Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

В духовке, Гриль


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5
 по дате / по популярности  

Рыба конгрио, запечённая с овощами, и сливочно-грибной соус.

 рыба, картофель, морковь, лук, перец болгарский, масло сливочное, чеснок, шампиньоны, лук, орех, горчица, сливки, петрушка, сыр, соль

Сахарную кукурузу можно не только вкусно отварить, но и запечь со сливочным маслом. А если в масло добавить немного чеснока, свежей зелени и жгучего перца, успех в любой компании вам гарантирован.

 кукуруза, масло сливочное, чеснок, кинза, перец жгучий, соль, перец чёрный молотый

Свиные котлеты готовятся под хрустящей, крошкообразной корочкой и подаются с жареным радичио.

 хлеб белый, цедра лимона, масло сливочное, курага, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, салат радиччио, мясо, шнитт-лук

Салат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

 куриная грудинка, соус соевый, перец, лук, огурцы маринованные, яйца, морковь, шампиньоны, кукуруза, майонез, сметана, сливки, горчица, чеснок, карри, кориандр...

Как альтернатива привычной баклажанной икре — смесь печеных баклажанов с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем йогурт, обжаренные орешки и подаем с ломтиками хлеба.

 баклажан, чеснок, орегано, лимон, масло оливковое, орех кедровый, йогурт натуральный, соль, перец

Изюминкой этого легкого, витаминного салата являются карамелизованные грецкие орехи. Подается салат из яблок и рукколы с гренками.

 сахар, уксус бальзамический, уксус бальзамический, орех грецкий, масло оливковое, лук-шалот, хлеб белый, сыр камамбер, яблоко, руккола, соль, перец чёрный молотый

Закуска «Арбузные дольки» из помидора, сыра и болгарского перца.

 помидоры, перец болгарский, сыр, батон, масло сливочное, масло растительное, зелень, чеснок, оливки

Полутвердые сорта сыра хороши для запекания. Так в этом рецепте готовится запеченный картофель с сыром раклет, а подается с маринованным луком.

 лук красный, сахар, уксус винный, соль, укроп, картофель, сыр, соль, перец чёрный молотый

Это блюдо из лаваша идеально подходит для приготовления на решетке гриля. Вся начинка практически готовая, поэтому достаточно 10 минут для получения готового блюда на пикнике. Можно лаваш с начинкой и в духовке быстро приготовить. Получается не только очень аппетитно, но и невероятно вкусно. Из лаваша выходит отличная закуска, и сделать её сможет даже начинающая хозяйка без опыта в кулинарии.

 лаваш, сыр сулугуни, сыр твёрдый, помидоры, зелень петрушки, зелень укропа, майонез, чеснок, масло растительное, соль, перец душистый молотый

«Панзанелла» («Panzanella») – традиционное деревенское блюдо Тосканы (области в Италии) из размоченного хлеба, томатов и базилика, с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В разных вариантах «Панзанеллы» есть и тыква, и сладкий перец, и каперсы, и огурцы. В отличие от классического рецепта (кстати, «Панзанелла» напоминает простейшее и старинное блюдо под названием «тюря»), в этой версии салата хлеб не смачивается, а подсушивается. Хлеб лучше использовать легкий, с крупной пористой структурой (в идеале – итальянская «чиабатта»). Импровизации с добавлением в салат оливок, анчоусов или консервированного тунца вполне приветствуются.

 хлеб белый, масло оливковое, масло оливковое, помидоры, огурец, базилик, уксус винный, соль, перец чёрный молотый

Греческим словом «саганаки» называют блюда, в составе которых основным ингредиентом является сыр. Рецепты с креветками сейчас очень популярны, поэтому мы будем готовить саганаки с креветками. А поскольку речь идет о греческой кухне, сыр в рецепте — фета.

 масло оливковое, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, вино белое сухое, сахар, соль, перец, креветки, сыр фета, тимьян (чабрец...

