Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из брокколи
Рыба, запечённая с замороженными овощами, сыром и сливками
Лёгкое и полезное блюдо, приготовление которого потребует минимум вашего времени. Использовать будем замороженные овощи - они послужат отличным гарниром к рыбе, а также вместе с сыром и сливками обогатят вкус хека и сделают его сочным.
Продукты: хек, смесь овощная, сливки, лук репчатый, сыр твёрдый, порошок чесночный, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриный суп с брокколи, зелёным горошком и яйцами
Простой, но очень вкусный суп на курином бульоне. Сытность супу придаёт куриное мясо, варёные яйца и картошка, а дополнительную аппетитность – брокколи и зелёный горошек.
Продукты: куриные бедра, капуста брокколи, горошек зелёный, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, зелень, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, вода
Пицца из куриного филе с брокколи, кукурузой и сыром
Оригинальное второе блюдо - пицца из куриного филе с брокколи, кукурузой и сыром. Пицца с мясной основой придётся по вкусу и детям, и взрослым. Даже самые капризные вредины не будут выковыривать капусту, а с удовольствием съедят кусочек такой мясной пиццы.
Продукты: куриное филе, лук репчатый, капуста брокколи, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, соус соевый, перец чёрный молотый, соль, лук зелёный
Суп с брокколи и мясными фрикадельками
Суп с фрикадельками из мясного фарша - сытный и аппетитный. Брокколи прекрасно дополняет привычные овощи - картофель, морковь и лук. Суп получается ярче и полезней.
Продукты: фарш мясной, капуста брокколи, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, специи, зелень петрушки, вода
Рагу с мясом, картошкой и брокколи
Кусочки свинины обжариваются, а затем тушатся с картошкой, брокколи и болгарским перцем в густом соусе из помидоров в собственном соку. Нежное мясо и овощи пропитываются ароматами соуса, чеснока и пряностей. Рагу получается достаточно жидким, поэтому вполне может заменить и первое блюдо.
Продукты: свинина, картофель, капуста брокколи, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, соль...
Жареное мясо с брокколи и кунжутом
Говяжья вырезка жарится на сковороде. Подается жареное мясо с соусом из брокколи.
Продукты: вырезка говяжья, капуста брокколи, перец болгарский желтый, кунжут, рис длиннозерный, бульон говяжий, соус соевый, имбирь, чеснок, крахмал кукурузный, перец красный...
Похлебка из брокколи с фасолью
Продукты: вода, фасоль зеленая, фасоль консервированная, капуста брокколи, морковь, перец сладкий, помидоры, луковицы, масло подсолнечное, зелень петрушки, укроп, перец красный...
Вкусная рыба с нежным жирным мясом – пангасиус. Рецепты с пангасиусом очень востребованы, потому что рыба эта доступна по цене, вкусна и малокалорийна, несмотря на жировую прослойку. К тому же, филе пангасиуса, рецепт с которым здесь предлагается, лишено костей и очень просто готовится. Пангасиус с брокколи, морковью и луком, тушенный в сметане, особенно хорош на ужин. Сытно, вкусно и не напрягает.
Продукты: пангасиус, лук репчатый, морковь, капуста брокколи, сметана, масло растительное, соль, приправа
Лёгкий овощной суп с брокколи, кабачком, морковью и луком, без картошки. Но и любой другой набор овощей только выиграет в супе, если добавить в него плавленый сыр.
Продукты: сыр плавленый, капуста брокколи, кабачки, горошек зелёный замороженный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки...
Продукты: говядина, лук репчатый, чеснок, батат, картофель, капуста брокколи, зелень петрушки, земляника, масло растительное, вода, соль
Киноа с овощами и соусом терияки
Очень необычное, полезное и совершенно вегетарианское блюдо из киноа и овощей с соусом терияки, для постящихся, или яркий и душевный гарнир к мясу или рыбе.
Продукты: киноа (квиноа), капуста брокколи, шпинат, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, базилик, соус, масло оливковое
В нашей семье любят индейку. Сегодня я решила приготовить мясные шарики (meatballs) из фарша индейки. Это очень быстрое блюдо.
Продукты: фарш, лук, чеснок, морковь, стебель сельдерея, помидоры консервированные, вино красное, сливки, перец болгарский, зелень базилика, капуста брокколи, сыр моцарелла...
Суп с брокколи и булгуром
Чтобы разнообразить постное или вегетарианское меню,или просто устроить разгрузочный день, предлагаю приготовить суп с брокколи и булгуром. Лёгкий, без мяса, жира и масла, и готовится очень просто и быстро.
