожки с картошкой, с капустой, с мясом и грибами, с яблоками, с овощами, с яйцом и зеленью. Оно замечательно дополняет и гармонирует практически с любой начинкой. То же можно сказать и о слоеном тесте.

Пирожки являются незаменимой закуской, ими можно перекусить, позавтракать, вспомнить бабушку и насладится воспоминаниями о детстве.

Жареные, пирожки в духовке, в печи — способ приготовления пирожков Вы найдете на любой вкус.

Каждая хозяйка знает, насколько капризным бывает тесто. Но не стоит бояться! Готовить пирожки совсем не трудно, даже приятно — выбирайте рецепт, добавьте капельку своей любви и душевного тепла и готово!

Вот несколько полезных советов, как приготовить пирожки:

  1. Чтобы тесто было пышным и не хрупким, надо в духовку поставить миску с водой.
  2. Оптимальная температура для брожения дрожжей — 30 градусов. Прохладная вода значительно замедляет рост дрожжей, а горячая — может совсем остановить брожение.
  3. Посуду с дрожжевым тестом после замеса надо накрыть хлопчатобумажным полотенцем и поставить в тепло. Если на улице тепло — оптимальным вариантом будет окошко.
  4. После формования пирожков стоит дать постоять им 5-7 минут до духовки, чтобы оно «дошло».
  5. Для выпечки пирожков духовку надо раскалить до 220 С, и только через 15 минут увеличивать или уменьшать температуру. Так Вы получите равномерно выпеченные и мягкие пирожки.
  6. При нагреве масла для жарения пирожков во фритюре, можно положить в него заранее кусочек моркови для придания цвета.
  7. Чтобы пирожки приобрели красивую, глянцевую поверхность, перед отправкой в печь их надо смазать меланжем: охлажденным до 15 С, взбитым белком и желтком. Еще один способ смазывания: до духовки — яйцом, после — кусочком сливочного масла. Получается, ну очень аппетитно.
  8. Чтобы в слоеном тесте получилась красивая корочка и много слоев, пирожки лучше смазать растительным маслом.
  9. Перед тушением капусты для начинки лучше немного подержать ее в кипятке или положить в кастрюлю и нагреть до температуры 40-45 С. Потом вынуть, отжать и тушить. Так Вы избавитесь от резкого запаха, и капуста станет мягкой и сочной.
  10. Не бойтесь экспериментировать! Ведь в итоге Вы будете готовить пирожки все вкуснее и вкуснее!

Приготовьте пирожки по нашим рецептам, сделайте фото ваших пирожков и поместите его под рецептом - угостите всех вашими пирожками. Пусть готовить вкусные пирожки научатся все!
Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(108)