Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, Лучшие рецепты выпечки, Рецепты изделий из теста
Дрожжевые лепёшки с мясом и сыром (в духовке)
Вдохновившись неимоверным вкусом осетинских пирогов, я решила приготовить эти тонкие лепёшки из дрожжевого теста с начинкой из обжаренного мясного фарша и сыра. За счёт того, что толщина таких лепёшек не больше пары сантиметров, выпекаются они совсем недолго. Особенностью лепёшек также можно назвать большее количество начинки, чем теста, что крайне аппетитно.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, дрожжи, дрожжи сухие, соль, сахар, фарш говяжий, сыр твёрдый, лук зелёный, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, яйца
Творожные рогалики с сыром и ветчиной
Творожные рогалики с сыром и ветчиной можно подать в качестве дополнения к первым и вторым блюдам или как самостоятельное угощение. Рогалики удобно взять с собой в дорогу. Выпечка получается очень мягкой, с сытной и очень вкусной начинкой.
Продукты: творог, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, ветчина, сыр твёрдый, сыр сливочный, зелень, молоко, желток, кунжут
Галета с курицей, помидорами, сыром и луком
Основа пирога - бездрожжевое тесто на воде и растительном масле, с разрыхлителем. Начинка - нежное куриное филе под слоями лука, помидоров и сыра. После выпечки тесто приятно хрустит, а начинка получается сочной и сытной. Пирог отлично подойдёт для перекуса и даже сможет заменить полноценную трапезу.
Продукты: масло растительное, вода, мука, соль, разрыхлитель, сахар, куриное филе, сыр твёрдый, яйца, сметана, помидоры, лук репчатый красный, лук зелёный
Слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром
Когда хочется побаловать родных необычной и относительно бесхлопотной выпечкой, можно взять готовое тесто и сделать эти слоёные пирожки с опятами, картошкой и сыром. Получается нежно, сытно и хрустяще.
Продукты: тесто слоеное, грибы, картофель, сыр твёрдый, масло сливочное, лук репчатый, кунжут, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Гужеры с вялеными помидорами
Гужеры (фр. gougères) - французские несладкие булочки из заварного теста с сыром. В качестве дополнительной добавки в тесто можно использовать вяленые томаты. Сырные заварные булочки подойдут к чаю или кофе, а также к белому вину или шампанскому. Гужеры подают при дегустации вин, а также, как закуску или дополнение к другим блюдам.
Продукты: масло сливочное, сыр твёрдый, помидоры вяленые, яйца, вода, мука, орех мускатный, сахар, соль
Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром
Вкусная идея, которая не раз выручала в дороге! Начинку берите любую, всё, что вы любите! Тесто несложное в приготовлении и изумительное на вкус! Всегда кстати - в школу, на пикник или просто чай попить!
Продукты: мука, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, молоко, сахар, соль, масло сливочное, лук репчатый, колбаски, ветчина, картофель, перец сладкий, сыр твёрдый, масло растительное...
Пирог из творожного теста с ливером
Рецепт совсем нехлопотного пирога с ливером, который я пеку уже много лет. Этот пирог из творожного теста получается вкусным, сытным, с большим количеством начинки. Готовьте и угощайтесь!
Продукты: мука пшеничная, творог, масло сливочное, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, сердце говяжье, легкое, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, яйца, масло растительное, соль, яйца
Куриные рулеты с ветчиной и сыром, в слоёном тесте
Основное блюдо-сюрприз, которое аппетитно замаскировалось под выпечку. Рулеты из куриного филе с ветчиной и сыром заворачиваются в слоёное тесто и запекаются в духовке до румяности.
Продукты: куриное филе, ветчина, тесто слоёное замороженное, сыр твёрдый, яйца, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Дрожжевой пирог с фрикадельками
Рецепт пирога из дрожжевого теста, с фрикадельками - сырыми или готовыми, оставшимися от ужина. Сытно, вкусно. Пирог с мясом и сыром подходит хоть к столу, хоть в качестве "ссобойки" или на пикник.
