рецепт с фото пошаговый

Капустные котлеты

Фото к рецепту: Капустные котлеты
 Svetlata   20.11.15

Капустные котлеты по этому рецепту получаются необычайно пышными и невероятно вкусными. Мягкий вкус и лёгкая пряная нотка наверняка помогут сделать эти чудесные котлеты из капусты одним из ваших любимых овощных блюд.

Продукты
Капуста белокочанная - 500 г
Манная крупа - 1/2 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Томатный соус (домашний или покупной) - по вкусу
Соль - по вкусу
Приправа «хмели-сунели» - по вкусу

Почему-то бытует мнение, что овощные котлеты априори вкусными быть не могут. Это суждение несправедливо, и если вы будете чётко следовать данной инструкции, то в скором времени сами в этом убедитесь.

Никаких сложностей в приготовлении котлет нет. Все кулинарные манипуляции может с лёгкостью осилить даже ребёнок. Одно важное условие: готовить их нужно обязательно в хорошем настроении, в противном случае ничего не получится.

Пошаговый фото рецептКапустные котлеты
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №1

Приступим.
Начнём с того, что зальём манную крупу водой (примерно половиной стакана), она должна разбухнуть.
Следующим этапом будет капуста – её мы натрём на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №2

Репчатый лук почистим и мелко нашинкуем его ножом.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №3

Все подготовительные операции осуществлены. Начнём формировать котлетное тесто.
В ёмкость с натёртой капустой выложим мелко порубленный лук, разбухшую в воде манку, несколько ложек томатного соуса (в этом рецепте был использован томатный соус домашнего приготовления, но отлично подойдёт и покупной вариант). Приправу «хмели-сунели», как и томатный соус, добавляем по вкусу. Также по вкусу добавим и соль. Надавим чеснок с помощью чеснокодавилки. Не забудем про майонез (так как в составе ингредиентов отсутствуют яйца, то он будет использован в качестве скрепляющего элемента).

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №4

Все компоненты очень хорошо перемешаем ложкой. Тесто должно лепиться. Если оно немного жидковато, то следует добавить пару ложек муки.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №5

Подождём, пока нагреется сковорода, в которую, разумеется, вы предварительно налили достаточное для жарки количество растительного масла. Слепленные котлетки выложим на сковороду. На плите выставим самый маленький уровень огня. Осталось только подождать, пока все котлеты поджарятся и можно приниматься за дегустацию.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты - шаг №6

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные котлеты. Как приготовить Капустные котлеты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Овощные котлеты
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда с майонезом
1620 спасибо 184970 63 16
Алла Четверг, 10 Декабря 2015 г. 10:36 #

Готовила целый час на маленьком огне. Капуста внутри сырая! Пришлось накрыть крышкой. Котлеты сварились. Думаю капусту вначале надо бланшировать или тушить.

   
цитировать
Аня Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 10:47 #

Интересный рецепт! Что обрадовало, что не используются яйца, так как я готовлю обычно по такому рецепту: капуста + специи + много яиц (не очень экономно). И да, если сырая капуста, они и будет сыроватой и хрустеть, но, мне кажется, в этом и есть вкус. А делать из вареной или тушеной капусты мне было бы леньVery we!

   
цитировать
Инна Пятница, 08 Января 2016 г. 13:28 #

Я сделала по этому рецепту. Мужу понравились. Ничего не хрустело, наверное зависит всё от сорта капусты.

   
цитировать
Мария Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 15:58 #

Котлеты по этому рецепту не понравились ни на вкус, ни в приготовлении. Использование майонеза "в качестве скрепляющего элемента" для меня осталось под большим вопросом (особенно при переворачивании котлет), также как и его присутствие во вкусе готового блюда.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 21:38 #

Вкусно и просто и очень економно:yes:

   
цитировать
Агнастасия Среда, 17 Февраля 2016 г. 17:54 #

Обязательно использовать манную муку или можно обычной для блинов обойтись?

   
цитировать
Svetlata Четверг, 18 Февраля 2016 г. 15:14 #

Можно вместо манки добавлять муку ( я так тоже делала).

   
цитировать
Svetlata Четверг, 18 Февраля 2016 г. 15:19 #

Мария
Котлеты по этому рецепту не понравились ни на вкус, ни в приготовлении. Использование майонеза "в качестве скрепляющего элемента" для меня осталось под большим вопросом (особенно при переворачивании котлет), также как и его присутствие во вкусе готового блюда.

Возможно в том, что ваши котлеты не очень хорошо переворачивались виновата ваша сковорода, я забыла уточнить, что пользовалась сковородой с антипригарным покрытием. А насчёт всего остального - это, однозначно, дело вкуса.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 15:40 #

Алла
Готовила целый час на маленьком огне. Капуста внутри сырая! Пришлось накрыть крышкой. Котлеты сварились. Думаю капусту вначале надо бланшировать или тушить.

