Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Молдавская кухня

Молдавская кухня благодаря климату и географическому положению этой страны, получила в своё распоряжение массу овощей, фруктов и других вкусных продуктов. Подробней о молдавской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Молдавские плацинды (плэчинтэ, placinta) — круглые лепешки с начинкой, можно готовить практически с чем угодно. В этот раз у меня плацинды с картофелем. Вкусно!!!

 мука, соль, яйца, картофель, лук репчатый, соль, смесь, масло растительное

Рецепт этого теста старинный. Работать с ним, одно большое удовольствие для хозяйки. Всё, что вы пожелаете, вы сможете создать из этого теста. Ко мне рецепт перешёл по наследству от моей бабуленьки. Буду очень рада, если у вас получится и вам, и вашим близким будет вкусно. У меня нет сомнения, что именно так и будет. Тесто просто великолепное!

 мука, яблоко, масло растительное, вода, сода

Очень просто сделать молдавские плацинды с творогом и зеленью. Вкусно! Аппетитно!

 мука, вода, масло растительное, соль, творог, яйца отварные, яйца, соль, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное

Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Всегда жду с нетерпением лета. И до глубокой осени на нашем столе часто бывает перец фаршированный. И вам рекомендую:)

 перец болгарский, фарш мясной, рис, томат-паста, лук репчатый, морковь, соль, перец, масло растительное

Это так вкусно: хрустящее тесто и обжаренная с луком капуста. И очень выгодно – почти в пять раз дешевле, чем продаются у нас в одном из супермаркетов. И вкуснее – ведь начинку в вертуты из лаваша я кладу щедро.

 лаваш, капуста, лук репчатый, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца

Такие плачинды (плацинды) - традиционное блюдо в нашей семье. Его готовлю я, готовит мама, готовила бабушка... Я сделала сезонную начинку - из зелени, но можно делать плачинды (плацинды) с творогом, яблоками, картошкой и, конечно, классические плачинды (плацинды) с тыквой.

 кефир, мука, яйца, сода, соль, лук зелёный, укроп, яйца отварные, яйца, масло растительное, соль

Уже само название говорит о том, что блюдо из фасоли. Чувствуется острота, а специи придают фасолице приятный вкус. Можно есть фасоль по-молдавски как салат или как гарнир.

 лук репчатый, масло растительное, перец болгарский, фасоль, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый, чеснок, уксус, зелень петрушки

Рецепт плацинды с традиционной начинкой из творога и зелени. Тесто для этих молдавских пирогов самое простое - из муки и воды. Жарятся плацинды на сковороде.

 творог, яйца, мука, вода, лук зелёный, зелень укропа, соль

Мититеи - шедевр молдавской и румынской кухни. Их жарят на сковороде или на гриле. Это один из рецептов, адаптированных к домашним условиям.

 шея свиная, говядина, соль, перец, сода, крахмал, молоко, чеснок, лук репчатый, лавровый лист, перец горошком, масло растительное

Я очень люблю мамалыгу. Но, каждый раз, собираясь ее приготовить, задумывалась: "А оно мне надо?" Потому что мешаешь, мешаешь, мешаешь ее до ряби в глазах, аж укачивает и руки ноют...

 крупа кукурузная, соль, жир курдючный, масло

Когда я впервые попробовала вертуты, они мне очень понравились. А когда увидела, как они готовятся, была поражена тем, что в данном случае важны не ингредиенты, а технология.

 мука, соль, вода, масло растительное, тыква, сахар

Нежная вертута c вишней на десерт, для Вас:)

 сметана, масло сливочное, соль, сода, уксус, мука, сахар, вишня, крахмал, пудра сахарная

Плачинды с картошкой – это пресные лепешки с начинкой. Вкусно, просто и сытно. Идеальное блюдо для поста.

 мука, масло растительное, соль, кипяток, картофель, лук репчатый, соль, перец, масло растительное

Слоеная запеканка из баклажанов, помидоров, картофеля, мясного фарша, под соусом бешамель. Это один из множества рецептов мусаки, интернациональный вариант блюда.

 фарш мясной, картофель, баклажан, лук, помидоры, соус бешамель, масло сливочное, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец

Мамалыга – традиционное молдавское и румынское блюдо, род густой каши, приготавливаемой из кукурузной муки. Рецепт мамалыги очень прост, это старинное народное блюдо, такое же повседневное, как хлеб.

 мука кукурузная, вода, соль

На обед - вкусные тефтели с любимым гарниром. Что еще нужно?

 мясо, лук репчатый, яйца, соль, перец, зелень, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, мука, вино белое сухое, перец чёрный горошком, соль

Любите вкусные пироги с начинкой? Тогда плацинды с творогом и зеленью - блюдо именно для вас. Хрустящая нежная корочка, ароматная начинка. Невозможно устоять от соблазна. Но повозиться придется.

 мука, вода, масло растительное, сода, уксус, соль, сахар, творог, брынза, лук зелёный, зелень, яйца, соль, масло растительное
 курица, соус томатный, лук, чеснок, соль, перец, уксус, сахар, масло, лавровый лист, зелень, вино сухое
 баклажан, лук репчатый, морковь, перец сладкий, томат-пюре, зелень укропа, зелень петрушки, соль

Жареная вытяжная сладкая вертута с яблоком.