Продукты: мука пшеничная, сметана, яйцо куриное, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш мясной, сыр твёрдый, специи, соль
Открытый творожный пирог с яйцом, сыром и зелёным луком
Отварное яйцо с сыром и зелёным луком - популярная комбинация для сытной несладкой выпечки. Такая начинка отлично подойдёт для пирога из творожного теста. Замешивается тесто проще простого, да и для начинки много усилий не потребуется.
Продукты: творог, яйца, мука, соль, яйца, сыр твёрдый, лук зелёный, соль, яйца, кунжут
Галета с виноградом и сыром
Эту закусочную галету радо встретят за столом любители нестандартных сочетаний. Основа галеты - несладкое тесто на растительном масле и воде, которое замешивается с добавлением пряностей, таких как паприка и куркума. Начинка - выложенные слоями обжаренный лук, виноград и сыр двух видов, приправленный сушёными травами.
Продукты: масло растительное, вода, мука, сахар, куркума, паприка молотая, соль, желток, виноград, сыр творожный, сыр твёрдый, лук репчатый, масло оливковое...
Закусочные маффины с сыром и ветчиной
Кто сказал, что маффины - это обязательно сладкая выпечка? Сегодня я хочу показать вам очень вкусные закусочные маффины, которые прекрасно утоляют голод. Маффины с сыром и ветчиной подойдут для завтрака, их можно взять с собой, для перекуса или на природу.
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйца, масло сливочное, разрыхлитель, сахар, соль, сыр твёрдый, ветчина, чеснок, укроп, перец чёрный молотый
Закусочный кекс с кабачками, ветчиной и сыром
Закусочный кекс на молоке и растительном масле, с вкусными вкраплениями сочных кабачков, ветчины и сыра. Кекс получается не мокрым, но и не сухим, он легко нарезается и при этом не крошится. Этот несладкий кекс можно подавать вместо хлеба или как пирог к чаю.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, кабачки, ветчина, сыр, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, кунжут
Пирожки с сыром, из бездрожжевого теста на йогурте
Очень быстрые, мягкие пирожки с сырной начинкой. Тесто - бездрожжевое, замешивается с добавлением йогурта. Очень вкусная и ароматная домашняя выпечка!
Продукты: йогурт, масло сливочное, масло растительное, яйца, белок, мука, разрыхлитель, уксус, соль, сахар, сыр, яйца, желток, кунжут
Закусочные слойки с варёными яйцами, сыром и зеленью
Чтобы приготовить быстрые слойки с сыром, варёными яйцами и зеленью, не понадобится даже раскатывать тесто - всё делается легко и просто. Начинка для слоек тоже готовится очень быстро. Такие румяные, хрустящие и очень вкусные слойки отлично подойдут для завтрака, перекуса или пикника.
Продукты: тесто слоеное, яйца, сыр твёрдый, майонез, зелень укропа, лук зелёный, соль
Открытые мини-пироги с грибами и сыром (из дрожжевого теста)
Маленькие пирожки-шаньги с сочной и ароматной начинкой из жареных грибов, сыра и зелёного лука покорят вас с первого укуса! Дрожжевое тесто для этих вкуснейших открытых мини-пирогов будем готовить на кефире, с добавлением тёртого сыра - очень интересный вариант, который подойдёт также для приготовления пиццы.
Продукты: кефир, белок, масло подсолнечное, мука, дрожжи сухие, сыр твёрдый, сахар, соль, шампиньоны, сыр твёрдый, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Тыквенные дрожжевые булочки с колбасой и сыром
Ароматные и сытные тыквенные дрожжевые булочки с начинкой из колбасы и сыра подойдут на завтрак, полдник или просто для сытного перекуса в течение дня.
Продукты: тыква, вода, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, колбаса, сыр твёрдый, семена подсолнечника
Творожно-сырные колечки-баранки
Красивые, румяные, со сливочным вкусом и ароматом, мягкие и воздушные колечки из творожно-сырного теста. Колечки-баранки готовятся просто и быстро. Я уверена, что такая несладкая творожная выпечка обязательно понравится и вам.
Продукты: творог, сыр, молоко, масло растительное, яйца, белок, мука, сахар, соль, разрыхлитель, желток, молоко, кунжут
Песочный пирог с лимонным сырным кремом и ореховой корочкой
Очень интересный сладкий трёхслойный пирог с цитрусовой ноткой. Готовится пирог из песочного теста на основе сливочного сыра, с добавлением цедры лимона, а поверх - лимонно-сырный крем и хрустящая сахарная корочка с орехами. Эффектная десертная выпечка к чаю или кофе.
