Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Вы выбрали:

Рецепты соусов → Бешамель  X


Найдено 93 рецепта, можете уточнить запрос:

Бешамель

Соус бешамель – знаменитый французский белый соус, изобретение которого приписывают гофмейстеру Людовика XIV Луи де Бешамелю. Соус бешамель, рецепт которого за прошедшие века заметно изменился, остается одним из самых популярных соусов. Прежде соус бешамель был уваренным со сливками бульоном, современный состав соуса бешамель – это масляно-мучная смесь, с молоком или сливками. Подробней о соусе бешамель ...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по алфавиту   просмотров
Фото к рецепту: Запеканка из кабачков с соусом бешамель

Я люблю молодые кабачки, такие нежные и сочные. Они хороши в любом виде - сыром, запеченном, обжаренном. Мой любимый вариант - это нарезать кабачки кружочками, обвалять в муке с солью, обжарить, выложить на тарелку и посыпать мелко нарубленной петрушкой с чесноком. Или вот такая кабачковая запеканка. Приготовить ее очень просто и выглядит - нарядно. Свежие овощи, соус бешамель и слой ароматного сыра.

 кабачок, помидоры, сыр, масло растительное, мука, масло сливочное, молоко, соль, орех мускатный

23774
Фото к рецепту: Мясная лазанья с грибами и соусом бешамель

От редакции: знаменитая мясная лазанья – рецепт итальянской кухни, вариации на тему Италии – от Juss. Мясная лазанья с грибами удалась ей великолепно, и при этом она не забыла сфотографировать для нас каждый шаг приготовления своего кулинарного шедевра!

 лазанья, фарш, лук, шампиньоны, томат-паста, масло оливковое, чеснок, сыр, зелень базилика, соль, перец, молоко, масло сливочное, мука, лавровый лист, орех мускатный...

236735
Фото к рецепту: Соус бешамель

Нежный молочный соус бешамель будет еще вкуснее, если приправить его белым перцем и мускатным орехом.

 масло сливочное, мука, молоко, соль, перец белый молотый, орех мускатный

8299
 телятина, булочка, соль, перец, масло, масло, мука, соль, сметана, молоко, сыр
5233
 фасоль стручковая, масло сливочное, зелень петрушки, соль, соус
3668
Фото к рецепту: Лазанья с соусом песто

Как всегда, очень простое, легкое и сытное блюдо. А лазанья с песто - вообще на раз-два-три! Кстати, этот рецепт подойдет и для вегетарианцев!

 соус Песто, сыр моцарелла, сыр пармезан, листы для лазаньи, соус бешамель, масло сливочное, масло сливочное, мука, молоко, орех мускатный, соль

9531
 язык отварной, масло топлёное, сухари толченые, мука, молоко, сметана, желток, сок лимона, сыр тёртый, соль, перец, сахар
1787
Фото к рецепту: Соусы Бешамель и Морне

Сложно себе представить французскую, да и мировую кухню в целом, без такого базового соуса, как Бешамель. Во-первых, соус Бешамель широко применяется в мировой кулинарии, в частности для приготовления мусакас или лазаньи Болоньезе. Во-вторых, его часто подают к разным блюдам французской кухни. В-третьих, соус Бешамель служит базой для создания иных соусов, например Морне (с добавлением желтков и тертого сыра твердых сортов).

 мука, масло сливочное, молоко, желток, сыр пармезан, сыр твёрдый, соль, орех мускатный

23125
Фото к рецепту: Простой соус бешамель

Соус из молока, муки и масла. Простой бешамель может быть самостоятельным соусом ко многим блюдам и основой для других соусов.

 молоко, мука, масло сливочное, перец, соль

3606
 молоко, мука пшеничная, масло сливочное, сахар, соль
2703
Фото к рецепту: Картофель под соусом бешамель с маринованным лососем

Это простое, но в то же время оригинальное блюдо придется по вкусу вашим домочадцам.

 соль морская, сахар, лосось, вода, картофель молодой, масло сливочное, мука, молоко, сливки, орех мускатный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый

4787
 молоко, масло сливочное, мука пшеничная, сахар, соль
3748
 капуста цветная, масло сливочное, луковицы, мука, молоко, отвар капустный, соль
1671
 молоко, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный, перец белый молотый, орех мускатный
4482
 капуста белокочанная, яйца, молоко, масло сливочное, мука, соль
1372
 масло, мука, молоко, сметана, желток, соль, лимон, лимонная кислота, сыр
3974
Фото к рецепту: Соус «бешамель» Способ I

Бархатистый, нежный соус бешамель обогатит вкус многих блюд. А приготовить его можно из минимума продуктов.

 молоко, мука, масло, соль

9305
 баклажан, соус, сметана, сыр тёртый
2197
 масло сливочное, мука, молоко, сыр плавленый, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
1754
 масло сливочное, сахар, мука, сливки, желток, ванилин
866
Фото к рецепту: Соус бешамель

Бешамель - соус французской кухни, который не только подают к различным блюдам, но и используют как основу для приготовления других соусов. При желании соус бешамель можно приготовить и в микроволновой печи.

 масло сливочное, мука, молоко, соль, перец белый молотый, орех мускатный

3363

Бешамель – это один из основных соусов европейской кухни, на основе которого готовят массу других соусов. Подают бешамель к блюдам из мяса, птицы, рыбы, используют при приготовлении лазаньи и суфле.

 масло, мука, молоко, сливки, бульон, орех мускатный, соль

9457
 масло сливочное, мука, молоко, сахар, соль, пряности
4225
 мука, молоко, масло растительное, ряженка, соль, орех мускатный
1801
 бульон овощной, мука пшеничная, масло, пряности
1151
 спагетти, сыр, масло сливочное, соль, молоко, мука
4382
 молоко, лавровый лист, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, соль, перец душистый молотый
4339
 молоко, мука, масло сливочное, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
2361
 сливки, масло сливочное, мука, сыр тёртый, яйца, соль
2879
 капуста цветная, хлеб, сыр, масло сливочное, соус бешамель
1421
 молоко, бульон мясной, лук репчатый, масло сливочное, мука, орех мускатный, сок лимонный, соль
1234
 спаржа, масло сливочное, соль, хлеб, сливки, масло сливочное, мука, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, лук
1079
 сметана, масло сливочное, мука пшеничная, молоко, желток, сыр тёртый, соль, лимонная кислота
2737
 спагетти, сыр, масло сливочное, соль, молоко, мука
3072
 мука, масло сливочное, сметана
3546
 масло, мука, молоко, соль, орех мускатный
1889
 молоко, грибы свежие, масло сливочное, мука, желток, бульон, соль
4909
 молоко, бульон грибной, лавровый лист, лук, масло сливочное, мука, соль, перец
778
 горошек зелёный, масло сливочное, маргарин, мука, молоко, соль, мята
538
 масло сливочное, мука пшеничная, молоко
6051
 молоко, сахар ванильный, соль, масло сливочное, мука, желток, белок, сахар
518
 молоко, сахар ванильный, соль, масло сливочное, мука, желток, белок, сахар, пудра ванильная
483
 судак, масло сливочное, соль, масло сливочное, мука, сметана, соль, орех мускатный, перец чёрный молотый, луковицы
2347
Фото к рецепту: Лазанья

Приготовить классическую лазанью просто, если иметь подробную инструкцию, что и предлагаю в этом рецепте.

 листы для лазаньи, фарш говяжий, фарш свиной, помидоры консервированные в собственном соку, сыр рикотта, сыр пармезан, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок...

4449
 свинина отварная, картофель отварной, яблоко, яйца, уксус столовый, огурцы солёные
764
Фото к рецепту: Запеканка с фаршем и макаронами под соусом "Бешамель"

Приготовим вкусную запеканку из макарон с фаршем?

 фарш мясной, макароны, помидоры, томат-паста, шампиньоны, сыр, лук, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, молоко, масло сливочное, мука, соль...

75389
 масло, мука, бульон мясной, молоко, соль, орех мускатный
1461
 молоко, мука, масло сливочное, соль, сахар, орех мускатный
5125

Базовый белый соус на молоке, который подают ко многим блюдам и используют как основу для приготовления различных соусов. Приготовим густой "Бешамель" со сливками, сметаной и сыром.

 сметана, яйца, сыр тёртый, сливки, масло сливочное, мука, соль

8115
 спагетти, сыр, масло сливочное, соль, молоко, масло сливочное, мука
4252
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Все блюда с соусом бешамель приобретают изысканный вкус. Под соусом бешамель курица, свинина или рыба превращаются в деликатес. Рецепты пасты с соусом бешамель востребованы не менее рецептов с томатными соусами. Незаменим соус бешамель для лазаньи, листы которой обязательно промазывают этим соусом. Соус бешамель с грибами используют для приготовления вкуснейшей мясной лазаньи, рецепт которой вы найдете на нашем сайте.

Белый соус бешамель используется как в чистом виде, так и качестве основы для других соусов. Как приготовить бешамель зависит от того, соусом к какому блюду он подается. Вкус, аромат и нежный белый цвет бешамель обогащают зеленью, специями, луком, чесноком, вином и сырами, получая новые восхитительные сочетания. Приготовление соуса бешамель с различными добавками привело к созданию знаменитых соусов морнэ, субиз и аврора.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(121)