Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Рецепты первых блюд → Свекольник  X



Найдено 128 рецептов, можете уточнить запрос:

Свекольник

Одними из разновидностей холодных супов являются свекольник и холодник, которые готовятся на свекольном отваре, часто с добавлением кваса, кефира, огуречного или капустного рассола. Свекольник — русский холодный суп из свеклы, своеобразный холодный борщ. Приготовление свекольника пользуется особой популярностью жарким летом. Как приготовить свекольник? Смотрите дальше о свекольниках и холодниках...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Холодный суп со свеклой, на кефире

В жаркие летние денечки холодный суп на кефире как раз то, что нужно!

 кефир, свекла отварная, огурцы свежие, редис, лук зелёный, яйца, сосиски, сыр, укроп, соль, перец чёрный молотый, уксус винный, уксус яблочный

5822
Фото к рецепту: Свекольник по-харьковски

Такой свекольник на курином бульоне мы всегда делаем летом.

 яйца отварные, свекла молодая, картофель, колбаса вареная, куриные ножки, сметана, майонез, зелень петрушки, лимонная кислота, соль

10404
Фото к рецепту: Холодный суп на свекольно-овощном отваре

Летом очень хорошо пообедать холодным супчиком. Такой легкий и хорошо усваивающийся суп мне очень нравится.

 свекла, картофель, морковь, яйца, лук репчатый, лук зелёный, огурцы свежие, фасоль стручковая, ветчина, укроп, соль, перец чёрный молотый, сметана, соль...

4295
 свекла, огурец, сметана, квас, сахар, яйца, лук зелёный, зелень петрушки, укроп, соль
4686
 рыба морская, свекла, лук, сметана, мука, яйца, масло сливочное, сельдерей, соус томатный, вода, бульон, уксус, сахар, картофель, соль, перец чёрный молотый
841
 свекла, морковь, лук репчатый, помидоры, картофель, лимонная кислота, сметана, соль, зелень
5689
 грибы свежие, грибы сушёные, отвар, говядина, огурцы солёные, яйца отварные, лук зелёный, соль, сахар, сок лимонный, сметана, укроп, ветчина копченая
1511
 простокваша, сметана, ботва свеклы, свекла, огурец, лук зелёный, укроп, яйца, рассол огуречный, квас свекольный, соль, сахар
749
 сухари ржаные, мука ржаная, вода, дрожжи
2502
 свекла, лук, морковь, масло, картофель, сок лимона, лимонная кислота, сахар, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль, сметана, зелень
10385
 свекла, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, яйца, мясо отварное, колбаса докторская, огурцы свежие, сметана, лимонная кислота, уксус, соль, сахар
3185

Летом хороший свекольник – это идеальное выбор первого блюдо для обеда. Горячие супы не слишком хочется в жаркий день, а прохладный легкий супчик не только утоляет голод, но и превосходно освежает. Вот простой рецепт, как приготовить холодный свекольник (летний).

 свекла, картофель отварной, огурец, лук зелёный, салат зеленый, петрушка, яйца отварные, чеснок, сахар, уксус 3%, хрен тёртый, горчица, соль, перец, зелень

14821
 свекла отварная, картофель отварной, огурцы свежие, яйца, кефир, лук зелёный, редис, укроп, соль, сахар
1925
Фото к рецепту: Борщ холодный

Восхитительный борщ холодный, рецепт замечательного первого блюда для летнего обеда.

 свекла, морковь, лук зелёный, огурец, яйца, сахар, соль, уксус, сметана, зелень

2390
 свекла, квас свекольный, огурец, лук зелёный, салат, яйца, сметана, лимонная кислота, зелень укропа, зелень петрушки, сахар, соль
1145
 свекла отварная, огурец, яйца, лук зелёный, укроп, соль, уксус, вода, лед пищевой, сметана
3619
 свекла, картофель, яйца отварные, огурец, лук зелёный, зелень, сметана, соль
3252
 говядина, свекла, морковь, лук, жир кулинарный, томат-паста, мука, сосиски, соль, перец, лавровый лист, укроп, лимон
3378

Рецепт холодного свекольника - традиционный для русской кухни.

