рецепт с фото пошаговый

Свиная шея, запеченная на луке

Фото к рецепту: Свиная шея, запеченная на луке
 8 порций по 490 ККал
 2 часа 50 мин (ваши 20 мин)
 PovarOksana   01.03.16

Мясо, запеченное на репчатом луке, очень нежное, сочное, просто тает во рту. А лук приобретает нежный карамельный вкус. Вы потратите совсем немного своего личного времени на приготовление этого блюда.

Продукты (на 8 порций)
Свиная шея (или другая жирная часть свинины) - 1,5 кг
Лук репчатый - 700 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло сливочное - 70-100 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Уксус винный белый - 1,5 ч. ложки
Вода - 3/4 стакана
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвиная шея, запеченная на луке
Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №1

Вот такой у меня красивый кусок шеи на 1,5 кг.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №2

Лук порежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №3

Выложите лук в смазанную маслом жаровню.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №4

Мясо я немного перевязала нитью, чтобы шейка держала форму, вы тоже можете так сделать.
Посыпьте мясо солью и перцем со всех сторон (чтобы было удобно растереть специи по мясу, можно смазать руки растительным маслом).
Чеснок почистите и порежьте небольшими кусочками. Нашпигуйте чесноком мясо, сделав равномерно по поверхности неглубокие надрезы.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №5

Перенесите мясо на лук.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №6

Смешайте соевый соус, уксус и воду.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №7

Вылейте соус в жаровню, а вокруг мяса выложите нарезанное кубиками сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №8

Плотно закройте мясо фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекайте мясо 1 час. Потом уменьшите огонь до 180 градусов и запекайте еще 1 час. Снимите фольгу и запекайте мясо при 180 градусах еще 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №9

Вот такое "загоревшее" получается мясо на луковой подушке.

Фото приготовления рецепта: Свиная шея, запеченная на луке - шаг №10

Мясо настолько нежное, что его невозможно порезать тонкими ломтиками, оно просто рассыпается под лезвием ножа, а во рту тает! :) Карамельный лук также можно кушать.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиная шея, запеченная на луке. Как приготовить Свиная шея, запеченная на луке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Блюда с соевым соусом
170 спасибо 133595 11 3
Алла Пятница, 04 Марта 2016 г. 22:39 #

ОКСАНА СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ !!!!! Сделала ,такая вкуснятина получилась. :yes::yes::yes:

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 20:02 #

Сделал то же самое, только нашпиговал мясо чесноком. Получилось интересно и вкусно. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Anuta_Ghost Суббота, 08 Сентября 2018 г. 23:16 #

Первый раз приготовила мясо так, что оно тает во рту в прямом смысле слова!!!! Спасибо за рецепт. От себя добавила картошечку по бокам, чтобы не возиться с гарниром.

   
цитировать
Константин88 Пятница, 13 Ноября 2020 г. 20:07 #

Круто, спасибо,очень вкусно:P

   
цитировать
Marina_Cerera Среда, 06 Января 2021 г. 00:10 #

Очень вкусный рецепт)

Когда мясо только достала из духовки было искушение навернуть сразу все кило семьсот😄😄&#128

   
цитировать
Татьяна Четверг, 21 Января 2021 г. 10:36 #

В рецепте указано 100гр сливочного масла, зачем?

   
цитировать
Читалий Пятница, 31 Декабря 2021 г. 08:35 #

Татьяна
В рецепте указано 100гр сливочного масла, зачем?

Жаровню смазать!

   
цитировать
Александр Четверг, 31 Марта 2022 г. 17:14 #

Масло закинул ещё на лук кусочками и лук получился сливочного вкуса, мой сын, который лук не ест съел почти весь

   
цитировать
Елена Воскресенье, 21 Января 2024 г. 15:24 #

Отличный рецепт, уже второй раз по нему делаю. Мясо нежное, вкусное. Его необязательно есть горячим. Мы оставляем на утро для бутербродов. Кулинарную нить снимаю уже постер того, как мясо остынет, чтобы лучше держало форму.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 21 Января 2024 г. 15:25 #

Татьяна
В рецепте указано 100гр сливочного масла, зачем?

Чтобы 1-смазать форму, 2-нарезать на кусочки и выложить на лук.

   
цитировать
Елена Четверг, 25 Января 2024 г. 12:51 #

У меня был только рисовый уксус. Получилось очень просто, но действительно вкусно. Большое спасибо )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)