Куриный суп с яичной паутинкой

Подготавливаем продукты.

Курицу в кастрюле заливаем водой, добавляем лавровый лист, перец горошком.

Доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем очищенную луковицу. Варим бульон на минимальном огне 40 минут.

Вторую луковицу и морковь очищаем и нарезаем кубиками.
Зелень измельчаем.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Курицу из бульона вынимаем и даем остыть.
Отправляем в бульон картофель. Варим 10 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 4-5 минут.

Яйца разбиваем в миску и слегка взбиваем вилкой.

Куриное мясо отделяем от кости и разбираем на волокна.

Добавляем куриное мясо в кастрюлю.

Туда же отправляем зажарку.

Варим 10 минут.

Вливаем яичную массу в суп тонкой струйкой, помешивая.

Добавляем в суп нарезанную зелень. Всыпаем соль и молотый перец.

Выключаем огонь и даём супу настояться под крышкой минут 10.

Разливаем куриный суп по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!