Как правило, макаронные изделия вкусные если их подать с изысканным, замороченным соусом, но можно приготовить пасту и с вот такой быстрой вкусной заправкой из соуса песто и подать с печеным перцем.

 перец болгарский красный, перец болгарский желтый, ракушки макароны, масло оливковое, сок лимонный, соус Песто, чеснок, базилик, соль, перец чёрный молотый

Любители баклажанов несомненно оценят это простое и вкусное блюдо – хрустящие палочки из баклажанов.

 баклажан, яйца, сухари панировочные, сыр твёрдый, приправа, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый

Для такого бутерброда нужно взять французский батон и выложить на него ломтики бекона, жареной рыбы, салатные листья и ломтики помидора. Заправляется бутерброд майонезным соусом.

 бекон, филе лосося с кожей, перец чёрный молотый, масло растительное, майонез, сок лимона свежевыжатый, укроп, батон, листья салата, помидоры

Овощи, запеченные под грилем - отличная закуска, к тому же очень простая в приготовлении.

 перец болгарский красный, помидоры, зелень кинзы, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Маринад для креветок готовится из рыбного соуса, растительного масла и лимонной травы. Маринованные креветки жарятся на гриле или в духовке.

 креветки королевские, соус рыбный, сахар, масло подсолнечное, трава лимонная

Из отварных макарон можно приготовить вот такой замечательный салат с тунцом, добавив овощи и зелень. Такой салат с макаронами также можно подать гарниром, слегка разогрев перед подачей.

 макароны, перец болгарский красный, лук красный, помидоры, тунец консервированный, соль, масло оливковое, уксус винный белый, сок лимонный, горчица, мёд, базилик, листья

ИМХО, хорошее мясо не стоит портить всякими маринадами, но есть смысл придать "необычность" своему блюду... Например, приготовить вот такой оригинальный фаршированный челагач – рецепт на сковороде с последующим запеканием в духовке.

 свинина, помидоры, сыр, зелень, масло оливковое, соль, перец

Простое, доступное, но сытное и такое вкусное блюдо - картофель, запеченный в духовке с сыром. Несложный набор продуктов, легко готовить, и вскоре картофель, запеченный в духовке с сыром, будет стоять на столе.

 картофель, сыр твёрдый, молоко, яйца, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Cалат из печеных баклажанов с беконом и моцареллой.

 сыр моцарелла, баклажан, помидоры, перец сладкий, зелень базилика, бекон, уксус винный белый, масло оливковое, соль, перец

Для сицилийского соуса понадобятся помидоры, анчоусы, изюм, кедровые орешки и томатная паста. Этот соус отлично подходит к макаронным изделиям.

 изюм, помидоры, анчоус, томат-паста, макароны, орех кедровый

Семга на гриле – рецепт, в котором, как всегда, стараюсь следовать принципу - быстро, вкусно, просто до безобразия...

 стейк, лук репчатый, соль, перец, лимон, укроп

«Цезарь» - ролл из мексиканской лепёшки, с сочной курицей, соусом Цезарь, пармезаном.

 куриная грудинка, мучные тортильяс (мексиканская кухня), салат ромен, сыр пармезан, желток, масло растительное, соус Табаско, чеснок, филе анчоуса, лимон, горчица...

Эту запеканку можно было бы отнести к простым картофельно-луковым запеканкам, если бы не множество разных добавок, которые превратили ее во вкуснейшее блюдо. Судите сами – картофель с луком, тушеные в вине, а сверху – румяная корочка ветчины с сыром и виноградом.

 картофель, лук зелёный, ветчина вареная, виноград, лук, грибы белые, масло растительное, сахар, вино сухое, яйца, водка, сливки, сметана, лимон, сыр твёрдый, розмарин...

