Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из помидоров, Рецепты первых блюд
Суп с чечевицей и помидорами
Чечевица славится достаточно высоким содержанием белка, железа, фолиевой кислоты и иными полезными веществами. Поэтому позаботьтесь о своем здоровье, подарите родным праздник вкуса и пользы, приготовив ароматный суп из чечевицы с помидорами.
Продукты: бульон мясной, чечевица, помидоры, картофель, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Суп с курицей, булгуром, помидорами и сладким перцем
Вкусный и яркий суп с курицей, булгуром и овощами готовится достаточно быстро. Болгарский перец дополняет блюдо ароматом, а помидоры придают еле уловимую кислинку. Этот вкусный, полезный и достаточно легкий супчик отлично подойдет для всей семьи!
Продукты: куриные окорочка, булгур, помидоры, перец болгарский, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп-пюре с картофелем и кукурузой
Кукурузный суп-пюре подается с целыми кусочками картофеля и кукурузными зернами.
Продукты: кукуруза консервированная, кукуруза, картофель, помидоры, лук репчатый, перец болгарский красный, масло оливковое, перец чили, чеснок, кумин, кориандр, молоко...
Особенность этого борща в том, что варится он из молодых ранних овощей, выращенных на грядках, а не из тепличных или замороженных. Поэтому и вкус у борща особенный – вкус лета.
Продукты: бульон, курица, свинина, перец горошком, лавровый лист, картофель молодой, свекла молодая, морковь, морковь, помидоры, лук, лук-порей, перец болгарский, кабачки...
Основные специи для этого пряного супа - кумин и порошок чили. Подается куриный суп с тортильей и кинзой.
Продукты: куриное филе, порошок чили, кумин, помидоры консервированные, масло растительное, чеснок, вода, соль, бульон куриный, мучные тортильяс (мексиканская кухня), кинза, лайм
Предложу вам на обед красивый, вкусный и ароматный овощной суп со сладким перцем, помидорами, молотой паприкой. Это постный вариант супа-гуляша.
Продукты: перец болгарский, помидоры, томат-паста, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, паприка, тмин, зелень, масло растительное, соль, вода
Куриный суп с солёными помидорами и рисом
Суп с рисом и солёными помидорами - интересный вариант первого блюда с насыщенным вкусом. Варится суп на курином бульоне и получается довольно питательным. Лёгкую кислинку и яркий цвет бульону добавляет пюре из солёных помидоров, а рис и картошка придают сытность.
Продукты: Куриные бедрышки, помидоры солёные, рис, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, лук зелёный, вода
Сырный суп с фаршем, капустой и грибами
Этот рецепт многокомпонентного сырного супа с фаршем, овощами и грибами только на первый взгляд может показаться сложным. Продукты обжариваются, соединяются в кастрюле и заливаются бульоном (можно варить суп с фаршем и на воде). Еще несколько минут - и суп готов.
Продукты: курица, фарш мясной, шампиньоны, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, картофель, перец болгарский красный, капуста белокочанная, помидоры, томатная паста...
Фасолевый суп с пшеном и цветной капустой на курином бульоне
Сытный, густой фасолевый суп с пшеном и цветной капустой. Суп готовится на курином бульоне, с добавлением пряностей и заправки из болгарского перца, помидоров, лука и моркови.
Продукты: куриные ножки, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, фасоль белая, пшено, капуста цветная, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь...
Томатный суп с мясным фаршем и яблоком
Этот суп с мясным фаршем, помидорами и яблоком имеет яркий вкус с восточными нотками. Супчик готовится со свежими помидорами и томатной пастой и получается очень насыщенным, томатным. Яблоко отлично гармонирует с имбирем и карри. Кстати, такой сытный и вкусный обед достаточно быстро готовится, попробуйте!
Продукты: фарш говяжий, помидоры, яблоко, картофель, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, имбирь молотый, карри, сахар, соль, перец чёрный молотый...
Томатный суп с фрикадельками и болгарским перцем
Сытный яркий суп с фрикадельками благодаря консервированным помидорам и красному болгарскому перцу имеет насыщенный вкус, который напоминает лечо, а также аппетитный аромат. Суп готовится довольно быстро, ведь не нужно варить мясной бульон, фрикадельки из фарша с рисом придают сытность и питательность. Отличное блюдо для полноценного обеда в любое время года!
