Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из моркови, В духовке, С фото
Полезный торт с клубникой
Вкусный торт не обязательно должен быть тяжелым для пищеварения и опасным для фигуры. Коржи для этого торта можно испечь без сахара, с морковью и бананами. Торт с клубникой и черешней, со сливочным желе и творожным кремом, будет вкусным и полезным.
Продукты: сливки, желатин, сахар, банан, клубника, черешня, крем, ванилин, сода, лимонная кислота, кипяток, вода, морковь, изюм, ряженка, хлопья овсяные, мука, масло растительное
Торт готовится с добавлением шоколада, моркови, изюма, кокосовой стружки и орехов. Покрывается морковно-шоколадный торт сливочно-шоколадным кремом.
Продукты: шоколад, морковь, орех грецкий, изюм, кокосовая стружка, имбирь молотый, мука, какао-порошок, корица молотая, разрыхлитель, сода, соль, сахар коричневый...
Запеченная курица, фаршированная гречкой
Румяная, ароматная фаршированная курица, запеченная в духовке, с пряностями и начинкой-гарниром из гречневой каши и овощей.
Продукты: курица, крупа гречневая, морковь, лук репчатый, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль, приправа, карри, смесь, аджика, соль, орегано, петрушка
Картошка, запечённая с курицей, грибами и баклажанами
Простой вариант вкусного и нехлопотного жаркого в духовке – запечённая картошка с курицей и грибами. Баклажаны, морковь и сметана дополнят блюдо своей сочностью и вкусом, а натёртый сыр, карри и паприка сделают более ароматным и аппетитным.
Продукты: картофель, куриное филе, шампиньоны, баклажаны, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, чеснок, карри, приправа, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Мясная запеканка с хлебом
Предлагаю вашему вниманию рецепт запеканки из хлеба, мяса и капусты с морковью. Очень простое и вкусное мясное блюдо, которое сможет приготовить любая хозяйка, даже начинающая.
Продукты: хлеб чёрный, свинина, капуста белокочанная, морковь, сыр твёрдый, яйца, молоко, масло растительное, вода, соль, перец
Заливной пирог на сметане, с капустой, морковью и отварными яйцами
Рецепт румяного заливного пирога с начинкой из тушёной капусты, отварных яиц и зелени. Заливное тесто для пирога готовим на сметане, с добавлением яиц. Так как тесто жидкое и замешивается венчиком, то ни руки, ни столешница не испачкаются.
Продукты: сметана, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, яйца, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Гречка с куриными сердечками (в духовке)
Сытный обед или вкусный ужин из доступных продуктов — аппетитная гречка с куриными сердечками, приготовленная в духовке. Благодаря предварительному обжариванию с овощами сердечки получаются румяными, нежными и ароматными. Гречка — разваристая и рассыпчатая.
Продукты: крупа гречневая, сердце куриное, лук репчатый, морковь, чеснок, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Ароматный сырный суп с луком-пореем и морковью, приготовленный на курином бульоне, обладает очень нежным вкусом. Для подачи супа используется оригинальная "тарелка" из поджаренного в духовке круглого хлеба.
Продукты: хлеб белый, Куриные бедрышки, морковь, лук-порей, сыр сливочный, вода, зелень укропа, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), орех мускатный...
Закусочный рулет из сырного омлета с куриным филе и грибами
Запечённый рулет из яично-сырного коржа и куриного филе с грибной начинкой – оригинальная и очень аппетитная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Такой рулет готовится очень просто, а сочетание курицы, грибов и сыра вам непременно придётся по вкусу.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, шампиньоны, яйца, морковь, лук репчатый, майонез, масло растительное, паприка молотая, карри, перец чёрный молотый, соль
Ленивые голубцы в молочном соусе (в духовке)
Нежные и сочные ленивые голубцы – котлетки-колобки из мясного фарша с капустой и луком – сперва обжариваются, а затем запекаются в молочном соусе с луком и морковью. Ленивые голубцы можно готовить не только в духовке, но и на плите, в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле.
Продукты: говядина, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, мука, панировочные сухари, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
"Кабанчики" из мясного фарша и риса
"Мясные кабанчики" - необычное блюдо в виде больших котлет из фарша, риса и овощей, запечённых в куриной коже. Котлеты по форме и правда напоминают упитанных хрюшек. Такое блюдо уместно будет смотреться на новогоднем столе 2019 года, символом которого является свинья!
