Макароны с капустой (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Воду вскипятите любым удобным способом (понадобится 600 мл кипятка).

Лук, морковь и зубчик чеснока очистите. Нарежьте лук и морковь маленькими кубиками, а чеснок - пластинками.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, морковь и чеснок на среднем огне, помешивая, примерно 3-4 минуты.

Капусту нарежьте тонкими полосочками.

Переложите капусту в сковороду к обжаренным овощам, осторожно перемешайте.

Обжарьте на среднем огне, часто перемешивая, примерно 10 минут. Капуста должна стать мягкой.

К обжаренным овощам добавьте сырые макароны. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Содержимое сковороды как следует перемешайте.

Залейте макароны с капустой крутым кипятком (600 мл).

Накройте сковороду крышкой и готовьте макароны с капустой на минимальном огне примерно 10-15 минут (точное время зависит от вида макаронных изделий). Вода за это время должна полностью впитаться в макароны и размягчить их.

Готовое блюдо посыпьте измельчённым укропом.

Макароны с капустой, или ленивые вареники, готовы.

Подавайте макароны с капустой в горячем виде как гарнир или в качестве самостоятельного блюда для постного и вегетарианского стола.

Приятного аппетита!