В нашей стране птице, рыбе и различной морской экзотике всегда предпочитали мясо. Всенародная любовь к этому продукту не зависит от сезона, модных веяний, социального статуса, пола и возраста. Но «королем» среди обширного разнообразия мясных блюд, несомненно, является стейк. К стейкам рекомендуется подавать сухое красное вино, либо светлое пиво. На гарнир чесночный хлеб, запеченный картофель, овощи.

 вырезка говяжья, соль, перец, цуккини, баклажан, перец, капуста брокколи, капуста цветная, масло оливковое, помидоры черри

Если вы готовите на гриле целую птицу или большую индюшачью грудинку, и времени на приготовление требуется больше, лучше жарить такую объемную еду «непрямым» способом (похожим на запекание в духовке) с использованием противня (поддона) с водой.

 курица, пахта, розмарин, соль, соус острый, чеснок, вода

Традиционный итальянский салат с гармоничным вкусом. Дополнительный вкусовой оттенок в блюдо вносят томаты черри, обжаренные на гриле, а упругие шарики моццареллы придают ощущение изысканной легкости, выдержанный бальзамик - пикантность.

 листья салата, помидоры черри, гренки, оливки зеленые, чеснок, масло оливковое, уксус бальзамический, сок лимонный, сыр моцарелла, специи, соль, перец

Предлагаю альтернативу скучным тостам, приготовьте вот такие закусочные бутерброды с сырной начинкой, запеченные в фольге под грилем.

 сыр чеддер, масло сливочное, зелень петрушки, чеснок, порошок чесночный, паприка, багет Французский, батон

Порционная пицца с овощами и сыром готовится на лепешках-питах.

 пита, цуккини, лук красный, сыр сливочный, сыр, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Мусака с бараниной под сырной корочкой запекается в сливках и томатном соусе.

 масло оливковое, орегано, лук репчатый, фарш из баранины, баклажан, помидоры консервированные, томат-паста, томат-пюре, картофель, сыр чеддер, сливки, соль...

Для куриных грудок, обжаренных на гриле и запеченных в духовке, приготовьте замечательный соус майонез с ароматными свежими листиками эстрагона (или тархуна, как по-другому называют эту пряную травку). Курятина получится сочной и необыкновенно вкусной.

 куриная грудинка, масло оливковое, лимон, соль, перец чёрный молотый, листья, чеснок, желток, масло оливковое, лимон

Такой необычный омлет вызовет массу эмоций у ваших домочадцев, в его состав входят креветки, картофель, помидоры и лук.

 картофель, масло оливковое, лук репчатый, паприка, помидоры, креветки, яйца, разрыхлитель, соль

Крем-брюле — очень нежное лакомство, которое нравится как детишкам, так и взрослым. Готовится достаточно легко. Десерт можно посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько минут. Затем охладить в холодильнике. Таким образом суфле приобретает хрустящую сахарную корочку.

 молоко, сливки, масло, маргарин, сахар коричневый, сахар коричневый, желток, экстракт ванильный, клубника

Приготовьте вкусную бутербродную пасту из белой консервированной фасоли и свежего укропа. Эту фасолевую закуску можно подать к жареной на гриле рыбе и жареным помидорам.

 масло оливковое, багет Французский, соль морская, перец чёрный молотый, чеснок, фасоль белая, укроп, анчоус, перец чили, лук зелёный, масло оливковое, оливки

Чтобы приготовить такое блюдо необходимо отбить куриное филе и приготовить кедровую начинку. Этот фарш положить в отбитое филе и скрутить рулетом. Куриное мясо, приготовленное таким образом, получается сочным и ароматным.

 хлеб белый, куриное филе, лук-шалот, чеснок, петрушка, пармезан, орех кедровый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, петрушка

Паштет из авокадо экзотичен и сам по себе. А если еще подать его на гренках или, по-модному, крутонах...

 авокадо, хлеб, масло оливковое, масло оливковое, сок лимонный, уксус яблочный, вино белое сухое, соль, сахар

Паста с кусочками тунца и сладкого картофеля (батата) будет выглядеть интереснее, если использовать лапшу с добавлением шпината. Филе тунца перед обжариванием маринуется в соусе из зелени и пряностей. Батат печется в духовке.

