Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

В духовке, Гриль


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5
 по дате / по популярности  

Сахарную кукурузу можно не только вкусно отварить, но и запечь со сливочным маслом. А если в масло добавить немного чеснока, свежей зелени и жгучего перца, успех в любой компании вам гарантирован.

 кукуруза, масло сливочное, чеснок, кинза, перец жгучий, соль, перец чёрный молотый

Простой рецепт приготовления баклажана, запеченного с беконом. Готовится очень просто и быстро, а результат должен порадовать всех любителей баклажанов. Также баклажан можно запечь на мангале, тогда это блюдо значительно выиграет во вкусе.

 баклажан, бекон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Интересная закуска для фуршета, начинку можно сделать любой. Запеченные шампиньоны с сыром хороши и как составляющая горячего.

 шампиньоны, лук репчатый, чеснок, бекон, хлеб белый, сыр, масло растительное

Сэндвичи «Cубмарина» - горячие закрытые бутерброды с курицей, беконом и сыром, в багете.

 куриное филе, багет Французский, бекон, сыр чеддер, лук красный, майонез, горчица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

«Панзанелла» («Panzanella») – традиционное деревенское блюдо Тосканы (области в Италии) из размоченного хлеба, томатов и базилика, с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В разных вариантах «Панзанеллы» есть и тыква, и сладкий перец, и каперсы, и огурцы. В отличие от классического рецепта (кстати, «Панзанелла» напоминает простейшее и старинное блюдо под названием «тюря»), в этой версии салата хлеб не смачивается, а подсушивается. Хлеб лучше использовать легкий, с крупной пористой структурой (в идеале – итальянская «чиабатта»). Импровизации с добавлением в салат оливок, анчоусов или консервированного тунца вполне приветствуются.

 хлеб белый, масло оливковое, масло оливковое, помидоры, огурец, базилик, уксус винный, соль, перец чёрный молотый

Перцы на гарнир хорошо подойдут к мясу или рыбе. Да и просто под рюмочку, на кусочке бородинского хлеба, эдакая идиллия – красное на черном!.. В общем, как не крути, а перцы замариновать нужно. Вам тоже нужно, только Вы пока об этом не знаете.

 перец сладкий, чеснок, базилик, масло оливковое, уксус винный, соль, сахар, перец, семена кориандра

Болгарский перец фаршируется рисово-мясной начинкой и зажаривается под грилем.

 перец болгарский красный, масло оливковое, фарш свиной, колбаски, лук репчатый, чеснок, рис отварной, сыр, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Такая превосходная закуска из помидоров, голубого сыра и крекеров запекается под грилем. Изящно смотрится на любом столе.

 крекер, сыр, бекон, лук зелёный, масло сливочное, помидоры, соль, перец чёрный молотый

Фасоль отлично сочетается с креветками и баклажанами. Для пикантности можно добавить чеснок и красный перец. Баклажаны запекаются под грилем или в духовке, а креветки с фасолью тушатся в кислом соусе.

 креветки, масло оливковое, масло растительное, баклажан, чеснок, соль, мука, перец красный молотый, бульон куриный, сок лимонный, фасоль консервированная, каперсы...

Приготовьте вкусную бутербродную пасту из белой консервированной фасоли и свежего укропа. Эту фасолевую закуску можно подать к жареной на гриле рыбе и жареным помидорам.

 масло оливковое, багет Французский, соль морская, перец чёрный молотый, чеснок, фасоль белая, укроп, анчоус, перец чили, лук зелёный, масло оливковое, оливки

Из сушеного инжира и портвейна получается сладкий, ароматный соус («по мотивам» португальской кухни). Если использовать красное вино, подливка будет замечательного цвета. Но отличный вкус соусу придаст любой портвейн.

 инжир сушеный, вода, портвейн, портвейн, цедра лимона, курица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное

Получился отличный рыбный рулет. Рецепт рыбного рулета - коротко и без нюансов.

 сливки, лосось, рыба, желток, шпинат, паприка, орех мускатный, пармезан, сухари панировочные, цедра лимона, соль, перец

Аппетитные крылышки гриль можно приготовить на пикнике или дома, в духовке. Куриные крылышки, маринованные в пиве, с горчицей и зеленым луком, по этому рецепту получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой. Привлекают они не только внешним видом, но и ароматом хмеля, благодаря использованию пива.

