Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Рецепты первых блюд → Щи  X


Найдено 560 рецептов, можете уточнить запрос:

Щи

Щи – это первое блюдо, разновидность заправочного супа. Если вас интересуют вопросы: щи, рецепт щи, как приготовить щи, как варить щи, щи рецепт приготовления, то тут найдутся сотни вкусных ответов. Подробнее о щах ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Щи с лососем

Такие рыбные щи на Руси варили из благородных рыб. У нас из благородных только лосось. Щи из лосося очень вкусные. Вкус капусты смешивается со вкусом рыбы.

 лосось, лосось, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, репа, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль...

7940
Фото к рецепту: Итальянские щи с белой фасолью

Особый вкус супу придают жареная капуста и пюре из фасоли.

 фасоль белая, капуста, лук, чеснок, сало, грудинка свиная, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сухарики, зелень петрушки, зелень укропа, бульон овощной...

10451
Фото к рецепту: Щи из лососевых голов с морской капустой

Щи очень понравились. Если использовать растительное масло, будет чудесный постный суп. О пользе морской капусты говорить не буду. Желательно иногда добавлять ее в свое меню.

 головы рыбьи, морковь, лук, корень петрушки, капуста белокочанная, капуста морская, томат-паста, масло сливочное, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки...

7353
Фото к рецепту: Щи с ботвой редиски

Легкий постный супчик. Решила попробовать добавить ботву редиски. Получилось вкусно!

 лук, морковь, капуста, цуккини, грибы, ботва, картофель, бульон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, чеснок, укроп

1823
 капуста, картофель, лук, морковь, чеснок, масло, уксус, брусника, клюква, перец чёрный, кориандр, бульон
1336
 капуста, шпик (шпиг, шпек), баранина, лук, картофель, колбаса копченая, чеснок, томат-паста, соль, перец, лавровый лист, сметана
2799
Фото к рецепту: Щи с языком

Предлагаю приготовить щи из свежей капусты. Этот простой капустный суп - традиционное блюдо русской кухни.

 язык свиной, вода, капуста, морковь, лук, корень сельдерея, чеснок, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист

2240
Фото к рецепту: Щи рыбные

Вкуснейшие щи с рыбными фрикадельками. Можно подавать с расстегаями, а можно просто с хлебушком или гренками.

 вода, фарш рыбный, крахмал, лук репчатый, чеснок, картофель, морковь, капуста, томат-паста, соль, специи, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень

3781
 говядина, ветчина, луковицы, зелень, щавель, шпинат, масло сливочное, мука, сметана, грибы сушёные, сметана
1846
Фото к рецепту: Кислые щи из квашеной капусты

Щи – еда на все случаи жизни. И как готовить щи из квашеной капусты, мы сейчас подробно рассмотрим.

 говядина, вода, капуста кислая, картофель, лук, зелень укропа, семена укропа, соль, перец, сметана, приправа

16929
 говядина, капуста квашеная, грибы белые, грибы солёные, морковь, картофель, репа, лук, сельдерей, петрушка, укроп, лавровый лист, чеснок, масло сливочное...
3994

Этот рецепт русских щей с грибами обладает всеми основными достоинствами традиционной народной кухни – сытно, вкусно, просто и доступно.

 капуста белокочанная, грибы, морковь, картофель, мука пшеничная, масло сливочное, масло растительное, сок лимона, зелень петрушки, зелень укропа, соль

8508
Фото к рецепту: Щи по-свердловски

Ну кто же откажется от вкусных и наваристых щей? Предлагаю мой вариант этого вкуснейшего супа!

 кости говяжьи, курица, морковь, лук, сельдерей черешковый, перец чёрный горошком, гвоздика, лавровый лист, соль, вода, капуста, капуста квашеная, лук, морковь...

5423
Фото к рецепту: Щи из красной капусты (в мультиварке)

Щи в мультиварке готовить просто и быстро. Попробуйте щи из краснокочанной капусты.

