Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Рецепты вторых блюд → Люля-кебаб  X


Найден 41 рецепт:

Люля-кебаб

Люля-кебаб или люле кебаб – мясное блюдо, распространённое среди кавказских и азиатских народов. Подробней о люля кебабе ...

 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Люля-кебаб в лаваше (по алма-атински)

Очень вкусное, яркое и, конечно же, красивое блюдо. Очень характерное для нашего города. Во всех шашлычных, кафе и ресторанах оно подается. И дома люля-кебабы готовим. У каждой хозяйки свой способ. Я покажу свой.

 мука, масло растительное, соль, вода, фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, барбарис сушеный, кардамон, базилик, перец чёрный, перец красный, соль, жир...

65791
Фото к рецепту: Люля-кебаб в беконе

Сочное вкусное мясо в поджаристой корочке бекона.

 фарш, лук, картофель, перец чёрный молотый, базилик, соль, яйца, бекон, вино сухое, пиво

25993
Фото к рецепту: "Люля-кебаб" в духовке

Если вам надоели котлеты, есть отличная альтернатива - это люля-кебаб. Традиционно для приготовления люля-кебаба используют жирную баранину, много лука и специй, а запекают на углях. Отличие от котлет - это отсутствие в фарше яиц и хлеба. Но я все равно добавляю пару яиц, использую мясо, которое есть в холодильнике, а запекаю в духовке.

 свинина, лук репчатый, чеснок, яйца, майонез, кинза, соль, перец чёрный

14804
 фарш говяжий, луковицы, бобы, помидоры, перец, сахар, тмин, соль
4230
 судак, хлеб, сметана, уксус винный, лук, масло сливочное, яйца, сок лимонный, молоко
4371
 куриное филе, сало копчёное, лук репчатый, лук зелёный, сок лимона, масло растительное, соль, перец
6270
Фото к рецепту: Правильный люля-кебаб

Люля-кебаб – восточное мясное блюдо в виде продолговатых котлеток из баранины. Жарят люля-кебаб на шампурах.

 баранина, сало, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зира, кориандр

7624
 баранина, лук репчатый, лук репчатый, соль, специи, масло сливочное, хлеб, зелень
3262
 баранина, сало курдючное, лук репчатый, базилик, порошок, кресс-салат, лук зелёный, базилик, соль, перец
933
Фото к рецепту: Люля кебаб

Люля-кебаб - рецепт приготовления из свинины по-домашнему.

 фарш из баранины, фарш свиной, лук, соль, перец, кориандр, базилик, чеснок, кинза, сало, масло растительное

131949
 куриное филе, перец сладкий, лук-шалот, сыр гауда, яйца, помидоры, салат зеленый, сливки, вино белое сухое, масло растительное, укроп, петрушка
6872
 баранина, сало курдючное, лук репчатый, уксус 3%, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
2402
 баранина, сало курдючное, луковицы, лук зелёный, лимон, соль, перец, барбарис, зелень
5077
 баранина, лук репчатый, лук зелёный, сало курдючное, уксус 3%, масло растительное, соль, перец
2410

В двух словах, люля-кебаб в нашем случае - это продолговатые котлетки, которые будем нанизывать на деревянные шпажки, обжаривать с двух сторон и продолжать готовить с добавлением репчатого лука и красного винца с энтузиазмом и желанием нескучно, вкусно и с пользой поужинать всей семьей, или даже в гордом и приятном одиночестве. Не все же есть просто котлеты! Гораздо интереснее люля-кебаб! Рецепт из говядины и свинины в подробностях - далее...

 фарш мясной, луковицы, вино красное сухое, хлопья овсяные, яйца, зелень петрушки, лимон, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, орегано, куркума, имбирь...

10907
 баранина, лук репчатый, чеснок, перец стручковый, кинза
3906
Фото к рецепту: Люля-кебаб из говядины

Люля-кебаб - знаменитое блюдо, приготовленное из баранины. В домашних условиях сделать такую вкуснятину совсем не сложно, попробуйте. Я рекомендую более легкий и доступный вариант люля-кебаб из говядины. Это, конечно же, адаптация рецепта для домашних условий.

 фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, чеснок, яйца, зелень, перец чёрный молотый, соль

43660
 баранина, хлеб чёрный, луковицы, масло сливочное, вода кипяченая, майонез, крахмал, сухари ржаные, жир, соль, сахар, перец
3614
 баранина, сало курдючное, лук, лук зелёный, барбарис свежий, лимон, перец, зелень
1717
 лук репчатый, лук зелёный, соль, сало, перец, баранина, зелень
3927
 баранина, сало-сырец, лук репчатый, лук репчатый, масло сливочное, зелень, соль, специи, хлеб
1513
 баранина, луковицы, уксус винный, лук зелёный, соль, перец красный молотый
2020
 баранина, лук репчатый, кинза, петрушка, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
9107
 мякоть баранья, жир, луковицы, батон, масло топлёное, лимон, лук зелёный, соль, перец
2593
Фото к рецепту: Шашлыки из овощей и мясных шариков

Мясные шарики для этих шашлыков готовятся с сюрпризом внутри, и жарятся с овощами на гриле или в духовке.

 фарш говяжий, артишоки консервированный, помидоры, шампиньоны, сыр пармезан, ветчина, сыр, яйцо куриное, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый...

3809

Люля-кебаб – замечательное восточное блюдо, продолговатые котлеты из баранины с луком. Конечно, предпочтительнее жарить люля-кебаб на мангале, это придает блюду неповторимый аромат настоящего восточного блюда.

 баранина, жир курдючный, лук репчатый, лук зелёный, мука пшеничная, зелень, перец, соль

20567
 мякоть баранья, жир, луковицы, хлеб белый, масло топлёное, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
1825
 баранина, сало курдючное, лук репчатый, лук зелёный, зелень петрушки, рейхан, сумах, соль, перец, мука пшеничная, вода
1355
 мякоть баранья, жир, лук, булочка, масло топлёное, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
2382
 баранина, картофель, соль, специи
6178
 баранина, сало курдючное, луковицы, уксус, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
1078
 баранина, сало курдючное, луковицы, перец чёрный молотый, базилик, соль
2217
 баранина, сало курдючное, лук, перец чёрный молотый, базилик, зелень
2340
 баранина, сало курдючное, лук репчатый, мука пшеничная, вода, перец чёрный молотый, соль
1676

Рецепт люля-кебаб предусматривает приготовление этого блюда из молотой баранины с луком и специями, без добавления хлеба и яиц.

 баранина, лук репчатый, жир, соль, базилик, перец чёрный

42384
 картофель, сало, масло растительное, соль, куркума, перец чёрный молотый, перец красный молотый
12087
 баранина, жир курдючный, перец болгарский, мука пшеничная, картофель, петрушка, чеснок, лаванда, помидоры
12843
 свинина, говядина, баранина, лук, чеснок, яйца, перец чёрный молотый, соль
8832

Люля-кебаб по-азербайджански – рецепт для микроволновой печи.

 баранина, жир, луковицы, хлеб белый, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль

21037
 баранина, лук репчатый, сало курдючное, уксус 3%, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец
15675

Оригинальный рецепт - люля кебаб из свинины и курицы. Конечно, традиционно это восточное блюдо готовят из баранины, но приготовленный по этому рецепту люля кебаб из свинины и курицы отличается от традиционного особенно нежным вкусом и вполне достоин того, чтобы занять свое место на вашем столе.

 куриное филе, свинина, лук репчатый, помидоры, уксус 3%, масло растительное, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец

34583

Все, кто хоть раз попробовал это блюдо, хотят знать, как готовить люля-кебаб. Лучше всего на этот вопрос ответит Люля-кебаб рецепт с фото. По сути, люля-кебаб – это продолговатые котлетки, запеченные на шампуре. Приготовление люля-кебаб не представляет особой сложности: сделали фарш с луком и вымешиваете его до такого состояния, чтобы котлетки из него получились настолько вязкими, что держались бы на шампурах. После этого подержите фарш для люля-кебаб немного в холодильнике, чтобы жир застыл и люля-кебаб не разваливался при жарке, а также, чтобы фарш промариновался. Понятно, что традиционно готовят люля-кебаб из баранины, тем не менее не меньшей популярностью пользуется люля-кебаб из свинины, люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из говядины. Независимо от того, собираетесь ли вы приготовить рецепт Люля-кебаб из говядины или рецепт Люля-кебаб из курицы, рецепт Люля-кебаб из свинины или рецепт Люля-кебаб из баранины, к фаршу очень желательно добавить немного курдючного сала. Рецепт приготовления люля-кебаб также обязательно включает различные специи, без которых не обходится ни одно восточное блюдо.

Разумеется, настоящий люля-кебаб готовится на открытом огне. Как приготовить люля-кебаб дома? Люля-кебаб в домашних условиях можно приготовить, сделав люля-кебаб в духовке или люля-кебаб в аэрогриле. Для тех, кто собирается приготовить люля-кебаб, рецепт в духовке, напоминаем: используйте фольгу и не забудьте предварительно подержать часик-другой шпажки в воде, иначе они могут в духовке сгореть.

И напоследок, ещё раз напоминаем, как приготовить люля-кебаб так, чтобы он не разваливался: тщательно вымешиваем фарш и даём ему настояться в холодильнике. И никогда не называйте это блюдо "люляки баб" - иначе хороший люля-кебаб у вас не получится. Ведь происходит название этого блюда от тюркского "люля" - трубка, и арабского "кебаб" - жареное мясо.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(247)