 куриные крылышки, лук зелёный, пиво светлое, горчица, соль, куркума, перец чёрный молотый

Традиционный итальянский салат с гармоничным вкусом. Дополнительный вкусовой оттенок в блюдо вносят томаты черри, обжаренные на гриле, а упругие шарики моццареллы придают ощущение изысканной легкости, выдержанный бальзамик - пикантность.

 листья салата, помидоры черри, гренки, оливки зеленые, чеснок, масло оливковое, уксус бальзамический, сок лимонный, сыр моцарелла, специи, соль, перец

Как правило, макаронные изделия вкусные если их подать с изысканным, замороченным соусом, но можно приготовить пасту и с вот такой быстрой вкусной заправкой из соуса песто и подать с печеным перцем.

 перец болгарский красный, перец болгарский желтый, ракушки макароны, масло оливковое, сок лимонный, соус Песто, чеснок, базилик, соль, перец чёрный молотый

Любители баклажанов несомненно оценят это простое и вкусное блюдо – хрустящие палочки из баклажанов.

 баклажан, яйца, сухари панировочные, сыр твёрдый, приправа, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый

Как альтернатива привычной баклажанной икре — смесь печеных баклажанов с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем йогурт, обжаренные орешки и подаем с ломтиками хлеба.

 баклажан, чеснок, орегано, лимон, масло оливковое, орех кедровый, йогурт натуральный, соль, перец

Предлагаю альтернативу скучным тостам, приготовьте вот такие закусочные бутерброды с сырной начинкой, запеченные в фольге под грилем.

 сыр чеддер, масло сливочное, зелень петрушки, чеснок, порошок чесночный, паприка, багет Французский, батон

Закуска из лука-порея с яйцами - легкое, вегетарианское блюдо, которое готовится за считанные минуты.

 масло сливочное, масло сливочное, лук-порей, яйца отварные, мука пшеничная, молоко, сыр твёрдый, горчица, перец кайенский, соль, перец чёрный молотый

Замечательная семга в «представлении» не нуждается. А вот на полезную, питательную и недорогую чечевицу обращу ваше внимание. Как и другие бобовые, чечевица богата растительным белком и бедна жирами. Ее проще и быстрее варить, и в отличие от гороха и фасоли, нет необходимости замачивать. Есть разные сорта чечевицы – красная, например, подойдет для пюре, а зеленая сохраняет форму и не разваривается. Время варки чечевицы зависит от сорта и от «возраста» бобов. Бросать чечевицу лучше сразу в кипяток, и воду не солить – в соленой воде она будет вариться дольше. Замечательный аромат чечевице придадут нарезанные листья сельдерея, которые можно добавлять вместе с зеленью петрушки или без нее.

 чечевица, лук репчатый, стебель сельдерея, уксус винный, масло оливковое, горчица дижонская, чеснок, зелень петрушки, сёмга

Вкусные жареные свиные ребрышки. Рецепт предлагает сначала их замариновать, а затем зажарить свиные ребрышки в соусе барбекю

 соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, ребра, лайм, соус

Свиные котлеты готовятся под хрустящей, крошкообразной корочкой и подаются с жареным радичио.

 хлеб белый, цедра лимона, масло сливочное, курага, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, салат радиччио, мясо, шнитт-лук

Салат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

 куриная грудинка, соус соевый, перец, лук, огурцы маринованные, яйца, морковь, шампиньоны, кукуруза, майонез, сметана, сливки, горчица, чеснок, карри, кориандр...

ИМХО, хорошее мясо не стоит портить всякими маринадами, но есть смысл придать "необычность" своему блюду... Например, приготовить вот такой оригинальный фаршированный челагач – рецепт на сковороде с последующим запеканием в духовке.

 свинина, помидоры, сыр, зелень, масло оливковое, соль, перец

Овощи, запеченные под грилем - отличная закуска, к тому же очень простая в приготовлении.

 перец болгарский красный, помидоры, зелень кинзы, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Для этого блюда подойдет любое куриное мясо и любой твердый сыр. Сначала курятина обжаривается, затем жареная курица тушится в томатном соке и запекается в духовке.

 мясо куриное, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, орегано, орегано, масло оливковое, чеснок, лук репчатый, шампиньоны, перец болгарский красный, помидоры...

Фриттата – это итальянский омлет, тортилья – испанский омлет. Они отличаются от французских омлетов тем, что овощи заливаются взбитыми яйцами, а не заворачиваются в омлет. Фриттата готовится медленно на плите или в духовке. Можно также подрумянить фриттату перед подачей на гриле.