Продукты: булгур, капуста брокколи, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, карри, соль, перец чёрный молотый, вода
Паста с креветками и брокколи в сливочно-чесночном соусе
Отличный рецепт приготовления пасты с креветками и брокколи в сливочно-чесночном соусе. Отличный он тем, что за 30 минут вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным ужином на итальянский манер. Так что, если вам надоели привычные варёные креветки и вы решили найти, как приготовить креветки более интересным способом, то я могу вас поздравить - вы нашли очень хороший рецепт! Макароны с креветками и брокколи готовятся просто, с приготовлением этого блюда справится любой. Просто делайте всё по инструкции. Приятного аппетита!
Продукты: макароны, креветки, капуста брокколи, сливки, сыр пармезан, масло сливочное, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, орегано, перец молотый, соль
Холодный салат с брокколи и пастой
Салат из брокколи, пасты, винограда и бекона подается холодным.
Продукты: паста, капуста брокколи, орех пекан, орех грецкий, виноград красный, бекон, лук красный, майонез, сахар, уксус винный, соль
Паста с брокколи и копченой семгой
Классическое сочетание брокколи и семги прекрасно работает во всеми любимой пасте - макаронах с соусом. Паста с капустой брокколи, сливочным сыром и красной рыбой станет вкусным обедом или ужином для всей вашей семьи.
Продукты: макароны, сёмга копчёная, капуста брокколи, лук-порей, лук репчатый, сыр сливочный, лук зелёный, петрушка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Говядина в вине, с грибами и овощным гарниром
Жареное мясо подается под винным соусом, с жареными грибами, запечённым картофелем и брокколи с морковью, приготовленными на пару.
Продукты: филе говядины, масло оливковое, шампиньоны, чеснок, перец красный, вино красное сухое, уксус бальзамический, соус соевый, мёд, картофель, масло оливковое, розмарин...
Обожаю этот суп! И я в семье такая одна:) Муж не понимает сочетание капусты и молока, дети просто не особо любят супы, а я его могу есть хоть целый день. Вот и сейчас, сварила целую кастрюльку и преспокойно, с удовольствием съем всё одна.
Продукты: молоко, капуста цветная, капуста брокколи, цуккини, горошек зелёный, морковь, картофель, мускат, масло сливочное, сахар, соль, вода
Пирог из цветной капусты с брокколи
Продукты: мука, яйца, соль, молоко, масло сливочное, капуста цветная, капуста брокколи, ветчина, соль, сливки, яйца, орех мускатный, перец белый молотый, соль, сыр груйер
Ароматные спагетти с арахисовым соусом
Зеленая овощная смесь и пикантный арахисовый соус в этом декадентском блюде противопоставлены, как инь и янь... Вместе с нежной пастой они придают новое значение сбалансированному питанию.
Продукты: паста, капуста брокколи, горошек зелёный, горошек зелёный, арахис, масло арахисовое, соус соевый, вода, уксус рисовый, сок лайма, лук зелёный, имбирь, сахар...
Запеканка-омлет с брокколи, ветчиной и сыром
Соцветия брокколи слегка отвариваются, а затем запекаются с ветчиной и яично-молочной заливкой с сыром. Ветчина и сыр многократно усиливают аппетитность блюда. Можно использовать больше яиц, чтобы получился именно омлет в духовке.
Продукты: капуста брокколи, ветчина, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Суп с брокколи, зелёным горошком и яичными блинчиками
Яркое первое блюдо из свежих или замороженных овощей готовится на воде, но можно использовать овощной или мясной бульон. Суп дополняется нарезанными тонкими блинчиками на молоке, в тесто для которых добавляется измельчённая ароматная зелень.
Продукты: капуста брокколи, горошек зелёный, морковь, масло растительное, лавровый лист, соль, вода, молоко, яйца, мука, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, базилик...
Готовится суп с куриным филе, брокколи и макаронными изделиями. Свежий имбирь придает куриному супу с брокколи особый привкус.
Продукты: куриное филе, капуста брокколи, морковь, паста, имбирь, масло растительное, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, вода
Судак, запечённый с брокколи, сладким перцем и луком-пореем
Филе судака запекается с капустой брокколи, болгарским перцем и луком-пореем в пергаменте. Нежнейшая рыба выгодно дополняется овощами и оригинальным медово-соевым соусом.