 батат, масло оливковое, кинза, зелень петрушки, чеснок, кумин, сок лимона, тунец, паста, соль, перец чёрный

Сладкий картофель запекается в духовке, а затем посыпается луком и сыром и готовится под грилем.

 батат, масло оливковое, лук-порей, сыр горгонзола, соль, перец чёрный молотый

Закуска из лука-порея с яйцами - легкое, вегетарианское блюдо, которое готовится за считанные минуты.

 масло сливочное, масло сливочное, лук-порей, яйца отварные, мука пшеничная, молоко, сыр твёрдый, горчица, перец кайенский, соль, перец чёрный молотый

Ананас жарится в духовке под грилем. Подается жареный ананас с соусом из натурального йогурта и грецких орехов.

 ананас, масло подсолнечное, йогурт натуральный, орех грецкий

Простой рецепт приготовления баклажана, запеченного с беконом. Готовится очень просто и быстро, а результат должен порадовать всех любителей баклажанов. Также баклажан можно запечь на мангале, тогда это блюдо значительно выиграет во вкусе.

 баклажан, бекон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Простой в приготовлении рецепт запеченного куриного филе, которое смело можно поставить на праздничный стол. Куриные грудки по этому рецепту запекаются в духовке, с помидорами и сыром

 куриное филе, сыр твёрдый, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук зелёный

Домашний гамбургер, согласитесь, лучший из гамбургеров. Он аппетитный, сытный, вкусный. Любителям «фаст-фуда», безусловно, придется по душе. Это уже не «котлета в булочке», а красивое, и даже изысканное (с ананасом и рукколой) блюдо.

 яблоко, майонез, уксус винный белый, соль морская, перец чёрный молотый, филе свинины, масло оливковое, ананас, булочка, руккола, соус томатный...

Чтобы говяжьи ребрышки получились мягкими и сочными, их сначала нужно запечь в духовке, а затем зажарить на гриле, при этом поливая вкуснейшим томатным соусом.

 сахар, сахар коричневый, соль, чеснок, паприка, перец чёрный молотый, перец кайенский, ребрышки говяжьи, лук репчатый, масло растительное, вода, кетчуп, томат-паста...

Такая овощная тортилья готовится в микроволновой печи, что позволяет приготовить ужин быстро и вкусно.

 зелень эстрагона, яйца, масло оливковое, лук репчатый, картофель, чеснок, цуккини, соль, перец чёрный молотый

Бутерброды - закуска на все времена, но белый хлеб в сочетании с колбасой и голландским сыром не так популярны в наш век, и все чаще можно встретить на столе необычные, интересные бутерброды типа вот таких, с козьим сыром, ветчиной, луком и зеленым салатом.

 хлеб, масло оливковое, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый, лук, сыр козий, салат фризе, ветчина, уксус бальзамический, масло оливковое, мята свежая

Моцарелла жарится в духовке и подается с фасолевым салатом.

 сыр моцарелла, фасоль консервированная, чеснок, фенхель, лук красный, уксус бальзамический, лимон, петрушка, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Французский багет подходит для бутербродов как никакой другой хлеб. В этом рецепте для бутербродов готовится сырная начинка, затем выкладывается на багет и запекается под грилем.

 сыр моцарелла, шампиньоны, майонез, сыр пармезан, лук зелёный, багет Французский

Картофельные ньокки порадуют своим вкусом больше, если их приготовить в сливках под сырной корочкой.

 масло сливочное, картофельные ньокки, сливки, сыр моцарелла, соль, перец чёрный молотый

Сборное блюдо из жареного мяса, картофельных оладий и овощей.

 филе говядины, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы, капуста брокколи, лук-шалот, цуккини, картофель, мука пшеничная, яйца, орех мускатный, масло...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(268)