 спаржа, лук, помидоры, сыр швейцарский, сыр твёрдый, маргарин, масло сливочное, яйца, майоран, соль

Для такого бутерброда нужно взять французский батон и выложить на него ломтики бекона, жареной рыбы, салатные листья и ломтики помидора. Заправляется бутерброд майонезным соусом.

 бекон, филе лосося с кожей, перец чёрный молотый, масло растительное, майонез, сок лимона свежевыжатый, укроп, батон, листья салата, помидоры

Фрукты готовятся в духовке под грилем и подаются как десерт. Это на Новый год 2018 особенно оценят и домашние, и гости.

 ананас, клубника, груша, банан, киви, масло из грецких орехов, мёд, лимон

Изюминкой этого легкого, витаминного салата являются карамелизованные грецкие орехи. Подается салат из яблок и рукколы с гренками.

 сахар, уксус бальзамический, уксус бальзамический, орех грецкий, масло оливковое, лук-шалот, хлеб белый, сыр камамбер, яблоко, руккола, соль, перец чёрный молотый

Порционная пицца с овощами и сыром готовится на лепешках-питах.

 пита, цуккини, лук красный, сыр сливочный, сыр, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Полутвердые сорта сыра хороши для запекания. Так в этом рецепте готовится запеченный картофель с сыром раклет, а подается с маринованным луком.

 лук красный, сахар, уксус винный, соль, укроп, картофель, сыр, соль, перец чёрный молотый

Моцарелла жарится в духовке и подается с фасолевым салатом.

 сыр моцарелла, фасоль консервированная, чеснок, фенхель, лук красный, уксус бальзамический, лимон, петрушка, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Маринад для креветок готовится из рыбного соуса, растительного масла и лимонной травы. Маринованные креветки жарятся на гриле или в духовке.

 креветки королевские, соус рыбный, сахар, масло подсолнечное, трава лимонная

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо отбить куриное филе и приготовить кедровую начинку. Этот фарш положить в отбитое филе и скрутить рулетом. Куриное мясо, приготовленное таким образом, получается сочным и ароматным.

 хлеб белый, куриное филе, лук-шалот, чеснок, петрушка, пармезан, орех кедровый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, петрушка

Эту запеканку можно было бы отнести к простым картофельно-луковым запеканкам, если бы не множество разных добавок, которые превратили ее во вкуснейшее блюдо. Судите сами – картофель с луком, тушеные в вине, а сверху – румяная корочка ветчины с сыром и виноградом.

 картофель, лук зелёный, ветчина вареная, виноград, лук, грибы белые, масло растительное, сахар, вино сухое, яйца, водка, сливки, сметана, лимон, сыр твёрдый, розмарин...

Картофельные ньокки порадуют своим вкусом больше, если их приготовить в сливках под сырной корочкой.

 масло сливочное, картофельные ньокки, сливки, сыр моцарелла, соль, перец чёрный молотый

Из отварных макарон можно приготовить вот такой замечательный салат с тунцом, добавив овощи и зелень. Такой салат с макаронами также можно подать гарниром, слегка разогрев перед подачей.

 макароны, перец болгарский красный, лук красный, помидоры, тунец консервированный, соль, масло оливковое, уксус винный белый, сок лимонный, горчица, мёд, базилик, листья

Очень простой способ приготовления вкусного куриного мяса на обед или ужин: ножек, бедрышек, крыльев или филе. Любое куриное мясо, приготовленное в этом маринаде, получается необыкновенно вкусным.

 мясо куриное, майонез, соус соевый, тмин

Все, что вам понадобится для этого блюда — это куриное филе, сыр и соус для барбекю. Просто, но с отличным вкусом!

 куриная грудинка, сыр чеддер, соус

Крем-брюле — очень нежное лакомство, которое нравится как детишкам, так и взрослым. Готовится достаточно легко. Десерт можно посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько минут. Затем охладить в холодильнике. Таким образом суфле приобретает хрустящую сахарную корочку.

 молоко, сливки, масло, маргарин, сахар коричневый, сахар коричневый, желток, экстракт ванильный, клубника

Свиные ребра по этому рецепту запекаются в пряностях, а затем обжариваются на гриле.

 ребра, сахар коричневый, паприка молотая, соль, порошок луковый, порошок чесночный, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, перец кайенский...

Ароматный шашлык из рыбы, приготовленный по этому рецепту, получается настолько сочным, что буквально тает во рту. Блюдо, дополненное яблочным соусом, приобретает новый, уникальный вкус.