Продукты: фарш свиной, рис, лук репчатый, морковь, оливки, шкура куриная, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль
Говяжья грудинка, томлённая с помидорами и морковью (в духовке)
Говядина по этому рецепту долго готовится в духовке при гораздо меньшей температуре, чем мы привыкли, — 135 градусов. Компанию говяжьей грудинке составят помидоры, морковь и лук. Понадобится также небольшое количество говяжьего бульона. Грудинка, томлённая в духовке, получается настолько нежной и сочной, что буквально разбирается на волокна. А бальзамический уксус, коричневый сахар, чеснок и пряности сделают вкус блюда незабываемым.
Продукты: грудинка говяжья, помидоры консервированные, морковь, лук репчатый, чеснок, бульон говяжий, уксус бальзамический, масло оливковое, сахар коричневый, фенхель, шалфей...
Рулет из рыбы с овощами и варёными яйцами (в духовке)
Рыбный рулет, приготовленный по этому рецепту в духовке, очень аппетитно выглядит в разрезе - яркие вкрапления тёртой моркови, солнечный желток отварного яйца и нежное, сочное филе хека. Процесс приготовления тоже порадует - смешиваем кусочки филе хека с обжаренными морковью и луком, сырыми яйцами и специями, выкладываем получившийся рыбный фарш на фольгу в виде прямоугольника, сверху помещаем отварные яйца, формируем рулет и отправляем в духовку. Именно так я представляла себе идеальное рыбное блюдо.
Продукты: рыба, яйца, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Капустная запеканка - простое и вкусное овощное блюдо. Готовится без проблем, а получается необычно. Нежная запеканка из капусты, лука и моркови в яично-молочной заливке будет вкуснее и красивее, если сверху выложить дольки помидоров.
Продукты: капуста белокочанная, яйца, помидоры, морковь, лук репчатый, молоко, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло растительное
Кабачковые оладьи с чечевицей (в духовке)
Кабачковые оладьи с чечевицей, морковью и льняной мукой - что-то совершенно новое. За счёт чечевицы оладьи получаются более питательными, овощи делают их сочными, а льняная мука выполняет роль яйца. Ещё одна отличительная черта - это панировочные сухари, которые добавляются прямо в тесто. Оладьи сперва обжариваются, а затем доводятся до готовности в духовке.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, чечевица красная, мука пшеничная, сухари панировочные, семена льна, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Сладкий торт из свёклы, моркови и кабачка, со сливочным кремом
Если вы любите сладкую выпечку, приготовьте этот вкусный тортик с кремом из взбитых сливок и сгущённого молока. В состав коржей входят овощи - свёкла, морковь и кабачок, но они совсем не чувствуются. А разноцветные коржи в разрезе выглядят просто замечательно.
Продукты: кабачки, морковь, свекла, маргарин, сметана, яйца, мука, сахар, соль, разрыхлитель, сливки, молоко сгущенное
Сконы с корейской морковью и зеленью (на кефире)
Очень вкусная, необычная и предельно простая в приготовлении выпечка - сконы на кефире, с корейской морковью, жареным луком и зеленью. Упрощённая версия знаменитой английской выпечки - на кефире, да ещё и с сочной овощной начинкой. Рекомендую: аппетитно, сытно и совсем несложно!
Продукты: мука, кефир, яйца, масло растительное, разрыхлитель, сахар, соль, морковка корейская, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное
Пирог из лаваша с морковью и яблоком
Вкусный и полезный, необычный и простой в приготовлении пирог из лаваша с творогом, яблоками и морковью. Вы можете угощать им и взрослых, и детей - пирог с хрустящим лавашом и яркой, сочной творожной начинкой должен всем понравиться.
Продукты: лаваш, творог, морковь, яблоко, сметана, сахар, лимон, яйцо куриное
Постный морковно-апельсиновый кекс
Очень вкусный кекс с морковью, апельсином, орехами, цукатами, пряностями, - в общем, взрыв вкуса и аромата, оранжевое чудо на вашей тарелке!
Продукты: морковь, апельсин, цукаты, орех грецкий, изюм, мука, разрыхлитель, сахар, ванилин, корица в порошке, орех мускатный, масло подсолнечное, пудра сахарная
Макароны в духовке, с овощами, в пикантном соусе
Простое и домашнее блюдо из макарон с овощами. Доступное всем, из простых продуктов. Но с интересной технологией приготовления.
