Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Рецепты вторых блюд → Буженина  X



Найдено 53 рецепта, можете уточнить запрос:

Буженина

Буженина – это большой кусок свинины, как правило, окорок без кости, запечённый целиком. Приготовление буженины – рецепт, принадлежащий разным народам. Рецепт приготовления буженины незамысловатый, но имеет свои тонкости. Подробней о буженине ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Свинина, шприцованная сливками

Когда есть хороший кусок мяса весом 1 кг и более, всегда появляется желание приготовить его целиком и повкуснее. Мясо, шприцованное сливками, очень вкусное. Свинина запеченная получается нежной по всему срезу и готовится быстро.

 свинина, сливки, чеснок, смесь, травы сухие итальянские, соль

29821
Фото к рецепту: Буженина из свиной грудинки

Аппетитный мясной кусок грудинки не вызывал сомнения, что с ним делать. Конечно, запечь, предварительно замариновав. Если у вас есть свой проверенный маринад – это хорошо, но я люблю экспериментировать с маринадами. Вот и в этот раз грудинка получилась мягкая, сочная, вкусная.

 грудинка свиная, масло растительное, лук репчатый, чеснок, перец чили, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, кетчуп...

27255
Фото к рецепту: Буженина, запеченная в фольге

Буженина в фольге готовится очень просто и не требует кулинарных навыков. Мясо получается нежным, сочным и ароматным – настоящий деликатес!

 свинина, чеснок, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки, зелень, лимонные дольки

78660
 свинина, соль, уксус, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный горошком, перец молотый, вино белое
6087
Фото к рецепту: Буженина в горчичном маринаде

Буженина, рецепт приготовления в горчичном маринаде. Мясо получается нежным, с острой корочкой.

 вырезка свиная, чеснок, горчица, базилик, орегано, масло растительное, соль, перец

61958
Фото к рецепту: Мясо в духовке

Мясо в духовке, рецепт которого многим известен и прост, запекается в фольге целым куском, нашпигованным ломтиками чеснока. Перед тем, как приготовить мясо в духовке, выбирайте для этого блюда молодую баранину (она получается вкуснее всего). Но рецепты мяса в духовке не ограничивают выбор мяса - прекрасно запекается с чесноком и свинина, и говядина в духовке получается не менее вкусно. Буженина из говядины, свинины или баранины всегда будет украшением праздничного стола!

 баранина, говядина, свинина, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

74319
Фото к рецепту: Буженина из индюшки

Мясо не сухое, в меру просоленное. Буженина нежная и вкусная. Особых усилий буженина из индейки при приготовлении не требует.

 филе индейки, вода, соль, сахар, чеснок, соль, паприка, масло оливковое

32422
 буженина, кости свиные, морковь, лук, корень сельдерея, помидоры, огурец, перец сладкий, желатин, укроп, горчица, уксус, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный...
1183
 свинина, сыр чеддер, чеснок, горчица, перец красный молотый, соль
4395
 свинина, сало, масло растительное, сметана, мука, имбирь, перец чёрный, соль
1449
 свинина, чеснок, перец красный молотый, соль
1563
 свинина, чеснок, сало свиное, соль, петрушка, квас, луковицы, лавровый лист, перец стручковый
1854
Фото к рецепту: Буженина, запеченная в фольге

Этот рецепт запеченной буженины - великолепный способ приготовить нежное ароматное мясо без всяких хлопот. Запечь окорок в фольге очень просто, это не потребует от вас не только большого умения, но и времени – нужно только нашпиговать мясо, завернуть свиной окорок в фольгу, а остальное сделает духовка.

 окорок свиной, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком

37199
Фото к рецепту: Буженина по-одесски

Такую буженину из свинины готовит уже много лет бабушка моего мужа.

 свинина, чеснок, сало, сало нутряное, лавровый лист, соль

27234
 свинина, пиво темное, коренья, перец душистый горошком, перец чёрный горошком
3165
Фото к рецепту: Буженина в домашних условиях

Холодная закуска – буженина или карбонат, запеченные в духовке в фольге. Со специями и чесноком.

 свинина, соль, перец красный, чеснок, сало

16684
 окорок свиной, мука, картофель, бульон мясной, чеснок, базилик, петрушка, горчица, орех фундук, желток, соль, перец чёрный молотый
6380
 свинина, масло сливочное, лавровый лист, перец горошком, соль, чеснок, картофель, луковицы
2776
 морковь, чеснок, перец красный, соль, кориандр, сметана, свинина, перец душистый
4154
 окорок свиной, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, репа, пиво, лавровый лист, перец чёрный молотый, перец красный, соль
1031
 свинина, масло сливочное, морковь, лук, корень петрушки, перец душистый, лавровый лист, пиво, мята, масло сливочное, картофель, соль
1420
 яйца, майонез, буженина, лимон, зелень петрушки, горчица, перец чёрный, соль
480
 перец болгарский, сыр тёртый, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, буженина, рис, лук репчатый, грибы маринованные, орех грецкий...
380
 свинина, чеснок, сметана, соль, перец
8852
 свинина, квас, лук репчатый, перец стручковый, лавровый лист, чеснок, сало свиное, зелень петрушки, соль, перец
1268
 свинина, чеснок, квас, лавровый лист, перец душистый горошком, мята, соль, перец чёрный молотый
4375
 свинина, луковицы, лук-шалот, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, яблоко, уксус, мадера
2340
 окорок свиной, пиво темное, лук репчатый, чеснок, картофель, перец красный, гвоздика, лавровый лист, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
3001
 окорок свиной, чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
5170
 свинина, сметана, чеснок, хрен тёртый, базилик, масло растительное, соль, перец душистый, перец красный молотый, перец чёрный молотый
2063
 свинина, пиво, перец чёрный горошком, лавровый лист, картофель, мука, специи
2580
 свинина, вода, масло сливочное, картофель, лук, укроп, петрушка, лавровый лист, перец горошком, соль, чеснок
2036
 свинина, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, перец чёрный молотый, лавровый лист, уксус 3%, мята, квас, картофель, соль
2660
 свинина, шпик (шпиг, шпек), соль, перец, чеснок
3571