 капуста краснокочанная, грудинка свиная, лук-порей, перец болгарский, помидоры вяленые, сельдерей черешковый, перец чили, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава)...

2495
Фото к рецепту: Острая фасоль

Очень вкусно. Пойдет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

 фасоль, свинина, копчености, капуста, помидоры, лук, морковь, чеснок, томат-паста, перец сладкий, перец жгучий

2417
 капуста белокочанная, грибы свежие, морковь, картофель, мука, масло сливочное, масло растительное, вода, сок лимона, корень петрушки, зелень укропа, соль
1697
 зелень, картофель, морковь, мука, масло сливочное, яйца, сметана, лук зелёный, лавровый лист, перец душистый горошком, зелень, соль
1161
Фото к рецепту: Куриные щи с грибами и лапшой

Очень вкусный и сытный суп, второе блюдо не понадобится. Рецепт куриных щей с грибами придумала сама и была приятно удивлена. :)

 куриные окорочка, шампиньоны, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, лапша, лук-порей, чеснок, укроп, соль, перец, масло растительное

7262
 капуста квашеная, лук, грибы сушёные, масло растительное, мука, соль, бульон мясной
4837
 морковь, репа, сельдерей, корень петрушки, мука, щавель консервированный, шпинат консервированный, сметана, масло сливочное, укроп, зелень петрушки, соль
1333
 говядина, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук, лук-порей, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, масло сливочное
8137
 щавель, картофель, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, лимонная кислота, зелень петрушки, сахар, соль, вода, масло растительное
1814
Фото к рецепту: Щи из свежей капусты с курицей

Наваристые щи из свежей капусты. Да не пустые, а с курицей:) Рекомендую на обед всей семье.

 курица, морковь, лук, картофель, капуста, томат-паста, зелень, лавровый лист, перец чёрный, масло растительное, чеснок, соль

16660
 рыба консервированная, капуста белокочанная, морковь, луковицы, корень петрушки, масло растительное, зелень укропа, соль, перец
1382
 грудинка, капуста квашеная, мука, лук, шпик (шпиг, шпек), рассол, бульон, соль, перец
1356
 капуста квашеная, картофель, чеснок, мясо, кости, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, томат-пюре, мука, сало топленое, сметана, зелень, специи
14488
Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты

Щи - один из моих любимых супов (это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю :)). А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом - это очень вкусный и сытный обед.

 мясо, курица, капуста квашеная, картофель, лавровый лист, перец чёрный горошком, овощи, морковь, лук, помидоры, масло растительное, зелень, сметана

28609
Фото к рецепту: Щи зеленые из щавеля

В сезон свежей зелени самое время приготовить вкусные щи из щавеля. Рецепт этого первого блюда не отнимет много времени, но для того, чтобы щи зеленые из щавеля получились вкусными, сперва варят мясной бульон.

 свинина, вода, щавель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, масло растительное, мука, яйца отварные, сметана, зелень

4247
Фото к рецепту: Щи с говядиной

Щи - старинный русский суп из капусты и кореньев. Я приготовила щи без картофеля - так ближе к оригиналу )))

 голяшка говяжья, вода, капуста, сельдерей, морковь, лук, масло растительное, укроп, соль

3435
 свинина, капуста тушеная, фасоль, крупа ячневая, масло растительное, чеснок, сметана, зелень, соль
1278
 тушенка, лук, морковь, капуста, томат-паста, жир кулинарный, картофель, соль, перец, лавровый лист, укроп
2372
 капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, корень петрушки, горошек зелёный, помидоры, масло сливочное, бульон мясной, сметана, зелень укропа...
2680
 мякоть говяжья, шпинат, грибы свежие, щавель, луковицы, корень петрушки, мука, масло сливочное, яйца, сметана, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
1565
 крупы, капуста квашеная, чеснок, мясо, кости, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, томат-пюре, сало топленое, сметана, зелень, специи
2250
Фото к рецепту: Щи из щавеля по-деревенски

У нас уже появился свежий щавель. Готовим постные щи зеленые. Вегетарианский рецепт особенно пригодится в пост.