 масло растительное, вода, мука, сахар, яблоко, масло сливочное
 кролик, сметана, картофель, масло, вино, соль, перец, зелень
 листья виноградные, свинина, лук, морковь, корень петрушки, томат-паста, помидоры, маргарин, бульон, рис, сметана, квас, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки...
 гогошары, лук репчатый, морковь, корень петрушки, помидоры, масло растительное, уксус, чеснок, лук-порей, сахар, соль, специи

Рецепт салата из перцев и помидоров с огурцами для здорового питания.

 помидоры, огурец, перец сладкий, лук репчатый, масло растительное, уксус столовый, зелень укропа, соль
 свинина, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, яйца, соль, зелень, перец чёрный
 мясо любое, сало, чеснок, соль, перец чёрный
 говядина, шпик (шпиг, шпек), чеснок, сода питьевая, вода, бульон, соль, перец красный молотый
 цыпленок, морковь, фасоль зеленая, луковицы, корень петрушки, сметана, яйца, лимон, зелень петрушки, перец красный, соль
 капуста, свинина, рис, морковь, петрушка, лук репчатый, томат-пюре, комбижир особый, мука пшеничная, сметана, гарнир, перец, соль
 курица, лапша домашняя, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, сметана, лук репчатый, яйца, квас, соль, перец, зелень
 кабачок, мясо, яйца, сметана, лук репчатый, морковь, картофель, масло растительное, масло сливочное, помидоры красные, сухари панировочные, соль, перец, зелень
 мука пшеничная, брынза, картофель, яйца, лук репчатый, жир, перец чёрный молотый, соль
 телятина, свинина, хлеб белый, яйца, сметана, молоко, мука, масло сливочное, соль, перец, укроп, чеснок

Бездрожжевое слоеное тесто используют для приготовления тортов, пирожных, штруделей, тарталеток. Пироги, пирожки и другую выпечку из слоеного теста готовят с разнообразными начинками, как десертными, так и закусочными.

 мука, соль, масло сливочное, вода, яйца, лимонная кислота
 мясо, фасоль, соус томатный, соль, перец, зелень, чеснок, лук, жир
 мука, лук репчатый, яйца, соль, масло растительное
 масло сливочное, соль, мука пшеничная, брынза, яйца, масло растительное
 фасоль, помидоры, кабачок, лук репчатый, жир, томат, мука, соль, перец, сахар, чеснок
 говядина, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, томат-пюре, масло топлёное, перец сладкий, горошек зелёный консервированный, помидоры...
 курица, мука, сметана, рис, хлеб, соль, перец, зелень, масло
 вода, курица, морковь, корень петрушки, лук, картофель, уксус 3%, мука, масло сливочное, жир куриный, сметана, перец красный, соль

Молдавская чорба - родственница шурпы, готовится из домашней птицы и домашних же овощей.

 бульон куриный, морковь, лук, картофель, помидоры, перец болгарский, уксус винный, мука, зелень, соль, перец красный молотый
 мука, пудра сахарная, масло сливочное, желток, лимон, шоколад
 мука, маргарин, сахар, дрожжи, яйца, вода, молоко
 кабачок, баклажан, морковь, капуста цветная, горошек зелёный, фасоль стручковая, лук репчатый, петрушка, помидоры, перец сладкий, масло растительное, зелень, соль, специи
 капуста краснокочанная, корень сельдерея, яблоко, луковицы, огурец, майонез, соль, зелень

Люблю возиться с тестом. Сегодня предложу сезонное блюдо с черемшой.

 кефир, мука, яйца, сода, соль, масло растительное, черемша, укроп, петрушка, яйца, творог, соль, масло растительное
 мясо, масло, картофель, яйца, горошек зелёный, соль, перец, зелень, чеснок, помидоры

У нас созрела тыква. Делаем вместе бюджетное угощение к чаю. Рекомендую рецепт вертуты с тыквой. И вкусно, и полезно. Налетай! :)

 мука, вода, яйца, масло растительное, соль, тыква, сахар, пудра сахарная

Кроме привычного фаршированного перца, подаваемого как горячее блюдо, можно приготовить квашеные фаршированные перцы. Овощами фаршируется свежий сладкий перец, который затем выдерживается в рассоле, в результате чего получается отличная овощная закуска.

 перец сладкий, чеснок, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, зелень

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Молдавская кухня формировалась под влиянием греческой, турецкой, украинской и других соседних национальных кухонь. Природа одарила Молдову плодородной почвой и тёплым климатом, поэтому блюда молдавской кухни изобилуют овощами и фруктами. Рецептами из овощей вообще славится молдавская кухня. Рецепты холодных и горячих овощных закусок действительно очень разнообразны. Популярные рецепты супов молдавской кухни, это чорба и зама. Из вторых блюд наибольшую известность получила мамалыга, которую подают со шкварками, мясом, сметаной. Рецепты молдавской кухни часто используют знаменитую брынзу — овечий сыр. Традиционное молдавское мясное блюдо — мититеи, вытянутые котлетки. Салаты в молдавской кухне, как правило, делают из свежих овощей, но часто их также закручивают на зиму. Много в молдавской кухне различных маринадов. Классическими мучными изделиями молдавской кухни считаются плацинда и вертута. И конечно любое блюдо молдавской кухни становится ещё вкуснее, когда к нему подают знаменитое молдавское вино. При всём этом надо отметить, что все эти блюда несложные и очень домашние, поэтому многим так нравится молдавская кухня. Рецепты с фото блюд молдавской кухни будут хорошим стимулом, чтобы вы их приготовили.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
    Rambler's Top100            
(163)