Продукты: масло сливочное, сыр сливочный, сахар, мука, разрыхлитель, цедра лимона, сыр сливочный, яйца, сахар, лимон, цедра лимона, яйца, сахар коричневый, мука, разрыхлитель...
Пицца c колбасой, шампиньонами и оливками
Эта пицца готовится из простого дрожжевого теста на воде и оливковом масле, с добавлением сушёного базилика. В качестве начинки - ароматная колбаса, грибы, оливки и сыр. Пицца получается сытной, вкусной и ароматной, а особенно радует мягкая и воздушная основа.
Продукты: колбаса копченая, шампиньоны, соус томатный, оливки, сыр моцарелла, мука, масло оливковое, соль, сахар, базилик, дрожжи сухие, вода
Дрожжевые лепёшки с сыром и зелёным луком
Сырная начинка с зелёным луком между слоями пышного дрожжевого теста на сметане - это очень вкусно и ароматно. Сытные румяные лепёшки с радостью придут на замену хлебу к основному блюду или займут место надоевших бутербродов с сыром на перемене.
Продукты: вода, сметана, сахар, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, сыр, лук зелёный, масло сливочное, желток, сметана, масло сливочное
Тарт с творогом, сыром, помидорами и карамелизованным луком
Простой в приготовлении, невероятно вкусный и ароматный тарт из песочного теста с начинкой из мягкого сливочного сыра, творога, помидоров и карамелизованного лука.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, творог, сыр сливочный, помидоры, лук репчатый, масло оливковое, уксус бальзамический, сахар, травы пряные, базилик, соль
Дрожжевые пирожки с грушами, сыром, орехами и паприкой (в духовке)
Груши с сыром, дополненные паприкой и орехами, - достаточно любопытный вариант начинки для пирожков из дрожжевого теста на молоке. Выпекаются пирожки в духовке и получаются румяными и ароматными.
Продукты: молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, груша, сыр твёрдый, орех грецкий, паприка молотая, соль, желток, молоко
Пасхальный торт из песочных коржей со сливочно-сырным кремом
Вкусный и нарядный торт из миндальных песочных коржей со сливочно-сырным кремом, который ярко и красочно украшен на пасхальную тематику - в форме яйца.
Продукты: мука, мука пшеничная, масло сливочное, яйца, пудра сахарная, сахар ванильный, соль, сыр сливочный, сливки, пудра сахарная, сахар ванильный, конфеты, посыпка, ягоды
Открытый песочный пирог с абрикосами и черешней в сметанно-сырной заливке
Пирог представляет собой песочный тарт с фруктами в сметанной со сливочным сыром заливке — такие пироги модно называть цветаевскими. Этот вариант выпечки для сезона абрикоса и черешни.
Продукты: масло сливочное, сметана, мука, разрыхлитель, абрикос, черешня, сметана, сыр сливочный, яйца, сахар, мука, сахар ванильный
Закусочные слойки с сыром и шампиньонами
Хрустящие, румяные и ароматные закусочные слойки с сыром и шампиньонами готовятся без преувеличения за считанные минуты, так как используется покупное слоёное дрожжевое тесто. Такие слойки хороши не только в качестве закуски, а и к чаю или кофе.
Продукты: тесто слоеное, сыр твёрдый, шампиньоны, майонез, желток, кунжут, перец чёрный молотый, мука
Галета с помидорами, баклажанами и сыром
Несладкий вариант галеты с овощами. Формируется галета из песочного теста, предварительно обжаренных баклажанов и свежих помидоров. Перед выпечкой галета посыпается пармезаном, а после - сыром фета и свежей зеленью.
Продукты: мука, масло сливочное, вода, желток, соль, помидоры, баклажаны, уксус бальзамический, сыр пармезан, лук зелёный, сыр фета, масло оливковое, орегано (душица), соль...