 свекла, лук зелёный, зелень петрушки, укроп, яйца отварные, мясо отварное, колбаса, огурец, сметана, лимонная кислота, уксус, соль, сахар

39217
 свекла отварная, картофель отварной, огурцы свежие, редис, лук зелёный, отвар свекольный, яйца отварные, соль, сахар
1608
Фото к рецепту: Свекольник постный (суп-пюре)

Заменив капусту яблоком, а варку овощей - запеканием, получаем необыкновенно нежный, бархатный и богатый по вкусу суп. Минимум жиров делает постный свекольник ещё и низкокалорийным. При желании постный свекольник можно дополнить ложечкой сметаны и сухариками - получится ещё вкуснее. :)

 свекла, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, картофель, яблоко, семена тмина, чеснок, масло оливковое, сок лимонный, тимьян (чабрец, богородская трава)...

9132
 вода, свекла, картофель, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, уксус, хрен, горчица, соль
5302
Фото к рецепту: Холодник по-польски

В жаркий летний день этот холодник с морепродуктами, очень приятный на вкус, будет весьма кстати.

 огурцы свежие, укроп, лук зелёный, свекла отварная, яйца отварные, сметана, соль, перец, морепродукты

7491
 кефир, свекла, отвар свекольный, картофель, огурцы свежие, редис, лук зелёный, соль, перец, зелень укропа
2365
 свекла, вода, квас, морковь, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, соль, уксус, зелень
544
 кефир, свекла, лук зелёный, картофель, огурец, яйца, сметана, соль, лимонная кислота, зелень укропа, зелень петрушки
1779
 свекла, лук зелёный, огурец, редис, помидоры, яйца, соль, зелень, сметана
4027

Литовский холодник - борщ на кислом молоке или кефире.

 молоко кислое, кефир, вода кипяченая, сметана, свекла, листья, лук зелёный, зелень укропа, яйца, огурец

4922
 свекла отварная, картофель отварной, огурец, редис, лук зелёный, укроп, яйца, соль, сахар, кефир
1893
 кефир, яйца, свекла, огурец, редис, лук зелёный, укроп
1065
 бульон говяжий, свекла отварная, картофель, морковь, луковицы, масло растительное, томат-паста, сметана, тмин, зелень, соль, сахар
3455

Простейший рецепт свекольника с добавлением кваса.

 свекла, огурец, морковь, яйца отварные, лук зелёный, сахар, уксус 3%, квас, сметана, соль

3532
 щавель, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, укроп, вода
3795
 лимон, свекла, зелень, соль, картофель, огурец, сахар
2749
 свекла, томат-пюре, масло растительное, сметана, сахар, уксус 3%, яйца, овощи, лук зелёный, вода, лавровый лист, перец, соль
6172
 свекла, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, квас, соль, перец чёрный молотый, сметана
1643

Быстрая альтернатива борщу – горячий свекольник. Это не менее вкусно, но гораздо проще, попробуйте!

 свекла, томат-пюре, помидоры, маргарин, картофель, лавровый лист, перец чёрный горошком, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль, сахар, уксус, сметана, яйца, лук зелёный

50499
 квас, свекла, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар
2051
 свекла, морковь, лук, корень сельдерея, говядина, мука, яйца, соль, перец
1320
Фото к рецепту: Свекольник (холодник)

Способов приготовления свекольника или холодника – бессчетное множество. Предлагаю свой вариант.

 свекла, лимон, сахар, соль, картофель, яйцо куриное, огурец, колбаса вареная, сосиски, редис, сметана, укроп

31686
 свекла отварная, яйцо куриное, огурцы свежие, лук зелёный, зелень укропа, уксус яблочный, сметана, горчица, вода кипяченая, соль, перец, сахар
1813
 свекла отварная, картофель отварной, редис, лук зелёный, соль, огурец, сахар, отвар свекольный
1130
Фото к рецепту: Свекольник, не хуже любого борща

Моя дочь попросила меня сварить ей свекольник, который так понравился ей в садике... Готовили мы вместе, все очень просто и достаточно быстро. Получилось вкуснее, чем в саду))) А главное, все ингредиенты абсолютно натуральные.

 свекла, морковь, лук, помидоры, картофель, чеснок, перец болгарский красный, мясо, соль, перец, сметана, зелень

33579
 свекла, огурец, яйца, вода, сметана, зелень, лимонная кислота, соль, сахар
3792
 квас, свекла, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус, укроп, зелень, соль
809
 филе кальмара, квас, свекла, морковь, огурцы свежие, яйца, лук зелёный, сметана, соль, сахар, уксус 3%, зелень петрушки, зелень укропа
1162
 вода, свекла, огурец, уксус, яйца, сахар, сметана, соль, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный
1492
Фото к рецепту: Свекольник холодный

Рецепт свекольника холодного позволит вам летом не проводить много времени у плиты и при этом не лишаться полноценного обеда. А главное, в летнюю жару - свекольник холодный. Холодный!

 свекла, сметана, яйца отварные, огурцы свежие, салат листовой, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, сахар, сок лимона, лимонная кислота

220340

Рецепты свекольника в основном похожи, но вкус блюда создают именно нюансы. Этот рецепт свекольника предлагает использовать молодую свеклу вместе с ботвой, богатой витаминами.

 квас, свекла, морковь, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, уксус, укроп

4472
 морковь, свекла, укроп, лук зелёный, огурец, соль, сахар, яйца, сметана, уксус 3%, квас
3537
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Классический рецепт свекольника предусматривает его приготовление на хлебном квасе и свекольном отваре. Именно ими заливаются сваренные овощи (свекла, морковь, картофель), нарезанные свежие огурцы, зелёный лук и укроп. Из специй используют соль, сахар и лимонную кислоту. Как правило, подают свекольник холодный с варёным яйцом и сметаной. Однако существует и рецепт горячего свекольника. Главное отличие в том, что всё тот же набор овощей, плюс томатная паста, в рецепте горячего свекольника предварительно тушатся на сковороде, и подаётся горячий свекольник, соответственно, горячим. Как сварить свекольник вкусным? Используйте молодую свеклу и свекольную ботву. Если вы хотите приготовить свекольник с мясом, вам следует лишь добавить в рецепт варёное мясо, ветчину или колбасу. Вкусный свекольник получается, если в него добавить немного хрена. Особый вкус имеет свекольник из маринованной свеклы. Детский свекольник готовят как можно менее жирный — минимум сметаны и жирного мяса. Вместо кваса для приготовления холодного супа можно также использовать кисломолочные продукты. Так готовят свекольник на кефире, простокваше или йогурте. По сути, это уже рецепт холодника — другого холодного супа, который является характерным для белорусской, литовской, латышской и польской кухни. Белорусский холодник обычно готовится на кефире. Холодник также можно приготовить на отваре из щавеля, бывает и холодник из свеклы, с добавлением варёной или маринованной свеклы, и свежих овощей (нарезанный огурец, лук, укроп). Рецепт холодника содержит одно непременное условие: суп должен настояться в холодильнике не менее часа. Однако мало знать как приготовить холодник со свеклой, необходимо также знать и с чем его подавать. По традиции, чтобы подчеркнуть вкус блюда, к свекольному холоднику подают горячий отварной картофель. Кроме того, что свекольник и холодник – это очень вкусные и полезные супы, они ещё и прекрасно выглядят: бордово-красные, с густой белой сметаной, зеленью и долькой жёлтого лимона.

Приготовив один из этих холодных супов по нашему рецепту, обязательно сделайте фото свекольника или фото холодника - на память. Потому что благодаря вашим родным и близким очень скоро от него останутся одни воспоминания. Ну а мы с удовольствием опубликуем ваш рецепт холодника или рецепт свекольника с фото.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(331)