Суп с капустой и мясным фаршем

Подготовить продукты по списку.

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и также мелко нарезать.

Очищенную морковь натереть на мелкой или средней тёрке.

Капусту нашинковать тонкими полосками.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить туда лук, чеснок и фарш. Обжарить 8-10 минут, часто помешивая и разбивая крупные комки фарша.

Добавить морковь, снова перемешать и обжаривать ещё 3-4 минуты.

Переложить фарш и овощи со сковороды в сотейник или кастрюлю. Добавить капусту и рис. Всыпать сахар, соль, молотый перец и добавить лавровый лист.

Затем добавить томатный соус.

Влить воду.

Поставить сотейник/кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и варить суп 30-40 минут. В конце снять пробу и отрегулировать вкус.

Свежую зелень укропа мелко нарезать.
Разлить суп с капустой и мясным фаршем по тарелкам и посыпать каждую порцию зеленью.

Приятного аппетита!