Продукты: фарш, картофель, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль...
Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками
Чечевичный суп с овощами и мясными фрикадельками получается достаточно густым и сытным. Свежие помидоры, болгарский перец, лук и морковь делают вкус супа ярким и насыщенным. Тмин, сушёный базилик и чеснок придают аппетитный аромат. Красная чечевица не требует замачивания и очень быстро готовится, благодаря чему на приготовление такого вкусного супчика времени уходит совсем немного!
Продукты: фарш мясной, чечевица, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, паприка молотая, базилик, семена тмина...
Бульон говяжий, настоящий
Вкусный, ароматный, наваристый - ДОМАШНИЙ говяжий бульон. Без всяких добавок.
Продукты: говядина, вода, томат-паста, лавровый лист, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, помидоры, петрушка, перец горошком
Томатный суп с курицей и кабачками
Сытный и вкусный томатный суп, основа которого - измельчённые свежие помидоры. В составе супа - питательное куриное филе и сочные свежие овощи. Готовится суп с минимальным количеством воды, что делает его довольно густым.
Продукты: куриное филе, помидоры, кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, сахар, травы сухие итальянские, вода
Рыбный суп готовится на бульоне и кокосовом молоке с добавлением пива. Подается суп с вареным рисом.
Продукты: филе рыбы, помидоры, пиво светлое, молоко кокосовое, масло растительное, лук репчатый, сахар коричневый, соль, имбирь, чеснок, чили, кинза, сок лимонный, рис, лайм...
Куриный суп с молодой капустой, помидорами, сладким перцем и шпинатом
Лёгкий суп с молодой капустой порадует любителей здоровой пищи. В его составе нет картофеля и моркови, зато много других полезных овощей. Суп готовится без овощной зажарки. Если заранее сварить куриный бульон, первое блюдо можно приготовить очень быстро.
Продукты: мясной набор, чеснок, лавровый лист, укроп, перец душистый горошком, вода, капуста белокочанная, шпинат, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, лук-порей...
Легкий холодный суп хорош в жаркое время года. Гаспаччо по-андалузски готовится из свежих овощей без тепловой обработки, а добавление хлеба делает суп сытным.
Продукты: помидоры, огурец, лук, чеснок, перец сладкий, перец сладкий, хлеб белый, масло оливковое, сок лимонный, уксус виноградный, вода кипяченая, соль, перец чёрный молотый
Простой постный рассольник
На обед предложу легкий постный супчик, да не простой, а рассольник! :)
Продукты: картофель, рис, помидоры, морковь, огурцы малосольные, лук репчатый, масло растительное, зелень, соль, перец, лавровый лист
Фасолевый суп-пюре и сальса из авокадо
Основные ингредиенты этого супа - консервированная фасоль и помидоры. Подается фасолевый суп-пюре с овощной сальсой - смесью измельченного авокадо, лука и перца.
Продукты: помидоры консервированные, фасоль консервированная, лук репчатый, чеснок, кумин, перец кайенский, паприка, томат-паста, орегано, масло оливковое, вода, соль...
Суп из чечевицы с картофелем
Вкусный, постный, но при этом хорошо насыщающий суп из чечевицы с овощами идеально подойдет для обеда в кругу семьи. Во время поста это блюдо просто незаменимо, ведь белков в чечевице даже больше, чем в мясе, а усваиваются они на порядок лучше.
Продукты: чечевица, лук репчатый, морковь, помидоры, картофель, карри, чеснок, масло оливковое, соль морская
Люблю я чечевицу - и вкусная, и полезная. Сварила на обед супчик, да не простой, а с молодыми овощами. Рецепт этого овощного супа с чечевицей невероятно быстрый.
Продукты: чечевица красная, картофель, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень, лимон, вода
Сытный, вкусный и ароматный греческий суп из фасоли с помидорами не оставит никого равнодушным. Этот фасолевый суп с овощами с удовольствием съедят все ваши близкие.
Продукты: фасоль, помидоры, чеснок, лук репчатый, морковь, соль, сахар, сельдерей, тимьян, лавровый лист, масло растительное
Куриный суп с брокколи, помидорами, сладким перцем и домашней лапшой
Этот аппетитный супчик с овощами и домашней лапшой готовится на курином бульоне. Получается очень вкусное и ароматное первое блюдо. Брокколи, помидоры и болгарский перец делают суп ярким и насыщенным, а домашняя яичная лапша и куриное мясо отвечают за сытность. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу, уменьшив количество воды при варке бульона.