Капусту надо в микре подтушить минуты 3-5...

   
цитировать
Саша Пятница, 04 Марта 2016 г. 18:29 #

Svetlata
Можно вместо манки добавлять муку ( я так тоже делала).

А сколько муки добовляли?на глаз?

   
цитировать
Svetlata Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 13:31 #

Саша
Svetlata
Можно вместо манки добавлять муку ( я так тоже делала).

А сколько муки добовляли?на глаз?[/quПримерно 5 ст.л., но тут тоже надо смотреть какая капуста и корректировать

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 19:14 #

Как же достал уже этот майонез, Неужели нельзя обходиться без него.

   
цитировать
садат Среда, 23 Марта 2016 г. 03:11 #

Незнаю надо попробовать

   
цитировать
Виолетта Четверг, 24 Марта 2016 г. 19:53 #

Не понравилось.Ожидала большего. Котлеты получились сухие, вязкие.

   
цитировать
Танюша Суббота, 02 Апреля 2016 г. 22:13 #

Обрадовалась рецепту, мои любят все с капустой, но после комментариев... решила воздержатся.

   
цитировать
Наталья Пятница, 22 Апреля 2016 г. 20:07 #

Если добавлен майонез то это уже вредно ! А тем более жарить - это вообще КАНЦЕРОГЕНЫ !

   
цитировать
Анна Вторник, 03 Мая 2016 г. 18:32 #

И вообще,жить вредно,воздух грязный,про воду вообще молчу...Воду тоже не пейте никогда ВРЕДНО! xD

   
цитировать
АЛИЯ Суббота, 07 Мая 2016 г. 11:02 #

мне вот не понравились эти котлеты, извините :oops:

   
цитировать
Ксюша Суббота, 07 Мая 2016 г. 15:50 #

Получились очень нежные,вкусные. Жарила как написано, в конце жарки накрывала крышкой минуты на три. Нам очень понравилось. Спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
Нелли Четверг, 12 Мая 2016 г. 21:24 #

Очень вкусные котлеты получились.Нежные. А майонеза надо 3 ложки. Вы ведь не кладете банку майонеза. От 3 ложек вредности никакой. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Tati Среда, 18 Мая 2016 г. 21:41 #

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно

   
цитировать
Сергей Суббота, 04 Июня 2016 г. 16:06 #

Выбор был между этим рецептом и рецептом дранников. Лучше бы выбрал драники, разнообразие не значит лучше или вкуснее. Но спасибо.

   
цитировать
Вера Вторник, 14 Июня 2016 г. 11:27 #

Попробую приготовить! :D

   
цитировать
юлич Среда, 15 Июня 2016 г. 14:30 #

это жесть.... ничего не скрепляется... готовить заколебалась

   
цитировать
лариса Пятница, 17 Июня 2016 г. 22:35 #

А я мелко шинковала капусту, добавляла муку, яйца , соль и жарила как оладья. Быстро, дешево и вкусно.

   
цитировать
Юлия Четверг, 07 Июля 2016 г. 20:21 #

я все пропустила через мясорубку!!И манку не заливала водой, а капустный и луковый сок сделали свое дело!!Мне понравилось!!В пост то что нужно!!Спасибо большое за рецепт!!

   
цитировать
Галина Пятница, 08 Июля 2016 г. 12:15 #

Великолепно, но на МОЙ вкус я бы майонез заменила домашней сметаной и никакой томатной пасты. НО это на МОЙ вкус.

   
цитировать
Галина Пятница, 08 Июля 2016 г. 12:18 #

Думаю капусту вначале надо бланшировать или тушить.[/quote]

Я тоже считаю, что надо приваривать капусту.. А если еще и в молоке... Слюни потекли.

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 00:59 #

Алла
Готовила целый час на маленьком огне. Капуста внутри сырая! Пришлось накрыть крышкой. Котлеты сварились. Думаю капусту вначале надо бланшировать или тушить.

Перед шинковкой капусты положите её на 10 минуть в кипяток, она не успеет свариться, но и жесткость пропадет!))

   
цитировать
Любовь Вторник, 23 Августа 2016 г. 16:02 #

попробую приготовить,рецепт понравился.Думаю только что капусту в начале надо баланшировать.

   
цитировать
Татьяна Среда, 24 Августа 2016 г. 10:50 #

Добавила муку и 2 яйца, жарила как оладьи на мин.огне по 7 мин с каждой стороны. Все прожарилось, ели со сметагой. Очень вкусно, спасибо

   
цитировать
Виктория Пятница, 26 Августа 2016 г. 18:24 #

Майонез это готовый соус для холодной кухни. Он в котлеты не годится. Вместо него добавьте горчицу и одно яйцо.