 скумбрия, морковь, лук репчатый, яблоко, сметана, соус соевый, масло сливочное, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый

Пикантная кукурузная запеканка с сыром и перцем чили послужит отличной закуской к любым напиткам.

 кукуруза в початках, лук зелёный, перец чили, масло сливочное, чеснок, майонез, сметана, порошок чили, сыр, оливки, лук зелёный

Нежный, вкуснейший пирог с меренгой, вернее, даже торт, выглядит очень притягательно. Песочное тесто можно испечь, а можно купить готовое. Лимонный крем сделать несложно. Секреты взбивания белков для меренги, думаю, уже известны, а если нет – читайте о них в тексте рецепта...

 тесто песочное, молоко, сахар, мука кукурузная, молоко, масло сливочное, сок лимонный, цедра лимона, желток, белок, сахар, пудра сахарная, уксус, сок лимонный

Среди множества луковых супов, представленных на этом сайте, нашла только 2, которые похожи на мой. Поскольку даже они чем-то, но отличаются, я предлагаю мой вариант этого мммм.... супчика.... Это очень легко и вкусно....так вкусно, что кастрюля опустела за 10 минут.... и завтра опять нужно готовить первое блюдо=)))

 лук, чеснок, бульон говяжий, коньяк, масло сливочное, масло оливковое, багет Французский, сыр, смесь, соль

Стейк из свиной корейки на кости, под сливочным соусом с деми глас.

 корейка, сливки, лук-шалот, вино красное, шампиньоны, масло сливочное, масло растительное, смесь, вода

На полках магазинов пестрят различные пасты-спреды, но все мы конечно же понимаем, что паста домашнего приготовления намного вкуснее и полезнее. Предлагаю приготовить вот такую пасту из болгарского перца жареного.

 перец болгарский, орех грецкий, кумин, хлеб белый, уксус, уксус бальзамический, масло оливковое, соль, перец красный молотый, лаваш, пита, чипсы

Котлетный тест-драйв... Пришло время подвергнуть попавший ко мне в руки блендер более серьёзным испытаниям, чем супы да соусы. Котлеты – вот достойная задача для серьезного механизма. А вот серьёзный он или нет – мы сейчас и выясним.

 индейка, лук репчатый, чеснок, соль, паприка, перец, масло растительное, пармезан, батон, яйца, сливки

Такой экзотический крабовый салат с кукурузой можно подать на праздничный стол.

 кукуруза в початках, мясо крабов, манго, лук-шалот, лук зелёный, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, уксус винный белый...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Новые рецепты в этом разделе:

Оригинальная и очень простая в приготовлении закуска из болгарских перцев. Яркая, вкусная и полезная овощная закуска готовится на гриле или в духовке.

 перец болгарский, соус соевый, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый, зира

Цыпленок, приготовленный на гриле, с соевым соусом и специями получается очень вкусным, ароматным и сочным. Вместе с цыпленком я предлагаю запечь яблоки - они станут прекрасным гарниром.

 цыпленок, соус соевый, специи, чеснок, масло оливковое, яблоко, паприка, тимьян (чабрец, богородская трава), майоран, перец чёрный, перец душистый

Сезонные рецепты:

Из сушеного инжира и портвейна получается сладкий, ароматный соус («по мотивам» португальской кухни). Если использовать красное вино, подливка будет замечательного цвета. Но отличный вкус соусу придаст любой портвейн.

 инжир сушеный, вода, портвейн, портвейн, цедра лимона, курица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное

Изюминкой этого легкого, витаминного салата являются карамелизованные грецкие орехи. Подается салат из яблок и рукколы с гренками.

 сахар, уксус бальзамический, уксус бальзамический, орех грецкий, масло оливковое, лук-шалот, хлеб белый, сыр камамбер, яблоко, руккола, соль, перец чёрный молотый

Ароматный шашлык из рыбы, приготовленный по этому рецепту, получается настолько сочным, что буквально тает во рту. Блюдо, дополненное яблочным соусом, приобретает новый, уникальный вкус.

 скумбрия, морковь, лук репчатый, яблоко, сметана, соус соевый, масло сливочное, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый

Сыр бри коптится на гриле и подается с яблочным чатни.

 сыр бри, вишня, бренди, бекон, яблоко, лук репчатый, чеснок, горчица, сахар коричневый, уксус яблочный, соль, перец чёрный молотый
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)