Нежный молочный соус бешамель будет еще вкуснее, если приправить его белым перцем и мускатным орехом.
Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 0,5 л
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец белый молотый - 0,5 ч. ложки
Мускатный орех - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСоус бешамель
Подготовить продукты для соуса бешамель.
Как приготовить соус бешамель:
При необходимости натрите мускатный орех на мелкой терке.
На медленном огне растопить в кастрюле сливочное масло.
Всыпать муку в масло. Поджарить в нем муку до светло-золотистого цвета (2-3 минуты). Все время помешивать.
Влить молоко, непрерывно помешивая. Вливать его нужно маленькими порциями, по 0,5 стакана.
В готовом соусе не должно образовываться комков, в случае необходимости соус процедить.
Соус для остроты приправить солью, перцем и мускатным орехом, снова довести до кипения и варить соус бешамель на слабом огне несколько минут, помешивая, 3-5 минут.
Соус башамель готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Соус бешамель. Как приготовить Соус бешамель?
Простой соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус «бешамель» Способ I 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