   
цитировать
Виктория Пятница, 26 Августа 2016 г. 18:29 #

Галина
Великолепно, но на МОЙ вкус я бы майонез заменила домашней сметаной и никакой томатной пасты. НО это на МОЙ вкус.

Совершенно верно.Сметана придает нежность. Если хочется более выразителяного вкуса то чуть чуть молотого чили и мускатного орешка.

   
цитировать
Аня Вторник, 13 Сентября 2016 г. 16:16 #

Сделала в мультиварке,вместо манки-муку,капусту,яйцо и соль с чесноком,быстро приготовились,плотненькие и вкусненькие,почти пирожки с капустой))люблю холодные,буду на ужин))спасибо за идею,а то сегодня капусту на всё пускаю ,на суп,салат и остатки на котлетки))

   
цитировать
Диана Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 14:51 #

Ну очень вкучные котлетки!! Только я отваривала капусту. Я в восторге:P

делаю уже который раз

   
цитировать
Ольга Понедельник, 03 Октября 2016 г. 11:20 #

Светлана
Алла
Готовила целый час на маленьком огне. Капуста внутри сырая! Пришлось накрыть крышкой. Котлеты сварились. Думаю капусту вначале надо бланшировать или тушить.

Капусту надо в микре подтушить минуты 3-5...

я капустные котлеты пекла как блинчики
   
цитировать
Наталья Четверг, 06 Октября 2016 г. 20:18 #

Получилось очень вкусно. тоже делала как блинчики

   
цитировать
Лора Четверг, 20 Октября 2016 г. 21:06 #

Капусту нужно тушить со сливочным маслом, хорошего качества, яйца обязательно, не менее 3 шт., так что если вкусно приготовить об экономии нет и речи

   
цитировать
наталья Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 12:11 #

но чем больше яиц в рационе, тем больше холестирина !!!

   
цитировать
Анна Суббота, 29 Октября 2016 г. 16:42 #

наталья
но чем больше яиц в рационе, тем больше холестирина !!!

Используйте перепелиные яйца в пропорции 5 шт вместо 1 куриного. Вкусно и без холестерина!

   
цитировать
Людмила Четверг, 03 Ноября 2016 г. 23:00 #

У меня котлеты получились вкусные

Правда добавила одно яйцо

Спосибо за рецепт.

   
цитировать
Аленка Суббота, 05 Ноября 2016 г. 22:31 #

Вы,те кто предлагает рецепты, сами хоть пробуете свою стряпню... тьфу..и манки, и муки, и майонеза..короче капуста зачем там вообще?

   
цитировать
Алина Четверг, 17 Ноября 2016 г. 13:56 #

Господа, зачем писать грубости автору? Не понравился рецепт, скажите об этом культурно. Это все - дело вкуса. Мне рецепт приглянулся своей простотой, комменты, конечно, настораживают, но все равно испробую на себе. Спасибо за идею жарить, как оладьи, будет запасным вариантом. Автору спасибо.

   
цитировать
Алина Четверг, 17 Ноября 2016 г. 20:32 #

Сделала только что эти котлетки. Жарила на чугунной сковороде, ничего не пригорало и не разваливалось. Котлетки лепятся прекрасно. Манку я не заливала водой, просто дала «фаршу» немного постоять. И не добавляла томатный соус. Котлетки получились очень вкусные и прожаренные. Спасибо за такой простой рецепт, буду делать еще!

   
цитировать
Елена Вторник, 29 Ноября 2016 г. 21:05 #

:D супер. Котлеты

   
цитировать
Саша Вторник, 06 Декабря 2016 г. 16:41 #

очень вкусно) Муж оценил)))

   
цитировать
Елена Суббота, 10 Декабря 2016 г. 14:50 #

Анна
наталья
но чем больше яиц в рационе, тем больше холестирина !!!

Используйте перепелиные яйца в пропорции 5 шт вместо 1 куриного. Вкусно и без холестерина!

Что за бред!!! В любом яйце есть желток, а желток - чистый холестерин!!! И замена совсем неравноценная... По поводу рецепта... Если добавить яйцо, убрать майонез и кетчуп, то можно попробовать.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 17:20 #

Если подумать майонез (домашний особенно) - это яйца и растительное масло, что тут вредного, ведь мы всегда добавляем в блины и масло и яйца.

   
цитировать
marina Четверг, 05 Января 2017 г. 18:50 #

на любителя добавляла 1 яйцо и муку вместо манки жарила минут 10 под крышкой

   
цитировать
Lana 0803@mail.ru Пятница, 06 Января 2017 г. 19:04 #

если не добавить муки , ничего не получится!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru