Красивые, румяные, со сливочным вкусом и ароматом, мягкие и воздушные колечки из творожно-сырного теста. Колечки-баранки готовятся просто и быстро. Я уверена, что такая несладкая творожная выпечка обязательно понравится и вам.
Продукты
Творог 9% - 300 г
Сыр (у меня сыр моцарелла полутвёрдый) - 150 г
Молоко - 50 мл
Масло растительное без запаха - 30 мл (3 ст. ложки)
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В чашу для замешивания теста выкладываем творог, добавляем соль, сахар, яйцо и один белок, молоко, растительное масло. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы, можно воспользоваться блендером.
Добавляем сыр, натертый на крупной терке, перемешиваем.
Муку и разрыхлитель постепенно просеиваем к творожной массе и замешиваем тесто. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго вымешивать не стоит: как только тесто собралось в однородный комок - готово.
Тесто очень мягкое и не липнет к рукам.
Стол и тесто присыпаем немного мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см.
Стаканом или формой вырезаем кружочки. Формой меньшего диаметра вырезаем серединку. (Диаметр форм - 7 см и 3,5 см.)
Выкладываем колечки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
Смазываем колечки желтком, смешанным с одной чайной ложкой молока. Сверху присыпаем кунжутом.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут, до румяности. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Сырные заварные булочки 
Сырные булочки с помидорами и... 
Картофельные маффины с сыром 
Быстрые булочки "Завтрак мужу на... 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Тесто творожное 
Творожная шарлотка 
Творожное печенье с сахаром 
Творожный пирог с ягодами 
Творожный кекс по ГОСТу 
Хрустящее сырное печенье 
Слоистое сырное печенье на скорую руку 
Сырные крекеры 
Быстрое сырное печенье 
Соленое сырное печенье на майонезе 
Простое творожное печенье 
Творожные ушки 
Быстрое творожное печенье 
Творожное печенье "Треугольники" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 