Сосиски в тесте по-новому, с кетчупом и сыром
Новая версия сосисок в тесте, которые напоминают хот-доги, - это воздушная булочка из дрожжевого теста, в которой утопает сосиска. Кетчуп, сыр и рубленый укроп делают сосиски в тесте ещё аппетитнее. Очень интересна формовка этой выпечки: тесто не просто раскатывается в лепёшку, а сворачивается в рулетик, и сосиска не заворачивается в тесто, а выкладывается сверху и в готовом виде оказывается на "подушечке".
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, сосиски, кетчуп, сыр твёрдый, зелень укропа, желток, молоко
Пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой
Простой, но очень вкусный закусочный пирог из творожного песочного теста, с сырной начинкой. Прованские травы в начинке и кунжут в качестве посыпки – интересные вкусовые акценты пирога.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, мука, сахар, соль, сода, сыр твёрдый, яйца, сметана, травы пряные, чеснок, кунжут
Открытый творожный пирог с цветной капустой, брокколи, колбасками и сыром
Основа пирога из творожного теста заполнена копчёными колбасками и сыром в яично-сметанной заливке, а сверху - слой из выложенных шашечками соцветий цветной капусты и брокколи. Такой нарядный и вкусный пирог просто обязан вам понравиться!
Продукты: масло сливочное, творог, мука, разрыхлитель, сахар, соль, капуста цветная, капуста брокколи, колбаски, сметана, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый...
Дрожжевые пироги-лепёшки с картофельно-сырной начинкой (без яиц)
Мягкие хлебные лепёшки наполнены сытным картофельным пюре с сыром и зеленью. Они способны составить прекрасное сопровождение основным блюдам, а также сами могут стать аппетитным перекусом.
Продукты: молоко, вода, мука, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, картофель, сыр твёрдый, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло сливочное
Запеканка из краснокочанной капусты с зелёным горошком и сыром
Предлагаю приготовить пирог-запеканку с краснокочанной капустой, зелёным горошком и сыром. Замешиваем жидкое тесто на кефире, соединяем его с нарезанной капустой, замороженным горошком и кусочками сыра и отправляем в духовку. Запеканка получается нежной, красивой и вкусной. А уж о пользе и говорить не приходится!
Продукты: капуста краснокочанная, горошек зелёный, сыр твёрдый, чеснок, кефир, яйца, мука, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль, сода, масло сливочное
Пряный морковно-кокосовый торт с цедрой, сухофруктами и сырным кремом
За счёт цедры, вяленой клюквы и композиции разнообразных пряностей морковно-кокосовые коржи получаются очень вкусными и ароматными. Такие коржи отлично сочетаются с нежным кремом на основе сливочного сыра. Нехитрый, но очень аппетитный домашний торт.
Продукты: морковь, апельсин, яйца, масло растительное, сахар, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, сода, сухофрукты, кокосовая стружка, корица молотая, имбирь молотый...
Предлагаю приготовить пиццу с креветками и моцареллой. Основой станет классическое тесто для пиццы с домашним томатным соусом и розовыми колечками креветок на тянущемся солоноватом сыре — домашний вариант "морской" пиццы в духовке. Если тесто и соус будут приготовлены заранее, то формирование и выпекание займёт совсем немного времени.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, соль, креветки, каперсы, сыр моцарелла, помидоры, чеснок, базилик, томат-паста, масло оливковое, соль, перец молотый
Рулет из дрожжевого теста на сметане, с рассольным сыром
Очень красивый мягкий рулет с начинкой из рассольного сыра поразителен и по вкусу, и по виду. Ведь от его резного верха, посыпанного кунжутом, трудно отвести взгляд. Рука сама тянется за кусочком, и вскоре вы обнаруживаете, что не осталось даже крошки. А времени на выпечку потребуется меньше, чем вы можете себе представить, ведь этому тесту не нужна расстойка.
Продукты: сметана, вода, яйца, сахар, мука, дрожжи, масло растительное, уксус, соль, сыр, масло сливочное, масло сливочное, желток, молоко, кунжут
Дрожжевые мини-пирожки с картофельным пюре с зеленью и моцареллой
Простое дрожжевое тесто и классный способ лепки - с помощью металлической пельменницы! Сегодня рецепт мини-пирожков из дрожжевого теста, с картошкой и сыром. У меня за 10 минут получилось почти сотня закусочных пирожков! И пока они ещё горячие, смажьте чесночным маслом – будет ещё вкуснее!
