Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Завтрак, Обед, Овощные
Пшеничная каша с капустой
Когда хочется постного и вкусного, приготовьте пшеничную кашу с овощами. Процесс несложный: нужно лишь потушить овощи, затем добавить к ним крупу и подождать до готовности. Получается сытно и аппетитно. Тушёная капуста с луком и морковью, даже с минимальным набором специй, добавляют пустой каше интересный насыщенный вкус и аромат.
Продукты: крупа пшеничная, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирог на кефире, с овощами
Пёстрый закусочный кекс-пирог на кефире – просто находка для тех, кто предпочитает несладкую выпечку и ищет альтернативу хлебу к первым блюдам. Пирог очень вкусный, но его особая изюминка в начинке: кусочки разноцветных овощей (в этом рецепте – микс замороженной кукурузы, стручковой фасоли, горошка и моркови) равномерно распределены в пористой и слегка влажной выпечке, делая срез очень красивым, а вкус – приятным и таким ощутимо овощным. Этот кекс однозначно стоит попробовать!
Продукты: кефир, яйца, овощи мороженые, мука, разрыхлитель, соль
Террин из баклажанов, сладкого перца и брынзы
Невероятно красочное блюдо - террин из жареных баклажанов, запечённого болгарского перца и брынзы. Овощной террин с брынзой получается очень сытным и сочным, он станет прекрасным дополнением к другим блюдам или самостоятельной закуской. Овощной террин также можно подать и на праздничный стол, его вкус и яркость непременно оценят по достоинству.
Продукты: баклажан, перец болгарский, брынза, майонез, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из свеклы и яблока
Рецепт котлет из свёклы с яблоком и луком, с добавлением манной крупы. Яркие овощные котлеты с интересным вкусовым сочетанием готовятся несложно, а получаются вкусными и нежными. Яблоки обеспечивает свекольным котлеткам дополнительную сочность, аромат и приятную кислинку.
Продукты: свекла, яблоко, лук репчатый, крупа манная, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи из тыквы с картофелем и сыром
Несладкие тыквенные оладьи понравятся даже тем, кто тыкву не особо любит. Картофель, сыр, чеснок и зелень ловко маскируют её вкус и мастерски сглаживают характерную сладость. Оладьи получаются мягенькими, несмотря на красивую поджаристую корочку, и разлетаются в секунду!
Продукты: тыква, картофель, сыр твёрдый, яйца, зелень петрушки, чеснок, мука, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Драники с квашеной капустой
Интересный взгляд на привычное блюдо - картофельные драники с квашеной капустой. Вполне традиционное сочетание картошки и квашеной капусты в таких оригинальных драниках открывается с новой стороны. Толстенькие и сочные дранички скорее даже напоминают котлетки и получаются румяными, с аппетитной хрустящей корочкой и нежные внутри. Просто, вкусно и бюджетно!
Продукты: капуста квашеная, картофель, лук репчатый, мука, молоко, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Закуска из солёных огурцов "как грибы"
Из солёных огурцов, моркови и лука можно приготовить очень интересную закуску, напоминающую грибную икру. И действительно, хотя грибы не входят в состав используемых ингредиентов, их вкус и аромат улавливается. Помимо овощей нам понадобится немного майонеза для придания намазке нужной консистенции. Также добавим чеснок для аромата.
Продукты: огурцы солёные, лук репчатый, морковь, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Овсяная каша с кабачками и грибами
Готовим несладкую овсяную кашу - с кабачками и грибами. Обжариваем грибы и кабачки с луком, затем смешиваем с приготовленной овсянкой, а при подаче посыпаем твёрдым сыром и свежей зеленью. Получается очень аппетитно и сытно.
Продукты: хлопья овсяные, грибы, кабачки, сыр твёрдый, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Рис со свёклой и кокосовой стружкой
Готовим необычное блюдо из риса со свеклой и кокосовой стружкой! Свёкла придаёт рису не только яркий насыщенный цвет, но и сладость, а кокосовая стружка делает блюдо незаурядным и весьма экзотическим. Свекольный рис получается ароматным, аппетитным и прекрасно разнообразит меню!
Продукты: рис, свекла, чеснок, кокосовая стружка, травы сухие итальянские, перец красный молотый, соль, масло растительное
Постный гороховый суп с корнем сельдерея
Вкус горохового супа, приготовленного без мяса, может заиграть новыми красками, если кроме картофеля, моркови и лука добавить в суп корень сельдерея. Попробуйте - уверена, что не пожалеете!
Продукты: картофель, горох сушеный, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Капустные котлеты с грибами
Очень нежные, сочные и вкусные котлеты из капусты, репчатого лука и шампиньонов. Котлеты получаются чуть сладковатые благодаря жареному луку, с лёгким грибным ароматом. Хрустящая панировка позволяет котлетам держать форму и оттеняет мягкую консистенцию внутри.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, яйца, крупа манная, панировочные сухари, масло растительное, перец красный молотый, мускатный орех молотый, соль
Суфле из куриного филе с кабачком, морковью и укропом
Рецепт диетического куриного суфле для любителей правильного питания. Суфле получается очень нежным и воздушным. Вкрапления моркови и укропа придают суфле яркий внешний вид, а кабачок добавляет сочность.
Продукты: куриное филе, кабачки, морковь, яйца, зелень укропа, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Икра из баклажанов с грибами и помидорами
Икра "заморская", баклажанная, в этом рецепте органично сочетается с грибами и томатами. Процесс приготовления несложен: тушим-обжариваем ингредиенты и пюрируем до желаемой консистенции. Прекрасная вкусная закуска, она хороша к любому столу и в любом виде — тёплом и холодном, самостоятельно или как дополнение к основным блюдам. Новая классика в этом рецепте, для вас!
Продукты: баклажан, шампиньоны, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, зелень
Картофельные зразы на манке, с сыром
Картофельные зразы наполняют разной начинкой. На этот раз приготовим их с сыром — плавким, нежным и тягучим. Просто заворачиваем сырную начинку в картофельное тесто с добавлением манной крупы. А после дело остаётся за малым — обжарить на сковороде до румяности уже готовые по сути продукты. Просто? — Да. Вкусно? — Ещё бы!
Продукты: картофель, сыр твёрдый, крупа манная, яйца, мука, масло сливочное, масло растительное, травы пряные, соль, перец чёрный молотый
Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)
Вкусное овощное блюдо, которое несложно готовится – картофельные зразы с морковной начинкой в сухарной панировке. Картофель отвариваем и толчём в пюре, измельчённую морковь тушим для начинки, лепим зразы и запекаем в духовке сразу после панировки в сухарях. Сытные и лёгкие котлетки придутся по вкусу многим.
Продукты: картофель, морковь, мука, сахар, соль, масло растительное, сухари панировочные, вода
Салат из свёклы, моркови, капусты и брынзы
Вкусный и лёгкий овощной салат с брынзой. Готовится такой яркий и аппетитный салат из свежей свеклы, моркови и капусты очень просто, а добавление брынзы обеспечивает привычному сочетанию овощей совершенно новый, оригинальный вкус.
Продукты: капуста белокочанная, свекла, морковь, брынза, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Фриттата с цуккини и спаржей
Итальянский омлет "фриттата" всегда выгодно смотрится на столе.
Продукты: спаржа, перец болгарский желтый, лук репчатый, цуккини, яйца, сливки, молоко, петрушка, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Макароны с капустой (на сковороде)
Интересный вариант бюджетного обеда - макароны с капустой в сковороде. Если пробовать это блюдо с закрытыми глазами, создаётся впечатление, что это вареники с капустой. Такие макароны с капустой и правда очень похожи по вкусу на вареники, только готовятся даже ещё проще и быстрее ленивых вареников. Никакого замеса, раскатки или формовки теста для таких "ленивых вареничков" не потребуется. Оригинально и весьма экономно!
Продукты: макароны, капуста, лук репчатый, морковь, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картошка, фаршированная сыром и ветчиной
Простое и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола - картошка, фаршированная сыром и ветчиной. В основе - вполне доступные продукты, но оригинальное оформление в виде лаптей делает такую картошечку очень нарядной. Такие симпатичные картофельные "лапти" согреют даже самой холодной зимой!
Продукты: картофель, ветчина, сыр твёрдый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата
Капустные вафли, приготовленные в электровафельнице, - блюдо вкусное, быстрое в приготовлении и достаточно оригинальное. Можно сказать, что это капустные котлеты, но в необычном исполнении. Хороши капустные вафли в качестве перекуса со сметаной или другим соусом.
Продукты: капуста белокочанная, яйца, мука, масло подсолнечное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Кабачки с сыром и помидорами, в микроволновке
Аппетитное овощное блюдо, приготовленное в микроволновке, - кабачки с сыром и помидорами. Кабачки получаются очень сочными и нежными, с небольшой хрустинкой и приятным сливочным послевкусием. А помидоры добавляют кислинку и делают блюдо ярче.
Продукты: кабачки, помидоры, сыр твёрдый, майонез, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Кабачковые оладьи с чечевицей (в духовке)
Кабачковые оладьи с чечевицей, морковью и льняной мукой - что-то совершенно новое. За счёт чечевицы оладьи получаются более питательными, овощи делают их сочными, а льняная мука выполняет роль яйца. Ещё одна отличительная черта - это панировочные сухари, которые добавляются прямо в тесто. Оладьи сперва обжариваются, а затем доводятся до готовности в духовке.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, чечевица красная, мука пшеничная, сухари панировочные, семена льна, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
На обед у меня была очень красочная и вкусная яичница! Решила её показать))
Продукты: яйца, помидоры, мука кукурузная, сыр козий, базилик, кинза, зелень петрушки, лук зелёный, соль, перец чёрный, масло растительное
Картофельные зразы с морковью и варёными яйцами
Несложное и вкусное блюдо - картофельные зразы с морковью и варёными яйцами. Мягкие и нежные котлетки без мяса, с аппетитной начинкой из овощей и яиц - отличный гарнир или полноценное самостоятельное блюдо!
Продукты: картофель, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...
