рецепт с фото пошаговый

Соус бешамель

Фото к рецепту: Соус бешамель
Готовится в микроволновой печи
 2 порции
 15 мин (ваши 10 мин)
 Практика-П   31.03.14

Бешамель - соус французской кухни, который не только подают к различным блюдам, но и используют как основу для приготовления других соусов. При желании соус бешамель можно приготовить и в микроволновой печи.

Продукты (на 2 порции)
Масло сливочное - 20 г
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 250 мл
Соль - 2 щепотки
Перец белый молотый - 1 щепотка
Орех мускатный - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСоус бешамель
Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №2

Как приготовить соус бешамель:

Масло распустить в течение 1/2-1 минуты в стеклянной или керамической посуде.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №3

Помешивая, добавить муку.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №4

Понемногу, тщательно размешивая, ввести молоко.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №5

Так ввести все молоко.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №6

Соус варить под крышкой 1-2 минуты. Затем вынуть.

На этом этапе в соусе могут быть комочки, так как мука оседает на дно. Поэтому нужно самым тщательным образом соус растереть вилкой, взбить венчиком или перемолоть блендером. До однородного состояния.
Варить под крышкой еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №7

Добавить соль, перец и мускатный орех, еще раз хорошо перемешать и доварить в течение 1-2 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Соус бешамель - шаг №8

Соус бешамель подают к картофельным и овощным блюдам.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус бешамель. Как приготовить Соус бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовБешамель
В микроволновке
Блюда из молока
64 спасибо 37908 4 1
Zlata Вторник, 01 Апреля 2014 г. 12:42 #

Надо попробовать приготовить соус бешамель, рецепт лазаньи его требует, хочу настоящую приготовить)))

   
цитировать
Oleg Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 19:02 #

Это лучший рецепт соуса. Спасибо.

   
цитировать
Светлана Пятница, 06 Декабря 2019 г. 21:16 #

Соус супер,спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)