Продукты: мука, дрожжи, дрожжи сухие, желток, вода, масло растительное, сахар, соль, пюре картофельное, сыр моцарелла, желток, молоко, масло сливочное, чеснок, зелень укропа
Открытый пирог "Киш лорен" с грибами и сыром покорит своим вкусом каждого, кто хотя бы раз его попробует. Киш с грибами и сыром - это не только вкусная, но и очень красивая выпечка, которая непременно займёт почетное место на праздничном столе или разнообразит повседневное меню. Удивите близких и родных - приготовьте французский киш по этому рецепту!
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, соль, желток, вода, шампиньоны, яйца, сметана, сыр твёрдый, масло сливочное, орех мускатный, тимьян (чабрец, богородская трава), соль...
Булочки с творогом, сыром и сухофруктами
Даже простые домашние булочки можно так закрутить и украсить, что они превратятся в настоящий шедевр. И даже самые придирчивые дегустаторы скажут вам: «Вау»! Заходите, и будем крутить ватрушки!
Продукты: мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, сахар, цедра апельсиновая, соль, творог, сыр сливочный, сахар, яйца, цедра апельсиновая, сухофрукты...
Закрытая пицца с ветчиной и грибами
Предлагаю приготовить кальцоне — итальянскую закрытую пиццу в форме полумесяца. Будучи типичным традиционным блюдом центральных и южных регионов Италии, эта пицца заслужила популярность во всем мире. Ведь по вкусу она не отличается от привычной всем открытой пиццы, но при этом её намного удобнее брать с собой на природу или на работу в качестве обеда.
Продукты: молоко, масло оливковое, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, ветчина, сыр твёрдый, сыр сливочный, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, масло оливковое...
Пирог с картофелем, шпинатом и фетой
Пирог с картофелем, шпинатом и фетой готовится довольно просто, хоть это и потребует некоторого времени – на расстойку теста. Нейтральное картофельное пюре отлично соединяется с зелёным шпинатом и солоноватым сыром.
Продукты: мука, вода, молоко, дрожжи, молоко топленое, сахар, соль, шпинат, картофель, сыр фета, лук репчатый, масло растительное, чеснок, яйца, соль, перец чёрный молотый...
Пиде с фаршем, овощами и фетой (турецкая пицца)
Пиде (тур. pide) — открытый пирог в виде лодочки, с начинкой из мясного фарша и овощей; его ещё называют турецкой пиццей. Основа пирога — дрожжевое тесто без яиц, а вариантов начинки существует несколько. В данном рецепте фарш предварительно обжаривается с помидорами, сладким перцем, луком и томатной пастой, а затем дополняется кусочками феты, которая придаёт пиде интересный солоноватый привкус.
Продукты: мука, дрожжи сухие, вода, молоко, масло сливочное, сахар, соль, желток, фарш мясной, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, зелень петрушки, томат-паста, сыр фета...
Творожный пирог с яблоками, грушами и изюмом
Нечасто можно встретить, чтобы солоноватая фета использовалась для приготовления сладкой выпечки. Этот творожный пирог с яблоками, грушами и изюмом опровергнет ваши сомнения на этот счёт. Выпечка получается пышной и слегка влажной - похожа на запеканку, но всё же ближе к пирогу.
Продукты: творог, сыр фета, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, яблоко, груша, изюм, сахар ванильный, соль, сахарная пудра
Шоколадно-морковный рулет со сливочным кремом
Рецепт очень вкусного шоколадно-морковного рулета со сливочным кремом! Всем очень советую приготовить.
Продукты: яйца, сахар, морковь, мука, разрыхлитель, изюм, орех грецкий, корица молотая, какао-порошок, масло растительное, сливки, сыр маскарпоне, корица молотая, сахар...
Пирог-улитка из теста фило с начинкой из курицы с овощами и сыром
Куриное филе, морковь и лук предварительно обжариваются, а тесто замешивать и раскатывать не нужно – оно покупное. Сворачиваем тесто фило с начинкой в рулет, укладываем улиткой и выпекаем.
Продукты: тесто, куриное филе, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Новые рецепты в этом разделе: