Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Кексы, Рецепты изделий из теста
Творожный рождественский штоллен с марципаном
Безумно вкусный традиционный рождественский штоллен. Вкус и аромат Рождества и Нового года. Творожный штоллен с изюмом, цукатами, миндалём и марципановой начинкой. Обязательно приготовьте, понравится однозначно!
Продукты: изюм, ром, масса марципановая, масло сливочное, творог, масло сливочное, яйца, миндаль, цукаты апельсиновые, цукаты, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный...
Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой
Простейшая выпечка на случай, если вдруг «ну очень захотелось сладенького» – медовые кексы с изюмом, шоколадной глазурью и кокосовой стружкой. Результат вас приятно удивит – такие золотистые мягкие пористые кексы точно украсят чаепитие.
Продукты: мёд, масло растительное, сахар, вода, мука, сода, изюм, соль, шоколад, кокосовая стружка, вода
Многие любят конфеты "Коровка" с несравненным карамельно-молочным вкусом. Вот и кекс «Коровка» из-за некоторого сходства с этим лакомством получил такое же название. Нежный, мягкий, в меру влажный, с орехами, изюмом, ароматом карамели и вареного сгущенного молока - такой кекс съедается за считанные минуты!
Продукты: мука, молоко сгущенное, орех грецкий, изюм, молоко, сахар, яйца, разрыхлитель, масло сливочное
Закусочные кексы с сосисками, болгарским перцем и сыром
Всем привет! Сегодня готовлю закусочные маффины с сыром и сосисками (можно заменить колбасой). Эти томатные кексы на кефире и растительном масле готовятся очень быстро и просто, из продуктов, которые практически всегда имеются в холодильнике, и получаются очень сытными, яркими и красивыми.
Продукты: кефир, масло растительное, яйца, мука, разрыхлитель, соль, сахар, томат-паста, травы пряные, перец чёрный молотый, зелень, сосиски, перец болгарский, сыр
Имбирный кекс с изюмом и миндалем
Для того, чтобы кекс приобрел красивый коричнево-золотистый оттенок, в тесто добавляется мед, а для аромата нужно приправить кекс корицей.
Продукты: миндальные хлопья, изюм, имбирь молотый, корица молотая, мука пшеничная, сода, масло сливочное, мёд, сахар коричневый, молоко, яйца, соль, масло сливочное
Ароматный сладкий хлеб-пирог, или кекс, приготовлен из самых простых и бюджетных ингредиентов. Интересный рецепт яблочно-кабачкового хлеба станет заманчивым для любого повара.
Продукты: кабачки, яблоко, мука, масло растительное, соль, сахар, ванилин, орех, кокосовая стружка, разрыхлитель, корица, сода, яйца, цедра лимона, цедра апельсиновая
Кекс или пирог с абрикосами
Простой в приготовлении и очень-очень вкусный абрикосовый кекс на сметане. Нежнейший кекс-пирог с абрикосами легко режется, не крошится, получается бесподобно мягким и воздушным.
Продукты: абрикос, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Ромовые бабы - вид кексов из сдобного дрожжевого теста - хорошо вымачиваются в сахарном сиропе с ромом и подаются горячими.
Продукты: мука, соль, дрожжи сухие, яйца, вода, сахар, масло сливочное, масло сливочное, сахар, вода, ром
Постный тыквенно-апельсиновый кекс с финиками и миндальной корочкой
Постный кекс с тыквой и финиками - отличная выпечка для постного, да и не только, стола. Сочетание тыквы с апельсином делает кекс во всех смыслах ярким - аромат, вкус и цвет сразу влюбляют. Сочные вкрапления финика и покрывающие кекс чуть хрустящие миндальные лепестки отлично дополняют и обогащают вкус и текстуру этого тыквенно-апельсинового кекса.
Продукты: тыква, масло растительное, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, апельсин, сок апельсиновый, финики, миндальные хлопья
Пирог с хурмой, миндалем и коньяком
Очаровательный и согревающий зимний пирог=)) Как раз после прогулки по морозным улицам....
Продукты: яйца, миндаль, масло, сахар, мука, разрыхлитель, корица, орех мускатный, коньяк, хурма, сахар
Пятнистый кекс из двух видов теста, с шоколадной глазурью и орехами
Пятнистый кекс из двух видов теста получается невероятно красивым, аппетитным и вкусным. Плотный, насыщенный, ароматный да ещё и с шоколадной глазурью и орехами - такая выпечка ничем не хуже торта. Такой пятнистный кекс можно подать даже на праздничный стол.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, джем, сметана, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, какао-порошок, соль, шоколад, масло растительное, орех грецкий
Постный медовый кекс с цедрой лимона
Очень ароматный, слегка влажный, пористый и мягкий постный медовый кекс с цедрой лимона. Кекс не требует каких-то особых дорогих ингредиентов и прост в приготовлении – всё смешать и выпечь.
Продукты: вода, масло растительное, мёд, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, лимон, соль
Кекс на молоке, с цедрой и лимонной глазурью
Этот замечательный кекс на молоке и сливочном масле может служить образцом идеальной домашней выпечки! У готового кекса яркий цитрусовый вкус и аромат, по своей текстуре он нежный и рыхлый. Особым украшением кекса является кисло-сладкая глазурь из лимонного сока и сахарой пудры и немного жареного арахиса.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, лимон, пудра сахарная, сок лимона, арахис
Песочный кекс на крахмале
Домашний кекс на крахмале и сливочном масле, который тает во рту и вместе с этим не крошится при нарезке! А всё потому, что пшеничной муки в тесте используется минимум - основную долю сухих ингредиентов составляет картофельный крахмал (или, как вариант, картофельный пополам с кукурузным). Кекс получается большим, высоким, идеальным по сладости. Обязательно буду повторять рецепт неоднократно, так как крахмальный кекс, без преувеличения, получается просто бесподобным!
Продукты: масло сливочное, яйца, крахмал картофельный, мука, сахар, разрыхлитель, соль, пудра сахарная
Кекс готовится с добавлением меда и специй.
Продукты: масло сливочное, мёд, яйца, сметана, мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар, экстракт ванильный, пудра сахарная, сахар, корица молотая, имбирь молотый
Маковый кекс на творожном тесте
Творожный кекс с маком потрясающе вкусный, в меру сладкий, со сливочным творожным вкусом, очень нежный и воздушный.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, сахар, мука, мак, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Бисквитный пирог с крыжовником
Выпечка с крыжовником не так популярна, как, скажем, с клубникой или малиной, но она однозначно заслуживает внимания, ведь кислинка крыжовника просто идеально контрастирует со сладостью теста и вызывает фейерверк вкусовых ощущений. Кекс-пирог из теста на сливочном масле, верх которого украшают ягоды красного крыжовника, получается не только очень вкусным, но и красивым.
Продукты: крыжовник, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Этот кекс готовится на йогурте, с добавлением белого шоколада. Глазурь готовится из двух видов шоколада.
Продукты: шоколад белый, масло сливочное, йогурт натуральный, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль, экстракт ванильный, экстракт, шоколад белый, шоколад черный
Кекс с черносливом, изюмом и шоколадной глазурью
Если нет времени на приготовление сложного десерта или торта, можно испечь быстрый и вкусный кекс с сухофруктами. Простой в исполнении, очень мягкий и рассыпчатый ароматный сладкий кекс с черносливом и изюмом украсит маленький семейный праздник или обычный день.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, изюм, чернослив без косточек, ванилин, сахар ванильный, шоколад, сливки
Кекс на йогурте, с ревенем и апельсиновой цедрой
Сегодня предлагаю приготовить нежный кекс с кислинкой ревеня и ароматом цедры, очень вкусный и совсем не хлопотный.
Продукты: масло сливочное, йогурт натуральный, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, ревень, цедра апельсиновая, соль
Маффины с киви и белым шоколадом
Домашние маффины с киви и белым шоколадом получаются очень вкусными и слегка влажными. Кислинка киви и сладость белого шоколада гармонично дополнят друг друга, что особенно заметно в данном рецепте. Пюре из киви не только служит сочной пропиткой для маффинов, а ещё и добавляется в тесто наряду с крошкой белого шоколада.
Продукты: киви, шоколад белый, мука, яйца, масло сливочное, пудра сахарная, молоко, разрыхлитель, киви, пудра сахарная
Шоколадный пирог с кофе и ромом
Влажный и насыщенный шоколадный пирог на молоке, сливочном и растительном масле. Алкоголь, добавленный в тесто, в духовке улетучивается, оставляя пирогу едва уловимый изысканный ромовый аромат. Шоколадный пирог с кофе и коньяком (ромом) настолько вкусный, что съедается просто моментально!
Продукты: масло сливочное, масло растительное, молоко, яйца, ром, какао-порошок, кофе растворимый, сахар, кипяток, мука, разрыхлитель, сода
Сырные маффины с тимьяном и кардамоном
Ароматные сырные маффины с тимьяном и кардамоном покорят сердца гурманов своим невероятным сырным вкусом и пряным ароматом. Структура закусочных маффинов легкая и рассыпчатая.
Продукты: мука, сыр твёрдый, масло сливочное, яйца, сметана, разрыхлитель, тимьян (чабрец, богородская трава), кардамон, соль, сахар, масло сливочное
Вкусный рецепт блюда из кабачков - десертный хлеб (кекс) с кабачками. Если в вашей семье кто-то, особенно дети, не любят кабачки, то, попробовав этот хлеб, они обязательно изменят свое мнение.