Буженина несомненно лучше и полезнее колбасы. Это блюдо популярно и почитаемо всеми любителями вкусного мяса. Ароматнейшая домашняя буженина на столе всегда пользуется повышенным вниманием среди гостей. А рецепт буженины достаточно прост. Но чтобы буженина получилась особенно сочной, понадобится хороший кусок свиной мякоти, лучше всего с тонким слоем жира вокруг.

 свинина, чеснок, масло растительное, соль, пряности

27238
 свинина, лук репчатый, чеснок, жир, огурец, квас, уксус 3%, перец красный молотый, зелень петрушки, лавровый лист, мята
2310
 свинина, чеснок, перец чёрный молотый, соль, специи
11857
 окорок свиной, чеснок, перец чёрный молотый, соль
4132
 окорок свиной, перец красный, перец чёрный горошком, лавровый лист, уксус, чеснок, овощи
8360
 свинина, чеснок, вода, масло сливочное, перец душистый, перец чёрный молотый, соль
6900
 говядина, лук, чеснок, перец, соль, специи
8450
 окорок свиной, розмарин, соль, перец
2125
 рыба, уксус, перец, чеснок, имбирь, травы пряные, соль
1885
 свинина, майонез, соль, перец
5597
 свинина, квас, луковицы, картофель, чеснок, сало, лавровый лист, перец красный стручковый, гвоздика, соль, зелень петрушки
909
Фото к рецепту: Буженина из свинины "Нежность"

Нежнейшая буженина, запеченная в фольге. Приготовление очень легкое, секрет рецепта буженины из свинины в мариновании. Попробуйте!

 свинина, специи, соль, масло оливковое, розмарин, шалфей, тимьян (чабрец, богородская трава)

26362
 окорок свиной, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, уксус 3%, мята, квас, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
1604
Фото к рецепту: Запеченная свинина (Arrosto di maiale) с помидорами

Такую буженину я обычно готовлю "между делом", когда включаю духовку. Просто, быстро и вкусно!

 свинина, помидоры консервированные в собственном соку, соль, травы сухие итальянские, масло растительное

4850
 окорок, соль, перец, чеснок
4345
 свинина, масло растительное, морковь, репа, корень петрушки, лук репчатый, перец, лавровый лист, соль, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки
2192
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Запечённое мясо любят все, а вот как приготовить буженину знает не каждый. Причём, чаще всего хозяек интересует вопрос, как приготовить буженину из свинины. Буженина в домашних условиях готовится легко. Приготовление буженины в домашних условиях потребует от вас наличие духовки... и мяса! Обычно готовится буженина из свинины, но также готовят буженину из говядины и буженину из баранины. Приготовление буженины начинается с обработки мяса. Мясо для буженины натирается солью, смесью специй, чесноком. Неплохо также сделать ножом в мясе углубления и вставить в них разрезанные зубчики чеснока, моркови, кусочек лаврового листа. Буженина из говядины иногда шпигуется кусочками сала. Рецепт буженины из свинины этого не предусматривает, потому что свинина и так довольно жирная. Рецепт буженины в домашних условиях также советует выдержать мясо в холодильнике 6-8 часов. Если вас интересует буженина в фольге, рецепт этот рассчитан для гриля или для тех, кто боится сжечь мясо. Теперь о том, как приготовить буженину в духовке. Готовится буженина в духовке при темпертатуре 180- 200С. Приготовление буженины в духовке потребует 60-90 минут. Буженина по домашнему иногда готовится со специальным соусом из вина или пива, которым периодически поливается мясо. Буженина в аэрогриле и буженина в мультиварке тоже неплохо получаются. Буженина в фольге и буженина в рукаве не имеют такой важной составляющей, как ароматная корочка. А вот буженина, запечённая в духовке без них, хрустящей корочкой обладает. Так что если вас заинтересовала буженина, рецепт следует выбирать в соответствии с вашими вкусами. Если вы следите за калориями и вас заинтересовала буженина, калорийность её велика, особенно если мясо жирное.

Теперь вы знаете, как готовить буженину. Осталось только попрактиковаться и прислать нам ваш авторский рецепт буженины домашней.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(276)