Продукты: филе судака, капуста брокколи, перец болгарский, лук-порей, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соус соевый, мёд, соль, перец чёрный молотый
Филе индейки, тушенное с брокколи в сметанно-сырном соусе
Полезное диетическое филе индейки получится ещё нежнее и вкуснее, если потушить его с брокколи и морковью в соусе на основе сметаны и твёрдого сыра. В такой комбинации мясо птицы приятно удивит шелковистой текстурой и богатыми сливочными вкусовыми нотками. Прованские травы добавят изысканный вкус блюду, а чеснок - тонкий аромат.
Продукты: филе индейки, капуста брокколи, морковь, сметана, сыр твёрдый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы пряные
Овощной салат с куриным филе и ананасом
Этот овощной салат с куриным филе и ананасом вполне можно употреблять как диетическое блюдо.
Продукты: куриное филе, соль, перец чёрный молотый, ананас, масло растительное, соус соевый, уксус винный белый, мёд, имбирь молотый, салат-латук, лук красный, морковь...
Котлеты из брокколи с яйцами
Интересный рецепт питательных котлет - из брокколи и яиц. Капуста и яйца предварительно отвариваются, поэтому на обжаривание уйдёт минимум времени и масла. Простота рецепта привлечёт и приготовление увлечёт.
Продукты: капуста брокколи, яйца, панировочные сухари, мука, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные
Рыбная запеканка с брокколи и цветной капустой
Рыбная запеканка с брокколи и цветной капустой — аппетитное блюдо, которое довольно просто приготовить в духовке. Кусочки рыбы в пряностях смешиваются с двумя видами капусты, взбитыми белками, сливками и тёртым сыром, а затем запекаются. Интересно попробовать!
Продукты: филе рыбы, капуста брокколи, капуста цветная, лимон, сыр твёрдый, сливки, яйца, соль, перец чёрный молотый, приправа
Сливочный суп с брокколи, грибами и сыром
Сливочный суп с брокколи и грибами получается очень нежным и аппетитным. Готовится быстро, в одной кастрюле.
Продукты: капуста брокколи, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, чеснок сушёный молотый, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло растительное, вода
Запеченная брокколи под хрустящей корочкой
Запеченная брокколи под хрустящей корочкой - отличная закуска на любой стол.
Продукты: капуста брокколи, яйца, хлебная крошка, масло сливочное, паприка, соль, соль, перец белый молотый, сыр твёрдый, петрушка, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый
Кускус с брокколи и зелёным горошком, на сковороде
Удачное сочетание израильського кускуса (птитима) и нежных овощей – брокколи и зелёного горошка. Дополняют блюдо морковь и репчатый лук. А чтобы блюдо не было скучным, добавим чеснок, карри и орегано.
Продукты: кускус, капуста брокколи, горошек зелёный замороженный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, карри, орегано (душица)
Курица с лимоном и травами
Зажаренная курочка с хрустящей корочкой — вот от чего не откажется ни один любитель мяса. Если под кожу положить ломтики лимона и ароматные травы для курицы, как в этом рецепте курицы с лимоном, птица приобретёт более насыщенный аромат и вкус. Для того чтобы готовая курица с лимоном была сочной, в процессе приготовления ее нужно поливать соком, который стекает с птицы.
Продукты: курица, лимонные дольки, шалфей, чеснок, лимон, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей, тимьян (чабрец, богородская трава), паприка, подливка, листья...
Курица, тушенная с брокколи в томатном соусе
Курица с брокколи – лёгкое, быстрое и к тому же полезное блюдо. Томатный соус идеально подходит для тушения курицы и брокколи, придаёт насыщенный вкус и сочность. А завершающим штрихом послужит добавление сушёного чеснока и прованских трав.
Продукты: куриное филе, капуста брокколи, морковь, соус томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, травы пряные
Этот совсем несложный в приготовлении салат включает в себя сразу четыре вида капусты. Четыре оригинальных вкуса в сочетании с насыщенным соусом, голубикой и миндалем, делают салат из капусты изысканным, необычным и при этом полезным. Уверены, такой капустный салат полюбят ваши близкие.
Продукты: капуста белокочанная, капуста краснокочанная, капуста брюссельская, капуста брокколи, голубика, миндальная стружка, йогурт натуральный, мак, уксус яблочный, мёд, соль...
Блюдо готовится из говядины и брокколи, с добавлением моркови, лука и специй. Подается с отварным рисом.
Продукты: говядина, капуста брокколи, лук красный, морковь, соус соевый, крахмал кукурузный, соус, масло растительное, вода, масло кунжутное, лук зелёный, рис