Банановые кексы с рисовой мукой (без сахара)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Банан возьмите хорошо спелый. Сладость кексов зависит от сладости банана; если банан несладкий, можно добавить немного сахара.
Йогурт берите без добавок (я использовала греческий).
Яйцо и йогурт заранее достаньте из холодильника и подержите при комнатной температуре.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Банан очистите и натрите на тёрке в миску или разомните вилкой (должно получиться 80 г мякоти).

Добавьте натуральный йогурт. Перемешайте.

Добавьте в банановую смесь яйцо. Перемешайте.

Всыпьте ванильный сахар. Перемешайте.

Добавьте просеянную рисовую муку и разрыхлитель.

Перемешайте. Должна получиться густоватая масса.

Банановое тесто разложите по силиконовым формочкам для кексов – примерно по 1 ст. ложке.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (время выпекания зависит от мощности духовки).

Банановые кексы с рисовой мукой готовы. Дайте им немного остыть.

Извлеките кексы из формочек на блюдо и подавайте.

Приятного чаепития!