Овощная запеканка с капустой и картошкой
Лучший вариант собрать разные овощи в одном блюде – это приготовить овощную запеканку. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга. Запеканка получается сочной, пышной, ароматной, благодаря заливке из яиц, молока и муки хорошо держит форму. А сыр и семена кунжута придают завершающий штрих.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, масло растительное, мука, разрыхлитель, зелень петрушки...
Несладкая овсянка в банке, с творогом и помидорами
Слоёная овсянка с творогом и помидорами, рецепт приготовления которой я хочу вам показать сегодня - это не только быстрый, сытный и полезный завтрак! Такая овсяная каша готовится с вечера прямо в банке, её можно взять с собой для перекуса на работу или, скажем, в поездку, что очень практично и удобно. Каша получается сбалансированной, очень ароматной и вкусной.
Продукты: помидоры, творог, хлопья овсяные, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Капустные оладьи, тушенные в томатном соусе
Бюджетное блюдо из привычных продуктов - сочные капустные оладьи, тушенные в томатном соусе. Такие сытные овощные оладушки - отличный гарнир к мясу или рыбе, но и как самостоятельное блюдо тоже очень хороши.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, мука пшеничная, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, томат-паста, масло растительное, чеснок, сахар...
Картофельно-морковные котлетки с соком лимона
Эти аппетитные картофельно-морковные котлетки имеют интересный и пикантный вкус благодаря добавлению лимонного сока, обжаренного лука и мускатного ореха. А готовятся такие котлеты из самых простых продуктов, которые часто всегда под рукой.
Продукты: картофель, морковь, лук репчатый, яйца, орех мускатный, соль, масло растительное, перец молотый, мука пшеничная, лимон
Луковые оладушки в томатном соусе
Удивите домашних необычным блюдом из репчатого лука! Приготовьте аппетитные луковые оладьи в томатном соусе с чесноком и манной крупой. Изюминка блюда в том, что при овощном составе вкус у оладий получается "мясной". Отсутствие муки придаёт оладьям лёгкость и нежный вкус, а томатная подливка - дополнительную сочность. Просто, бюджетно и вкусно! Попробуйте!
Продукты: сок томатный, лук репчатый, крупа манная, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата
Кабачки, тушенные с морковью на сковороде
Лёгкое овощное блюдо - кабачки, тушенные с морковью и зеленью. Благодаря недолгому обжариванию в сковороде, овощи остаются приятно хрустящими. Попробуйте - вам понравится!
Продукты: кабачки, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачково-творожная запеканка
Кабачково-творожная запеканка - очень простое в приготовлении блюдо. Натёрли кабачки, смешали с творогом, яйцами и зеленью, выложили в форму и поставили в духовку. И через некоторое время можно приглашать всех к столу - вкусная, нежная и ароматная запеканка готова!
Продукты: кабачки, творог, яйца, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, базилик
Жареная картошка с "мексиканской смесью"
Картофель, жаренный со смесью замороженных овощей, - отличный гарнир к мясу или сытное, яркое и ароматное самостоятельное блюдо для постного меню. В качестве овощной смеси прекрасно подойдёт мексиканская, которая включает морковь, сладкий перец, кукурузу, стручковую фасоль, зелёный горошек и сельдерей. С таким овощным набором жареная картошечка только выигрывает как по вкусу, так и внешне - в тарелке блюдо смотрится ярко и очень аппетитно!
Продукты: картофель, смесь овощная, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельная запеканка с грибами (на сковороде)
Простую запеканку из картофеля с грибной начинкой, напоминающую огромный драник, можно запросто приготовить без духовки - на сковороде. По вкусу такой пирог и правда напоминает деруны, или драники, но "тесто" более нежное, не хрустящее и очень сочное за счёт грибной начинки.
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, яйца, крахмал кукурузный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, листья салата
Вафельница - очень удобный прибор! В ней можно готовить, помимо сладких вафель в привычном всеми понимании, и другие блюда, которые мы привыкли обычно готовить другим способом. Одним из таких блюд являются драники, которые посредством вафельницы чудным образом превращаются в картофельные вафли!
Продукты: картофель, лук репчатый, яйца, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Оладьи из кабачков и баклажанов
Если не знаете, пожарить вам кабачки или баклажаны, то приготовьте из этих овощей вкусные оладьи. Баклажаны придают кабачкам более интересный вкус. В свою очередь, кабачки делают суховатые баклажаны сочными и нежными. Удачное сочетание овощей - попробуйте!
Продукты: кабачки, баклажан, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, масло растительное
Свекла, тушенная с морковью и луком
Свекла, тушеная с морковью и луком - основная заправка для борща или свекольника, гарнир к мясным блюдам, а также самостоятельная закуска в период поста. Готовится блюдо очень просто и быстро.
Продукты: свекла, лук репчатый, морковь, сок томатный, чеснок, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
← Предыдущая | Следующая →
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное , лук репчатый , яйца , морковь , картофель , чеснок , мука , зелень петрушки , зелень укропа , сыр твёрдый , кабачки , капуста белокочанная , крупа манная , масло сливочное , свекла , сахар