рецепт с фото

Морковно-имбирный торт

Фото к рецепту: Морковно-имбирный торт
 Milania   16.09.11

Такой морковно-имбирный торт станет изюминкой на вашем праздничном столе и в кулинарной книжке.

Продукты
Масло растительное - 1 1/2 стакана
Сахар - 2 стакана
Яйца крупные - 4 шт.
Лимонная цедра - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Имбирь молотый - 2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Корица (молотая) - 1 ч. л.
Мускатный орех (молотый) - 1/4 ч. л.
Морковь (тертая на мелкой терке) - 3 стакана
*
Для крема:
Сливочный сыр - 240 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 1 стакан
Лимонная цедра - 1 ст. л.
Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 6 стаканов
Орех пекан или грецкий и лимонная долька для украшения (по желанию)

Как приготовить морковно-имбирный торт:

1. Приготовить крем. Для этого необходимо в большой миске соединить сливочный сыр, масло, лимонную цедру и сок, взбить на средней скорости до кремообразного состояния. Постепенно ввести сахарную пудру, не переставая взбивать. Должна получиться однородная масса. Поставить в холодильник.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом 3 круглые формы, диаметром около 22 см, а затем присыпать мукой.

3. В большой миске смешать растительное масло, сахар и яйца, взбивать на средней скорости миксером до однородной кремообразной массы. Добавить лимонную цедру, еще раз хорошо перемешать.

4. В небольшой миске соединить муку, разрыхлитель, имбирь, соду, соль, корицу и мускатный орех. Постепенно всыпать эту массу в масляную смесь, хорошо перемешивая. Затем добавить измельченную морковь, перемешать.

5. Вылить тесто в 3 подготовленные формы, распределяя массу равномерно по формам. Поставить в духовку и выпекать около 18-22 минут, до чистой зубочистки. Достать формы из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Коржи для морковного торта с имбирем достать из форм и положить на решетку до полного охлаждения.

6. Остывшие коржи смазать кремом и сложить друг на друга. Украсить морковно-имбирный торт орехами и лимонной долькой (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковно-имбирный торт. Как приготовить Морковно-имбирный торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт морковный
В духовке
Блюда из имбиря Блюда из моркови Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из творога
46 спасибо 28615 12 2
Ирена Вторник, 20 Сентября 2011 г. 19:03 #

Должно быть очень вкусно, я по похожему рецепту пеку просто морковный пирог (в тесто кладу курагу или изюм), без крема и молотого имбиря- пирог похож на пряник :)

   
цитировать
Elka Вторник, 25 Октября 2011 г. 13:38 #

Получилось отлично! Спасибо большое!!!

Единственное что, я добавила меньше сахара в крем (3-4 ст. макс) и не разделяла тесто, а все пекла в одной форме (40-45 мин) и просто разрезала ножом на 3 части.

Я такой торт попробовала в одном из киевских ресторанов, и с тех пор не давал он мне покоя. По вашему рецепту получилось ОЧЕНЬ похоже.В будущем буду немножко варьировать со специями, так как слишком много по-моему насыпала :), хотя все равно разошелся на ура!! Еще раз спасибо! Очень вкусно и необычно! )

   
цитировать
Ksenia Среда, 13 Ноября 2013 г. 13:10 #

Большое спасибо за рецепт. хочу попробовать приготовить. Скажите, а какой сливочный сыр лучше использовать?

   
цитировать
Евгеша Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 21:59 #

Я пекла морковный торт на растительном масле, получилось вкусно. Думаю, ваш морковно-имбирный пирог еще вкуснее, спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Наталья Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 07:16 #

Чувствую, что торт получиться изумительным:)

   
цитировать
Елена Вторник, 10 Января 2017 г. 14:32 #

Сегодня испекла этот тортик. Обалденный!!! Даже те кто на диете не устоял. Вот только в следующий раз сахара положу меньше, слишком сладко. И для крема я использовала всего три столовые ложки сахарной пудры.

   
цитировать
Светлана Пятница, 31 Марта 2017 г. 21:28 #

ШЕСТЬ стаканов сахарной пудры?????

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 23:49 #

Кто-нибудь пробовал печь его в газовой духовке или СВЧ? Насколько отличается время приготовления, подскажите пожалуйста, знатоки)

И ещё меня подмывает прямо частично масло сливочное в составе крема заменить сгущенкой и сахар не добавлять, соответственно. Как думаете, крем не растечется?

   
цитировать
Светлана Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 00:49 #

Крем не очень , много сахарной пудры !!!

   
цитировать
Гульнара Вторник, 15 Ноября 2022 г. 10:00 #

Сам кекс без крема по этому рецепту очень вкусный- сочетание корицы, имбиря и мускатного ореха придают необычный вкус.Крем к нему иногда делаю заварной.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)