 щавель, картофель, рис, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, соль, вода

6812
 свинина, капуста белокочанная, картофель, луковицы, морковь, масло растительное, зелень укропа, сметана, томат-паста, лавровый лист, соль
2846
Фото к рецепту: Щи из щавеля

Легкое весеннее блюдо готовим из дикого щавеля, то есть собранного на лугу.

 куриные крылышки, вода, щавель, картофель, морковь, лук репчатый, яйца отварные, лук зелёный, петрушка, майонез, сметана, соль, перец, лавровый лист

6655
 капуста белокочанная, картофель, мясо, лук, морковь, масло, помидоры
9931
 вода, капуста, морковь, грибы сушёные, луковицы, картофель, томаты, зелень, перец чёрный горошком, соль
2981
Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты с перловкой

Очень вкусный рецепт щей из квашеной капусты с курицей. Можно делать как постный вариант, так и на любом мясном бульоне - с мясом все вкуснее:)

 курица, вода, перловка, масло растительное, капуста квашеная, картофель, морковь, петрушка, лук репчатый, мука, чеснок, соль, перец молотый, лавровый лист

12050
 обрезки мясные, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, картофель, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль
5334
 капуста квашеная, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, масло растительное, грибы сушёные, сметана, бульон грибной, соль
2073
 капуста, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, помидоры, яблоко, зелень укропа, зелень петрушки, масло сливочное, сметана, вода
2950
 грибы белые сушёные, капуста квашеная, мясо любое, луковицы, морковь, корень петрушки, помидоры, чеснок, мука, перец чёрный молотый, кардамон, масло растительное, соль
3882
 капуста, говядина, свинина, чечевица, щавель, масло сливочное, картофель, майонез, вода, морковь, томат-паста, лук, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, гренки
2322
 грибы сушёные, капуста квашеная, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, масло растительное, соль, зелень
2860
 курица, капуста, крупа пшеничная, луковицы, картофель, морковь, соль, перец, зелень, сметана
2435
Фото к рецепту: Щи с кислой капустой

Какой же обед без щей? Сытные, наваристые, как говорится - чистое здоровье..

 свинина, капуста кислая, картофель, морковь, лук, масло растительное, пшено, томат-паста, соль, перец, зелень, лавровый лист

9282
 окунь морской, капуста квашеная, жир свиной, скумбрия копчёная, сельдь копчёная, лук репчатый, морковь, корень петрушки, масло топлёное, сметана, зелень, соль
849
 говядина, капуста белокочанная, вода, морковь, корень петрушки, луковицы, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
3842
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12

Щи – национальное русское блюдо. Отличаются кислым вкусом, создаваемым квашеной капустой, обычно используемой в щах. Но кислоту могут придавать и другие растения, например, щавель, крапива, или нейтральные травы с последующей заправкой капустным или другим рассолом. Закладка овощей в суп как правило производится в сыром виде, без предварительного обжаривания. Жидкой основой щей может служить мясной, рыбный, грибной бульоны, отвары из овощей или круп. Полностью овощные щи называют «пустыми». Хорошо известны «суточные» щи, которые приобретают свой вкус только через сутки после их приготовления. Часто щи «забеливают» сметаной, сливками или молоком.

Советы как приготовить щи:

  1. При варке щей квашеную капусту кладут в холодный бульон (или воду), а тушеную – в кипящий.
  2. Вкусные щи можно приготовить даже из очень кислой капусты. Для этого нужно часть кислой капусты заменить свежей. При этом тушат только квашеную капусту, а свежую кладут в кипящий бульон.
  3. Щи из свежей капусты без картофеля рекомендуют заправлять поджаренной мукой.
  4. Щи сами по себе обладают нежным вкусом и тонким ароматом, поэтому не стоит добавлять в них томат, желательно ограничить также количество специй.
Приготовьте щи по нашему рецепту, сделайте фото ваших щей и разместите его под рецептом - угостите всех вашими щами. Пусть готовить вкусные щи научатся все!
Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(122)