Продукты: куриные окорочка, лавровый лист, соль, вода, мука, яйца, капуста брокколи, помидоры, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, томат-паста, соль...
Суп с капустой и мясным фаршем
Сегодня мы приготовим суп с капустой и мясным фаршем, а также с овощами, томатным соусом и рисом. Такой суп по составу и вкусу напоминает всеми любимые голубцы. Наваристый и сытный суп однозначно стоит хоть раз приготовить и попробовать.
Продукты: фарш говяжий, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, соус томатный, масло растительное, сахар, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист, зелень укропа...
Харчо с консервированными помидорами
Харчо с говядиной и консервированными помидорами получается наваристым, сытным и вкусным. Большое количество пряностей придают супу неимоверный аромат, а томатная паста, аджика и ткемали делают вкус более насыщенным.
Продукты: говядина, помидоры консервированные в собственном соку, рис, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, аджика, соус Ткемали, хмели-сунели, перец красный молотый...
Куриный суп со спагетти, капустой, помидорами и сладким перцем
Овощи сперва обжариваются в кастрюле, затем тушатся с помидорами, а потом заливаются сваренным куриным бульоном, и суп доводится до готовности.
Продукты: курица, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, вода, капуста белокочанная, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, спагетти, соль...
Томатный суп с индейкой и чечевицей
Густой суп с чечевицей и овощами может заменить собой и первое, и второе блюдо, чем напоминает немецкий айнтопф. Готовится в глубокой сковороде. Кусочки филе индейки с овощами сперва обжариваются, затем к ним добавляются помидоры и куриный бульон. Можно готовить суп и на воде.
Продукты: индейка, курица, помидоры консервированные в собственном соку, чечевица красная, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, сок лимона...
Суп с тефтелями из говяжьего фарша, лапшой и помидорами
Наваристый и в меру густой суп с тефтельками из говяжьего фарша, лапшой и помидорами. В фарш добавляется отваренный рис, что делает блюдо ещё более питательным, сочные помидорки добавляют приятную кислинку, ну а лапша - необходимую густоту и сытность. Готовится суп на воде, значительно сокращая время приготовления.
Продукты: фарш говяжий, помидоры, картофель, рис, лапша, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, карри, паприка молотая, зелень петрушки, вода
Этот суп готовится из фасоли, овощей и куриного филе.
Продукты: куриное филе, фасоль стручковая, фасоль, цуккини, помидоры, масло оливковое, чеснок, бульон овощной, базилик, перец чёрный молотый, пармезан
Рецепт густого супа из чечевицы, с беконом и томатами.
Продукты: чечевица зеленая, бульон куриный, вода, бекон, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, уксус бальзамический...
Томатный суп с чечевицей, сельдереем и шпинатом
Ещё один довольно простой рецепт вкусного чечевичного супа. Отличный постный суп с помидорами в собственном соку, стеблями сельдерея, свежим шпинатом и красной чечевицей.
Продукты: чечевица красная, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, шпинат, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, травы сухие итальянские, тимьян (чабрец...
Чечевичный суп-пюре с курицей, помидорами и сладким перцем
Суп из чечевицы с курицей, помидорами и сладким перцем - яркое, ароматное и питательное первое блюдо. Сначала приготовим бульон из любой части курицы. Отдельно обжарим куриное филе с овощами, добавим оранжевую чечевицу для сытности, и пряности для аромата. Зальём всё бульоном, а затем сделаем с помощью блендера суп-пюре.
Продукты: курица, соль, лавровый лист, вода, куриное филе, чечевица, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Куриный суп с рисом, щавелем и овощами
Питательный и витаминный рисовый супчик с щавелем, помидорами, зелёным луком и петрушкой получается достаточно легким, но в то же время сытным. Щавель и помидор придают супу приятную кислинку.
Продукты: Куриные бедрышки, рис, щавель, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, лук зелёный, масло растительное, лавровый лист, соль, вода
Борщ черниговский с кабачком и яблоком
Вариаций борща очень много. В Полтавской области варят это первое блюдо с галушками, в Киевской - заправляют толчёным салом с чесноком. А настоящий черниговский борщ интересен тем, что в него добавляется яблоко и кабачок. Попробуйте приготовить этот вариант хорошо известного, любимого многими блюда.