Продукты: кабачки, цуккини, мука пшеничная, масло подсолнечное, яйца, сахар, сода, соль, разрыхлитель, корица молотая, экстракт ванильный, шоколад, изюм, орех
Куличи по технологии приготовления французских булочек-бриошей (из дрожжевого теста с добавлением сливочного масла) получаются очень нежными, пышными, в меру сладкими и ароматными. Тесто для таких куличей готовится в несколько этапов, но это не значит, что от вас потребуется много работы - пригодится, скорее, терпение. Но оно точно того стоит.
Продукты: масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, желток, масло растительное, пудра сахарная
Шоколадный бисквитный рулет "Шварцвальд" с шоколадным кремом шантильи и вишней
Рулет "Шварцвальд" (нем. schwarzwald – "чёрный лес") из шоколадного бисквитного теста с шоколадным вариантом крема шантильи и выдержанной в коньяке вишней готовится, представьте себе, просто и, заметьте, из вполне доступных продуктов. Рулет получается неимоверно нежным, просто тающим во рту. Крем на основе темного шоколада и сливок отлично сочетается с бисквитным тестом и ароматной вишней в коньяке.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, сливки, шоколад, молоко, вишня, коньяк, сахар, сок лимона, вода, сливки, сахар, какао-порошок, вишня
Двухцветный творожник-брауни с вишней
Рецепт эффектного творожно-шоколадного пирога с вишней. Этот пирог объединит любителей трёх видов выпечки - брауни, чизкейков и пирогов с вишней. Всю эту чёрно-бело-вишнёвую палитру вкусов вы найдёте в одном кусочке!
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, сахар, мука, крахмал, сода, вишня, шоколад черный, какао-порошок, соль
До того момента, пока вы не попробуете по-настоящему удачный морковный кекс, присутствие в сладкой выпечке моркови будет казаться странным. Этот рецепт морковного кекса с курагой развеет все ваши сомнения. Текстура кекса плотненькая и маслянистая, аромат нежный, вкус в меру сладкий, цвет красивый, жёлто-оранжевый, с вкраплениями моркови и кусочками кураги.
Продукты: морковь, курага, масло подсолнечное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель
Закусочные кексы из цветной капусты
Такие кексы порадуют всех любителей цветной капусты. Можно подать закусочные кексы из цветной капусты в качестве гарнира или взять их на пикник.
Продукты: капуста цветная, лук репчатый, чеснок, масло растительное, сыр, яйца, сливки, масло сливочное, орех мускатный, мука, сухари панировочные, соль
Трёхцветный кекс с маскарпоне, кофе, какао и шоколадной глазурью
Оригинальный рецепт трёхцветного кофейно-шоколадного кекса, в тесто для которого добавляется маскарпоне. Украшается кекс шоколадной глазурью, которая прекрасно сочетается с насыщенным вкусом кекса. В разрезе кекс смотрится очень эффектно - восхищение гостей гарантировано.
Продукты: сыр сливочный, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, молоко, кофе растворимый, какао-порошок, вода, шоколад, сливки
Кокосовый кекс на йогурте, с лимонной пропиткой
Вкуснейший кекс на йогурте с кокосовой стружкой и лимоном - превосходный образец идеальной домашней выпечки! Кекс получается сочным и мягким за счёт пропитки лимонным сиропом, который к тому же придаёт кексу приятную кислинку, оттеняющую сладость.
Продукты: йогурт, масло сливочное, яйца, сахар, кокосовая стружка, лимон, мука, разрыхлитель, ванилин, лимон, сахар, пудра сахарная
Классический немецкий рождественский кекс, но готовить его можно не только в Рождество :)
Продукты: изюм, изюм, ром, молоко, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, соль, ароматизатор, яйца, масло сливочное, маргарин, цукаты апельсиновые, цукаты...
Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём
Кекс к чаю - наверное, самое простое, что можно приготовить. Мы добавим в кексовое тесто на кефире кусочки черного шоколада, кунжутную пасту и миндальные орехи - и незамысловатая десертная выпечка заиграет новыми красками. Ярко выраженный кунжутный вкус с ноткой миндаля и интересным шоколадным оттенком - такой кекс точно достоин внимания.
Продукты: кефир, кунжут, масло подсолнечное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, шоколад черный, миндаль, миндальные хлопья, пудра сахарная, шоколад белый
Маковый кекс с орехами и изюмом
Маковый кекс с орехами и изюмом можно приготовить не только на каждый день, но и к праздничному сладкому столу. Кекс получается неимоверно вкусным, безумно ароматным, с большим количеством изюма, мака и орехов.