Продукты: макароны, лук, морковь, перец болгарский, кабачки, помидоры, колбаса вареная, сметана, сыр фета, соус соевый, чеснок, сахар, перец, зелень
Такой морковно-имбирный торт станет изюминкой на вашем праздничном столе и в кулинарной книжке.
Продукты: масло растительное, сахар, яйца, цедра лимона, мука пшеничная, разрыхлитель, имбирь молотый, сода, соль, корица молотая, орех мускатный, морковь, сыр сливочный...
Запеканка из куриной печени с овощами
Печень с морковью и луком, запечённая в виде пирога или запеканки, – вкусное блюдо, в котором отлично сочетается куриная печень и ароматные обжаренные овощи. Печёночные слои с добавлением манки и молока получаются нежными, сочными и аппетитными. Запеканка из печени прекрасно разнообразит повседневное меню и однозначно украсит праздничный стол.
Продукты: печень куриная, морковь, лук репчатый, молоко, крупа манная, сметана, горчица столовая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Морковный пирог готовится из моркови с добавлением орехов, бананов и ароматных специй.
Продукты: морковь, банан, орех грецкий, яйца, перец душистый молотый, орех мускатный, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, соль, масло подсолнечное, масло сливочное...
Картофель, запечённый с мясом и сыром (в фольге)
Готовим привычный запечённый картофель с мясом по-необычному – в лодочках из фольги. Кусочки свинины, а также лук, морковь и сладкий перец перед запеканием обжарим – так блюдо получится более сочным и ароматным.
Продукты: картофель, свинина, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа, зелень укропа
Овощное рагу с курицей, в сладком соусе, "Прощай, лето!"
Овощное рагу "Прощай, лето!" говорит само за себя)) На исходе августа во всех холодильниках страны можно найти самые разнообразные овощи и, конечно же, мед. Поэтому, блюдо - для любителей необычных вкусов)) Курица в сочетании с овощами, прогретыми на летнем солнышке, получается необычайно сочная и ароматная. А медовое "покрывало" дает пряную сладкую нотку.
Продукты: куриное филе, кабачки, баклажан, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, соус соевый, кетчуп, мёд, горчица, чеснок
Запеканка из куриного фарша с овощами и сыром
Мясная запеканка из куриного фарша готовится по этому рецепту просто и быстро. Куриная запеканка с овощами и сыром получается сочной, вкусной и ароматной!
Продукты: фарш куриный, яйца, лук репчатый, морковь, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, масло растительное, порошок чесночный, чеснок, перец молотый, соль
Жаркое из картошки с грибами
Жаркое из картошки с грибами - очень вкусное блюдо, вегетарианское, а также постное. Можно подавать как гарнир к мясу. Готовится жаркое в казанке на плите или в духовке.
Продукты: картофель, морковь, шампиньоны, горошек зелёный консервированный, масло растительное, соус соевый, кипяток, соль, перец, специи
Булгур с курицей, в духовке
Рецепт из серии "проще не бывает", поскольку от вас потребуется минимум усилий: подготовить ингредиенты, переложить их в форму для запекания и залить кипятком. Дальше всё сделает духовка. Булгур получается рассыпчатым и мягеньким, а кусочки сочного куриного филе прекрасно дополняют кашу. Блюдо в целом получается диетическим и одновременно с этим сытным.
Продукты: булгур, куриное филе, лук репчатый, морковь, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый
Закуска из цветной капусты и моркови с чесноком
Закуска из запечённой цветной капусты и моркови с чесноком - простое в приготовлении, лёгкое, полезное и вкусное блюдо для завтраков и перекусов.
Продукты: морковь, капуста цветная, чеснок, масло оливковое, сок лимона, вода, перец кайенский, кориандр, соль, перец чёрный молотый, кунжут, чипсы
Рисовая запеканка с рыбой и овощами
Замечательный обед или ужин для всей семьи - рисовая запеканка с рыбой и овощами. Рыбная запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Рыбная запеканка в духовке - популярное блюдо, но именно этот рецепт покорил меня и моих близких ещё много лет назад. Очень часто готовлю такую запеканку, и всегда получается бесподобно вкусно.
Продукты: филе рыбы, рис, лук репчатый, морковь, сметана, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, лимон, специи, соль
Запечённые мясные колеты в картофельно-морковной "шубке"
Оригинальные котлеты из мясного фарша в "шубке" из тёртого картофеля и моркови - сытное и очень вкусное блюдо, которое будет уместно на любом столе. Запекаются такие котлетки в духовке в сырно-сметанном соусе и получаются сочными, ароматными, похожими на румяные колобки.
Продукты: фарш свиной, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, сыр твёрдый, сметана...
Овсяное печенье с морковью
Получается два в одном - морковный кекс или морковный пирог в овсяном печенье.
Продукты: масло сливочное, сахар коричневый, яйца, сахар ванильный, мука, сода, хлопья овсяные, морковь, корица молотая, имбирь молотый, орех мускатный, соль, пудра сахарная...
Закрытые песочные мини-пироги с грибами и фасолью
Каждый из этих сытных мини-пирогов - порция грибов с морковкой и фасолью в "горшочке" из песочного теста. Такой порционный пирог удобно взять с собой в качестве перекуса или подать вместо хлеба к первому блюду.
Продукты: сметана, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, мука, соль, фасоль консервированная, морковь, лук репчатый, шампиньоны, чеснок, масло растительное, соль...
Куриные бёдрышки в горчично-луковом маринаде, запечённые с картофелем и морковью
Куриные бёдрышки в горчично-луковом маринаде, запечённые с картофелем и морковью, — сытный и вкусный вариант для семейного обеда или ужина. В итоге мы получим нежное куриное мясо и сочные овощи, пропитанные образовавшимся соком. Готовить совершенно несложно, а аппетитность блюда гарантирует идеальное сочетание картошечки и курицы.
Продукты: Куриные бедрышки, картофель, морковь, лук репчатый, горчица, масло растительное, семена горчицы, соль, перец чёрный молотый
Индейка, запечённая с кабачками (в рукаве)
Простой, очень вкусный, сытный и полезный обед или ужин - индейка с кабачками, морковью и луком в рукаве. Ничего сложного — всё нарезаем кусочками, заправляем для интересного вкуса соевым соусом и оливковым маслом и запекаем в духовке. Готовясь в собственном соку, мясо индейки получается нежным и ароматным, а овощи — сочными и мягкими.
Продукты: филе индейки, кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, соус соевый
Закусочный бисквитный рулет с запечённой капустой
Пирог-рулет из несладкого бисквитного теста с капустной начинкой украсит любой праздничный стол. Ингредиенты доступные, приготовление несложное, результат вкусный и эффектный.
Продукты: яйца, масло растительное, вода, мука, сахар, соль, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, петрушка сухая, соль...
Пирог из моркови, с яблоками
Пирог по этому рецепту можно печь круглый год, потому что морковь и яблоки доступны в любое время.
Продукты: мука, морковь, яблоко, яйца, сахар, масло растительное, цедра апельсиновая, разрыхлитель, соль
Запеченный форшмак по-прусски
Предлагаем вам интересный рецепт - запеченный форшмак по-прусски. В состав этой закуски из рыбы входит филе сельди, картофель, морковь, яйца, яблоко и сыр.
Продукты: филе сельди, картофель, морковь, лук репчатый, яблоко, яйцо куриное, молоко, хлеб белый, сыр твёрдый, сахар, зелень петрушки, масло сливочное, сухари панировочные...
Рыба, запечённая с ананасами, помидорами и сыром
Простое нескучное блюдо из рыбы, которое удивит необычным сочетанием ингредиентов. Рыба, помидоры и морковь - заведомо выигрышный союз. А вот, что касается ананасов, то это вполне неожиданно. Все продукты выкладываются в форму слоями и запекаются под сметанно-яичной заливкой с сыром. Вкусно и интересно.
Продукты: филе рыбы, морковь, помидоры, ананас консервированный, сыр твёрдый, сметана, яйца, масло растительное, пряности, перец чёрный молотый, перец, соль
Рис с овощами и куриными ножками
Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать!
Продукты: рис, куриные ножки, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, помидоры черри, горошек зелёный, перец болгарский, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Капустный пирог из рубленого песочного теста, которое называют также быстрым слоёным или ложным слоёным. Тесто нежное, рассыпчатое. Начинка - из тушёной капусты с луком и морковью. Если использовать для теста постный маргарин, получится отличная постная выпечка.
Продукты: мука, уксус, сок лимонный, вода, маргарин, соль, капуста, морковь, лук репчатый, соль, перец, масло растительное, томат-паста