Бургеры с тушеным мясом

Как приготовить бургеры с мясом:

1. С мяса обрезать жир. Порезать мясо кусками, чтобы они поместились в чашу медленноварки. В медленноварку сложить лук и болгарский перец. Сверху выложить мясо, посыпать тимьяном и розмарином, залить бульоном.

2. Закрыть медленноварку и готовить мясо для бургеров на медленной мощности 9-10 часов или на сильной мощности 4,5-5 часов.

3. Тем временем в небольшой сотейник налить уксус, кетчуп, мед, вустерширский соус, добавить сахар, чеснок, соль, черный молотый перец и горчицу. На среднем огне довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и готовить соус, не накрывая, 20-25 минут, помешивая, до легкого загустения.

4. Мясо переложить из медленноварки на разделочную доску и вилками порвать на кусочки. Овощи из медленноварки выложить в сито, дать жидкости стечь, а затем снова переложить овощи в медленноварку вместе с мясом, добавить подготовленный соус, закрыть медленноварку и готовить мясо для бургеров с овощами на медленной мощности 1 час.

5. Булочки разрезать пополам и обжарить в ростере. Подавать булочки, наполнив их мясом с овощами, а также шинкованной капустой и соленьями.