Замечательный обед или ужин для всей семьи - рисовая запеканка с рыбой и овощами. Рыбная запеканка получается очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Рыбная запеканка в духовке - популярное блюдо, но именно этот рецепт покорил меня и моих близких ещё много лет назад. Очень часто готовлю такую запеканку, и всегда получается бесподобно вкусно.
Продукты (на 3 порции)
Филе рыбное (у меня хек) - 500 г
Рис, отваренный до полуготовности - 1 стакан (230 г)
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 200 г
Сметана - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Масло растительное - 3-4 ст. л.
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Специи для рыбы - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Видео рецептРисовая запеканка с рыбой и овощами
Пошаговый фото рецептРисовая запеканка с рыбой и овощами
Перед тем как приготовить рисовую запеканку с рыбой и овощами, подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Рис варим до полуготовности (10-12 минут после закипания).
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Рыбное филе нарезаем кусочками. Добавляем к рыбе соль, специи и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем рыбу мариноваться.
Лук нарезаем соломкой. Морковь натираем на крупной тёрке. Морковь и лук по отдельности обжариваем на растительном масле.
На дно формы, смазанной растительным маслом, выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: отваренный до полуготовности рис, кусочки рыбного филе, обжаренный лук, обжаренную морковь и снова рис.
Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, немного солим и перемешиваем венчиком.
Сверху заливаем рис с рыбой и овощами приготовленной заливкой и посыпаем натёртым сыром. Помещаем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим запеканку в течение 35 минут.
Рисовая запеканка с рыбой и овощами готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рисовая запеканка с рыбой и овощами. Как приготовить Рисовая запеканка с рыбой и овощами?
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.
Алла
А я добавила ещё сверху порезанные помидоры и полила соусом из сметаны и соленых огурцов. Но если бы я этого и не сделала, то получилось и так очень нежно, насыщенно, сбалансированно и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
А я добавила ещё сверху порезанные помидоры и полила соусом из сметаны и соленых огурцов. Но если бы я этого и не сделала, то получилось и так очень нежно, насыщенно, сбалансированно и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
У Вас получилось замечательное блюдо!Рада, что рецепт пригодился и понравился, готовьте с удовольствием.
Ириска
Алла
А я добавила ещё сверху порезанные помидоры и полила соусом из сметаны и соленых огурцов. Но если бы я этого и не сделала, то получилось и так очень нежно, насыщенно, сбалансированно и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
А я добавила ещё сверху порезанные помидоры и полила соусом из сметаны и соленых огурцов. Но если бы я этого и не сделала, то получилось и так очень нежно, насыщенно, сбалансированно и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Помидоры вы добавили после запекания или до?)
Рада, что запеканка понравилась, готовьте с удовольствием.
Сладкая рисовая запеканка с изюмом 
Рисовая бабка 
Творожно-рисовая запеканка 
Запеканка рисовая с мясом 
Запеканка из рисовой каши с изюмом 
Рыбная запеканка с помидорами и сыром 
Запеканка с рыбой и картофелем 
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Рыбная запеканка с сыром 
Быстрый рыбный пирог 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Нежный хек в луковом соусе 
Хек тушеный с овощами 
