Люля-кебаб с кабачками

Чтобы приготовить люля-кебаб с кабачками, сначала необходимо подготовить ингредиенты.

Как приготовить люля-кебаб с кабачками:

Куриное мясо и лук перекрутить на фарш. Сало нарезать мелким кубиком. Фарш смешать с салом, солью и перцем.

Мелко порубить кинзу. Кинзу добавить в фарш и хорошо вымешать его, хлопая по фаршу ладонями и ударяя его об стол.

Кабачки нарезать сантиметровыми кружочками, посолить их.

Фольгу смазать маслом. Нанизать на шпажку кружок кабачка и шарик фарша, который затем приплюснуть к кабачку.

Нанизать всю шпажку, чередуя кабачки и фарш (кабачок должен с 2-х сторон обжимать мясо).

Запечатать фольгой люля-кебаб с кабачками, как конфету. Запекать при 180 градусах.

Тем временем натереть сыр.

Через 20 минут раскрыть фольгу и подрумянить люля-кебаб с кабачками еще 5 минут. Посыпать уже готовое блюдо сыром и оставить его в выключенной духовке на пару минут.

Освободить люля-кебаб от фольги и выложить шпажки на листья салата. Для сервировки тарелки подойдут любые овощи.

Уместен здесь будет и кетчуп.
Приятного аппетита!