Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Фрикасе

Фрикасе – блюдо французской кухни, один из вариантов мясного рагу. Подробней о фрикасе ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

По сути, фрикасе (фр. fricassee) – это рагу, которое готовится из белого мяса в каком-либо белом соусе. Рецепт фрикасе из курицы с грибами и сливками - очень простой и быстрый. Обязательно попробуйте вкусное куриное фрикасе.

 куриное филе, шампиньоны, сливки, масло сливочное, сыр твёрдый, мука, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный

Замечательное блюдо!! Соус густой, насыщенный и очень вкусный. Рекомендую.

 курица, желток, бульон, вода, мука, масло растительное, соль, приправа, перец

Мясо в сочетании с грибами под белым соусом.

 сливки, куриное филе, грибы, лук репчатый, мука, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа, перец чили, чеснок

Курица в сметане хорошо сочетается с любым гарниром. Можно подавать с картофелем, макаронами и любой кашей. А можно использовать курицу в сметане как начинку для пирогов.

 куриные окорочка, лук репчатый, сметана, масло сливочное, соль, приправа

Нежный сливочный соус с куриным филе и грибами придаст яркий оттенок обычной каше.

 крупа гречневая, вода, масло сливочное, соль, сливки, куриное филе, грибы, лук репчатый, мука, масло растительное, соль, приправа

Мясо кролика является идеальным продуктом для деток, пожилых людей и всех тех, кто хочет подольше оставаться молодым и здоровым. А вот как приготовить кролика, чтобы он не потерял свой нежный вкус, знают немногие. Хотя это очень просто.

 кролик, сливки, лук репчатый, масло растительное, соль, перец

Фрикасе из свинины - мясо с грибами, в соусе из сметаны и сыра. Быстро, нежно, с любым гарниром!

 филе свинины, грибы, лук репчатый, чеснок, сметана, сыр плавленый, мука, вода, кориандр, зелень, соль, перец, специи

Быстрый рецепт для ужина - ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане, с шампиньонами и пряностями.

 сердце куриное, шампиньоны, лук, сметана, соль, карри, зелень укропа, масло растительное
 картофель, соль, грибы свежие, луковицы, сметана, масло сливочное, соль
 грибы, луковицы, масло сливочное, сметана, соль
 грибы свежие, лук репчатый, масло топлёное, сметана, мука, соль, перец
 курица, соль, перец чёрный молотый, перец красный, масло сливочное, мука, вино белое сухое, бульон куриный, лавровый лист, чеснок, розмарин, зелень петрушки, желток...
 курица, вино белое сухое, бульон куриный, масло сливочное, мука пшеничная, лавровый лист, чеснок, зелень петрушки, желток, сливки, сок лимона, перец чёрный молотый...
 щука, масло сливочное, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), грибы сушёные, мука, бульон рыбный, вино белое сухое, желток, сок лимонный, соль...
 макрель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, горошек зелёный, соус рыбный

Фрикасе — это рагу из белого мяса в белом соусе. В данном рецепте фрикасе готовится из курицы.

 курица, вода, корень сельдерея, корень петрушки, морковь, лук, соль, маргарин, мука, желток, сок лимонный, грибы, каперсы, зелень
 яйца, шампиньоны свежие, лук, маргарин, мука, молоко, горчица, зелень петрушки, соль
 баранина, лук репчатый, масло сливочное, маргарин, мука, бульон мясной, желток, лимон, зелень петрушки
 телятина, вино белое, мука картофельная, мука пшеничная, желток, вода, сметана, молоко кислое, простокваша, капуста цветная
 грудинка говяжья, масло сливочное, мука, вода, желток, лимон, грибы свежие, лук репчатый, морковь, корень петрушки
 курица, лук, масло сливочное, маргарин, мука, бульон мясной, желток, лимон
 луковицы, морковь, лук-порей, сельдерей, масло сливочное, маргарин, вино белое, бульон рыбный, соль, перец, лавровый лист, сок лимона, соус, окунь морской, сливки...
 макрель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, горошек зелёный, бульон рыбный, отвар овощной, масло сливочное, мука, перец чёрный молотый, соль
 скумбрия, морковь, лук-порей, корень сельдерея, маргарин, мука, зелень петрушки, соль
 куриная грудинка, ананас консервированный, сливки, масло сливочное
 телятина, морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, зерно, масло, мука, желток, рис, зелень петрушки, лимон
 куриная грудинка, соус соевый, шерри сухой, сахар, крахмал, перец болгарский красный, лук репчатый, сельдерей, масло растительное, орех грецкий, бульон куриный, соль...
 курица, куриная грудинка, перец болгарский, лук, масло сливочное, паприка, томат-паста, соль
 макрель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, горошек зелёный, бульон рыбный, отвар овощной, масло сливочное, мука, перец чёрный молотый, соль
 шампиньоны, масло сливочное, сметана, хлеб, яйца, сыр, соль
 перепелка, фритюр, грибы, лимон, пряности, мука, бульон, вино
 ягнёнок, луковицы, масло сливочное, мука, кипяток, желток, сок лимона, зелень
 рыжики свежие, сметана, масло сливочное, соль
 рубец, вода, лук, чеснок, гвоздика, масло, мука, бульон, желток, уксус
 грудинка, телятина, морковка корейская, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, перец душистый горошком, масло, мука, желток, рис, зелень петрушки, лимон
 шампиньоны, масло сливочное, сметана, соль
 курица, бульон куриный, цуккини, морковь, шампиньоны, вино сухое, крахмал, сметана, перец чёрный молотый, соль
 курица, лук, корень сельдерея, морковь, перец душистый, орех мускатный, гвоздика, соль, вода, желток, сливки, масло сливочное
 сметана, мясо куриное, соль, перец белый молотый, цедра лимона, масло сливочное
 курица, масло растительное, масло сливочное, масло сливочное, шампиньоны, чеснок, петрушка, соль, перец
 цыпленок, масло, лимон, лавровый лист, мука, перец чёрный горошком, рис, яйца, молоко, морковь, корень сельдерея, лук, зелень петрушки, соль
 телятина, картофель, мёд, масло, соль, мука
 баранина, масло сливочное, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, мука пшеничная, яйца, молоко, лимон, лавровый лист, перец чёрный молотый, петрушка, зелень
 мясо цыпленка, бульон, шампиньоны свежие, горошек зелёный, сметана, крахмал, масло, сок лимона, вино белое сухое, мускат, соль, перец
 курица, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло оливковое, соль, орех грецкий, сухари белые, перец кайенский
 курица, бульон куриный, цуккини, морковь, шампиньоны свежие, вино белое сухое, крахмал, севрюга, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль
 куропатка, масло, маргарин, мука, приправа, бульон куриный, луковицы, грибы, лимон, желток, молоко, сливки, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец
 пулярка, вода, соль, крахмал, масло сливочное, бульон, сливки, соль, карри, сахар, сок лимона, спаржа консервированая, желток, вода
 яйца отварные, сыр голландский, сыр эмменталь, сыр швейцарский, тунец консервированный, маслины фаршированные, каперсы, аджика, масло оливковое, мука...
 тетерев, эстрагон, перец белый молотый, лимон, лук-шалот, креветки, масло сливочное, сливки, желток, шампанское сухое, соль, перец кайенский

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Традиционно готовят фрикасе из курицы, фрикасе из кролика, реже фрикасе из свинины или другого мяса. Большой популярностью пользуется фрикасе из курицы с грибами. Французы очень любят фрикасе, часто готовят его. Фрикасе – это очень изысканное и вкусное блюдо, поэтому вам несомненно тоже будет полезно узнать, как приготовить фрикасе. Рецепт фрикасе позволяет одновременно приготовить и мясо, и соус к нему. Например, вы хотите приготовить фрикасе из курицы. Рецепт этот не представляет особой трудности. Кусочки курицы обжариваются в сливочном масле и тушатся с мукой в бульоне. В жидкость затем добавляют сливки, желток, сок лимона, специи, получая таким образом белый соус для фрикасе. Кроме этого в соус можно добавить некоторые овощи, ваше куриное фрикасе от этого только выиграет: спаржу, зелёный горошек, сладкую морковь, каперсы, грибы. Фрикасе из курицы подаётся с рисом или картофелем.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru