видео рецепт с фото пошаговый

Пряная свинина с соусом барбекю

Фото к рецепту: Пряная свинина с соусом барбекю
 Tory_kitchen   10.12.15

Потрясающе вкусная и нежная свинина, с привлекательной карамельной хрустящей корочкой, разве может кому-то не понравиться? Попробуйте и вы приготовить это мясо к своему столу. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для будней.

Продукты
Свинина (в идеале ребрышки) - 2-2,5 кг
Чеснок - 3-4 зубчика
Тмин - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Перец острый - по вкусу
Соль - по вкусу
Соус барбекю (любой) - по вкусу
Сахар коричневый - 30-40 г

Видео рецептПряная свинина с соусом барбекю
Пошаговый фото рецептПряная свинина с соусом барбекю
Фото приготовления рецепта: Пряная свинина с соусом барбекю - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Пряная свинина с соусом барбекю - шаг №2

Смешать все специи с мелко рубленным чесноком.

Фото приготовления рецепта: Пряная свинина с соусом барбекю - шаг №3

Натереть этой смесью кусок свинины со всех сторон.
Выложить мясо на противень, застеленный фольгой, и отправить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на два часа.

Фото приготовления рецепта: Пряная свинина с соусом барбекю - шаг №4

В процессе запекания регулярно поливать мясо вытапливаемым жиром, чтобы мясо приобрело красивую золотистую корочку.

Фото приготовления рецепта: Пряная свинина с соусом барбекю - шаг №5

Через два часа достать противень, промазать мясо со всех сторон соусом барбекю.

Фото приготовления рецепта: Пряная свинина с соусом барбекю - шаг №6

Сверху посыпать коричневым сахаром.
Накрыть мясо куском фольги и отправить снова в духовку приблизительно на 1,5-2 часа.
Минут за 15 до окончания запекания снять с мяса фольгу, чтобы корочка карамелизовалась.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряная свинина с соусом барбекю. Как приготовить Пряная свинина с соусом барбекю?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина Американская кухня
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Рождество
В духовке В фольге
Рецепты для начинающих Ужин
26 спасибо 25137 7 0
Рецептоманка Суббота, 09 Января 2016 г. 18:40 #

Слюнки текут) Не терпится попробовать. А как сделать соус барбекю самой?

   
цитировать
Tory_kitchen Вторник, 12 Января 2016 г. 15:05 #

Рецептоманка
Слюнки текут) Не терпится попробовать. А как сделать соус барбекю самой?

Можно конечно и самой, но его суть в том, что он дымком пахнет, тогда придется использовать ароматизатор жидкий дым, в обычный томатный соус( можно домашнего приготовления, можно сок или разбавленную пасту использовать) добавить соль, любимые специи и жидкий дым. Но это самый простой вариант,есть конечно и более трудоемкие.

   
цитировать
Рецептоманка Вторник, 26 Января 2016 г. 22:25 #

Спасибо, отлично получилось благодаря вашим советам

   
цитировать
Tory_kitchen Суббота, 13 Февраля 2016 г. 10:56 #

Рецептоманка
Спасибо, отлично получилось благодаря вашим советам

Очень рада, что вам понравилось. Большое спасибо за отзыв. :heart:

   
цитировать
Valentina07vv Вторник, 10 Мая 2016 г. 14:47 #

А можно обычный сахар? Подскажите)

   
цитировать
Tory_kitchen Вторник, 10 Мая 2016 г. 17:41 #

Valentina07vv
А можно обычный сахар? Подскажите)

можно, конечно, попробовать и обычный, но тросниковый даст тот самый неповторимый легкий карамельный привкус и цвет.

   
цитировать
Ю Понедельник, 06 Декабря 2021 г. 15:27 #

Добрый день. Вы полностью оборачиваете фольгой мясо, а под конец открываете, чтобы корочка схватилась. Правильно поняла?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)