рецепт с фото пошаговый

Плацинды с черемшой, творогом и яйцом

Фото к рецепту: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом
 10 порций
 1 час 30 мин

Люблю возиться с тестом. Сегодня предложу сезонное блюдо с черемшой.

Продукты (на 10 порций)
Тесто:
Кефир - 0,5 л
Мука - 1 кг
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. ложка (гасить уксусом)
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Начинка:
Черемша (или лук зеленый) - 200 г
Укроп - 2 пучка
Петрушка - 1 пучок
Яйца - 3 шт.
Творог - 300 г
Соль - по вкусу
Для жарки:
Масло растительное - сколько уйдет

Пошаговый фото рецептПлацинды с черемшой, творогом и яйцом
Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №1

Как приготовить плацинды с творогом и зеленью:

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №2

В муке сделать ямку, вбить куриные яйца, добавить соль, растительное масло, гашеную соду и кефир. Перемешать все ложкой. А затем месить мягкое тесто руками.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №3

Тесто накрыть полотенцем и оставить на полчаса в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №4

Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить вкрутую (на среднем огне около 10 минут). Воду слить. Залить холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №5

Яйца очистить, промыть, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №6

Вымыть черемшу.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №7

Черемшу мелко нарезать

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №8

Укроп и петрушку вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №9

Все ингредиенты выложить в миску, добавить творог, посолить. Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №10

Тесто разделить на кусочки размером с мандарин. Кусочек теста раскатать, подсыпая муку, в тонкий блин. На одну часть блина выложить начинку тонким слоем (1 ст. ложка).

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №11

Накрыть второй половиной теста, аккуратно залепить края плацинды. Так слепить все плацинды с творогом и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №12

Разогреть сковороду, налить растительное масло (4 ст. ложки). В горячее масло выложить подготовленные плацинды. Сначала жарить плацинды с творогом и зеленью на среднем огне с одной стороны до румяной корочки (около 2 минут).

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №13

А затем перевернуть и жарить плацинды с творогом и зеленью с другой стороны около 2 минут. Так пожарить все плацинды. Масло доливать по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом - шаг №14

Плацинды с творогом и зеленью готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плацинды с черемшой, творогом и яйцом. Как приготовить Плацинды с черемшой, творогом и яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожки Молдавская кухня
Блюда из творога Блюда из черемши
40 спасибо 8859 2 0
Кос Суббота, 13 Мая 2017 г. 10:07 #

Это же чебуреки :surp:

   
цитировать
Алекс Вторник, 27 Апреля 2021 г. 23:10 #

В тесто не нужно класть яйца, как и в чебуреки, оно будет "резиновым". Да и пропорции странные - 1 кг. муки. Это порций на 20 будет...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)