рецепт с фото пошаговый

Бисквитный рулет с абрикосами

Фото к рецепту: Бисквитный рулет с абрикосами
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Prika   30.06.17

Невероятно нежное и сочное лакомство - бисквитный рулет с абрикосами. Бисквит, пропитанный сметанным кремом, получается нежным и воздушным на вкус, с ярко-выраженной фруктовой ноткой.

Продукты (на 8 порций)
Абрикосы - 250 г
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 1 стакан + 40 г
Мука пшеничная - 1 стакан
Сметана - 200 г
Загуститель для сливок - 1 пакетик
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - для смазывания бумаги

Пошаговый фото рецептБисквитный рулет с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты по рецепту бисквитного рулета с абрикосами.
Абрикосы вымойте, обсушите.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №2

Как приготовить рулет с абрикосами и сметанным кремом:

Куриные яйца вымойте и разбейте в чашу кухонного комбайна или в какую-нибудь другую глубокую емкость. Всыпьте туда же соль и сахар (1 стакан). Взбейте в течение 3 минут в пышную пену на максимальной скорости техники. (Если кухонного комбайна нет в наличии, то воспользуйтесь миксером.)

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №3

Добавьте просеянную пшеничную муку и еще раз взбейте в течение 1 минуты на минимальной скорости, чтобы не опала яичная пена. По желанию можете добавить немного молотой корицы или ванили.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №4

Включите духовку на 180 градусов. Смажьте пергамент растительным маслом и выложите его в форму для выпекания. Влейте бисквитное тесто.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №5

Выпекайте бисквит около 15-20 минут, не запекая его до коричневого цвета, иначе он будет ломаться при скручивании. Извлеките из формы выпеченный бисквит, поднимая его за края пергаментной бумаги.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №6

Выложите бисквит на пергаменте на стол и сразу же скрутите рулетом. Воспользуйтесь полотенцем или прихваткой. Закрепите рулет в таком виде и оставьте на 30 минут для остывания.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №7

Как только бисквитный рулет остынет, перемешайте сметану, сахар (40 г) и загуститель для сливок в отдельной емкости. Загуститель добавлять обязательно, иначе сахар растворится в сметане и ваш крем потечет, станет жидким.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №8

Промытые абрикосы очистите от косточек и нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №9

Аккуратно раскрутите рулет, удаляя пергамент. Смажьте рулет сметанным кремом и выложите на него абрикосы. Скрутите снова бисквитный рулет с кремом и фруктами, действуя с небольшим нажимом. Не переживайте, если ваш рулет поломается - сметанный крем скрепит его части, главное - слегка прижать части рулета друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с абрикосами - шаг №10

Разрежьте бисквитный рулет с абрикосами сначала пополам, а затем каждую из половинок - на несколько порционных кусочков. Подайте лакомство к столу вместе со свежезаваренным чаем.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный рулет с абрикосами. Как приготовить Бисквитный рулет с абрикосами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем сметанный
ТортыТорт бисквитный
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из абрикосов Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

6 спасибо 7537 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)