Продукты: яйца, сахар, мука пшеничная, мак, разрыхлитель, масло сливочное, водка, миндальный экстракт, орех грецкий, изюм, сахар ванильный, соль, шоколад тёмный (горький)...
Пеку домашний хлеб на йогурте с добавлением цуккини и пряностей, вкус непередаваемый.
Продукты: цуккини, мука, разрыхлитель, сода, корица молотая, перец душистый молотый, соль, сахар, масло сливочное, яйца, йогурт натуральный, сок лимона свежевыжатый...
Кекс с шоколадной присыпкой
Готовится кекс с добавлением сливочного сыра. Готовое изделие имеет хрустящую шоколадную "шапку".
Продукты: шоколад черный, орех грецкий, сахар коричневый, мука, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сода, соль, масло сливочное, сыр сливочный, сахар, экстракт ванильный, яйца...
Двухцветный пирог "Зебра" на газированной минеральной воде
Любите эффектную домашнюю выпечку? Тогда обязательно приготовьте этот простой двухцветный пирог на минеральной газированной воде. Выпечка получается воздушной, в меру сладкой и очень красивой не только на срезе, но и сверху.
Продукты: вода минеральная, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин, соль
Марципановый пирог с грушами в вине
Элегантный марципановый пирог с грушами, маринованными в красном вине.
Продукты: груша, вино красное сладкое, сахар, корица, анис, масса марципановая, масло сливочное, яйца, сахар, мука, сода, миндаль, пудра сахарная, белок, сок лимона
Пасхальный кулич с орехами, цукатами, цедрой и специями
Потрясающий! Очень правильный! Идеальный пасхальный кулич. Из дрожжевого теста с цукатами, орехами, цедрой и коньяком. Пряный, лёгкий и пушистый! И всегда получается. :)
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, желток, белок, сахар, дрожжи, цукаты, орех грецкий, лимон, коньяк, вода, кардамон, орех мускатный, ванилин, пудра сахарная
Сливочно-карамельные сдобные кексы с цукатами и изюмом
Сливочно-карамельные сдобные кексы можно выпекать каждый день, но особую актуальность они приобретают в период от Пасхи до Троицы, фигурируя в качестве куличей. Готовятся кексы из дрожжевого теста с добавлением изюма и цукатов. По вкусовым качествам они ничем не уступают куличам - их отличает разве что нежный карамельный вкус и аромат. По желанию готовые кексы можно просто посыпать сахарной пудрой или украшать глазурью и кондитерской посыпкой.
Продукты: сливки, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, яйца, сахар, мука, изюм, цукаты, сахар ванильный, соль, сливки, сахар, масло сливочное, пудра сахарная
Творожный пирог "Мечта" (в мультиварке)
Творожный пирог – простая и вкусная выпечка в чаю. Тесто для пирога готовится на основе творога, кефира и яиц, без добавления масла. Творожный пирог по вкусу напоминает кекс, его текстура пористая, нежная и воздушная. Готовить можно не только в мультиварке, но и в духовке – результат всегда порадует. Удачной выпечки!
Продукты: творог, кефир, яйца, сахар, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, сода, масло сливочное
Обычно дыню не часто используют в выпечке. И напрасно! Дыня - прекрасный вариант фруктовой начинки, например для творожных кексов. Они получаются мягкими, умеренно влажными, с тонким ароматом и сладостью дыни.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, сахар, мука, сода, дыня, соль, сахарная пудра, шоколад
Шоколадно-ореховый кекс "Бархатная ночь"
Даже не верится, что выпечку можно приготовить не из привычной муки, а использовать измельчённые в крошку орехи и небольшое количество рисовой муки или крахмала. Шоколадно-ореховый кекс «Бархатная ночь» получается тёмным, маслянистым, чрезвычайно шоколадным, невероятно ароматным и запредельно вкусным.
Продукты: шоколад, масло сливочное, яйца, сахар, орех грецкий, мука рисовая, крахмал, разрыхлитель, коньяк, шоколад, орех грецкий
Новые рецепты в этом разделе:
Шоколадно-миндальный пирог НОВЫЙ
Интересная вариация шоколадного бисквита. Желтки и белки взбиваются отдельно, но без сахара, а затем соединяются с сахарным сиропом, в который добавлены шоколадная крошка и молотый миндаль. Пирог получается ароматным, пышным и очень вкусным.
Продукты: яйца, вода, сахар, мука, мука, шоколад тёмный (горький), сода, масло сливочное
Шоколадный манник на молоке НОВЫЙ
Шоколадный пирог из взбитых с сахаром яиц, манной каши на молоке и какао получается в меру влажным, мягким и нежным с немного зернистой текстурой. А благодаря добавлению наряду с манкой муки с разрыхлителем - ещё и пышным, воздушным.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, сахар, крупа манная, мука, разрыхлитель, какао-порошок, сахар ванильный