рецепт

Фрикасе из курицы

Фрикасе — это рагу из белого мяса в белом соусе. В данном рецепте фрикасе готовится из курицы.

Продукты
курица 1шт.
вода 1л
корень сельдерея  по вкусу
корень петрушки  по вкусу
морковь  по вкусу
лук  по вкусу
соль  по вкусу
маргарин 40г
мука 40г
желток 1шт.
сок лимонный  по вкусу
грибы свежие  по вкусу
или каперсы  по вкусу
зелень  по вкусу

Подготовленную курицу опустить в холодную воду. Когда вода закипит, добавить коренья, соль, уменьшить огонь и варить курицу до готовности.

На разогретом в сковороде маргарине поджарить муку. Понемногу влить 500 мл куриного бульона и хорошо прокипятить. Затем ввести желток, постоянно помешивая. Заправить соус лимонным соком (или яблочным вином), тушеными грибами или каперсами.

Соус налить на блюдо и уложить в него разрезанную на куски готовую курицу. Посыпать фрикасе из курицы зеленью.

Фрикасе из курицы можно подать с отварным рисом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикасе из курицы. Как приготовить Фрикасе из курицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Фрикасе
Блюда из грибов Блюда из курицыКурица с грибами
10 спасибо 9797 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)