Продукты: ребрышки говяжьи, яблоко, кабачки, свекла, морковь, картофель, капуста белокочанная, помидоры, лук репчатый, фасоль консервированная, томат-паста, масло растительное...
Постный рисовый суп с зелёным горошком и красным сладким перцем не только вкусный, но ещё и очень красивый, так что даже маленькие дети скушают овощной супчик с превеликим удовольствием!
Продукты: рис, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, горошек зелёный, масло растительное, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Гаспачо с крутонами и сальсой
Холодный суп гаспачо пользуется большим спросом в жаркое время года. К этому томатному супу подаются крутоны и сальса из авокадо.
Продукты: помидоры, огурец, перец болгарский красный, перец чили, чеснок, хлеб белый, вода, масло оливковое, лимон, апельсин, соус Табаско, соль, перец чёрный молотый...
Томатный суп а-ля по-итальянски
Сегодня мы предлагаем вам обратиться к итальянской кухне. Нет-нет, не к канонической итальянской кухне, а к такой, какой мы её себе представляем здесь, в России. :) Не станем выпендриваться и подойдём к ней со всей широтой нашей русской импровизации. :) В результате получим очень вкусный и при этом простой и быстрый суп на каждый день с итальянским колоритом. А итальянцам мы его не покажем. :)
Продукты: бульон, сосиски, помидоры консервированные в собственном соку, фасоль консервированная, картофель, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, базилик, вермишель, соль...
Этот густой, ароматный и яркий суп похож на венгерский гуляш, но только готовить мы его будем с нежирной индейкой. Суп с индейкой, помидорами и сладким перцем - прекрасное первое блюдо, отличная возможность вкусно и сытно накормить большую семью.
Продукты: индейка, помидоры, перец болгарский красный, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, травы пряные, соль, перец молотый, зелень петрушки
Суп с овощами и вермишелью на курином бульоне, подается с соусом песто и пармезаном.
Продукты: картофель, кабачок, помидоры, фасоль стручковая, морковь, лук-порей, лук репчатый, чеснок, вермишель, бульон куриный, зелень петрушки, пармезан, соус Песто, соль...
Куриный суп с овощами и свекольными клецками
Густой суп с овощами готовится на курином бульоне. Необычный суп по вкусу напоминает борщ, но в то же время имеет свои отличия. Это, в первую очередь, интересные клёцки из тёртого сыра и свеклы, с зеленью и чесноком.
Продукты: куриные ножки, свекла, картофель, помидоры, капуста белокочанная, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, яйца, мука, сметана, зелень петрушки...
Пряный африканский суп с нутом
Пряный суп готовится из овощей, с добавлением нута и ароматных специй.
Продукты: нут, морковь, сельдерей черешковый, помидоры консервированные, картофель, лук репчатый, бульон овощной, корица молотая, куркума молотая, имбирь молотый...
Рисовый суп с зелёным горошком и овощами
Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить постный рисовый суп с зёленым горошком и овощами. В его составе нет мяса, но первое блюдо получается вкусным и сытным. Супчик можно приготовить в пост, если вы придерживаетесь правильного питания или для вегетарианской кухни.
Продукты: рис, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский красный, горошек зелёный, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки...
Марокканский суп из нута и чечевицы с медовыми булочками
Этот густой суп из бобов и овощей берберы традиционно ели во время холодной зимы в Атласских горах (оттуда, кстати, родом и манная каша). И на сегодняшний день суп из нута и чечевицы - это любимое основное блюдо, которое подают в ресторанах и кафе вместе со сладкими пряными медовыми булочками.
Продукты: чечевица, нут, бобы, помидоры консервированные, бульон, лук репчатый, имбирь молотый, куркума молотая, корица молотая, шафран, пудра сахарная, зелень кинзы, соль...
Сливочная уха с помидорами
Рыбный суп обычно не очень сытный. Но уха из форели и пангасиуса с добавлением сливок, картофеля и помидоров - совсем другое дело. Первое блюдо по этому рецепту получается насыщенным, сытным и очень богатым на вкус. Добавление помидора придаёт лёгкую кислинку сладковатой сливочной юшке, а нежнейшее филе рыбы и мягкий картофель просто тают во рту.
Продукты: форель, пангасиус, сливки, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, базилик, зелень укропа, вода