Филе индейки с грибами, в сливочном соусе

Подготовим необходимые продукты.
Сливки для приготовления индейки можно использовать как 10%, так 15% или 20%.

Филе индейки промоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем мясо продолговатыми полосками.

Шампиньоны протрём влажным кухонным полотенцем и нарежем пластинками. Лук очистим и нарежем полукольцами.

Разогреем на сковороде половину растительного масла. Обжарим индейку со всех сторон в течение 5-7 минут, до румяной корочки. Посолим и поперчим.

Обжаренное мясо выложим на тарелку и накроем крышкой.
В сковороду нальём оставшееся растительное масло и обжарим грибы с луком на огне выше среднего в течение 5 минут, постоянно помешивая. Посолим и поперчим.

Мясо вернём на сковороду, добавим карри и перемешаем.

Вольём в сковороду сливки. Прогреем индейку с грибами в сливках 5 минут. Затем добавим укроп и аккуратно перемешаем.

Индейка с грибами, в сливочном соусе, готова.
Подаём индейку в горячем виде как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
Приятного аппетита!