Люля-кебаб из индейки

Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте грудку индейки, разрежьте ее на несколько частей, удалив жилы и пленки.
Деревянные шпажки замочите в воде (чтобы они не горели в духовке).

Филе порубите ножом в фарш (крупно или мелко - решать вам).
Мелко нарежьте очищенный и промытый лук, добавьте его в фарш.

Вбейте туда же яйцо, влейте масло, всыпьте соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте все составляющие фарша и отбейте его, беря в ладонь и бросая обратно в емкость. Старайтесь это делать без брызг. В процессе отбивания из фарша удалится лишний воздух и фарш сильнее "сцепится" между собой.
Поместите фарш из филе индейки на 20 минут в холодильник.

Из холодного фарша сформируйте крупные котлеты, придайте им овальную форму и насадите на влажные деревянные шпажки.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Выложите шпажки с фаршем в форму и поместите в духовку. Запекайте люля-кебаб из индейки в духовке 25-30 минут, время от времени переворачивая.

Готовый люля-кебаб из индейки хорошо подать с маринованным луком, который подчеркивает вкус мяса, и с зеленью.