рецепт с фото пошаговый

Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке)
 5 порций
 55 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   22.03.23

Если надоели обычные котлеты, можно приготовить оригинальные запечённые зразы с начинкой из жареных грибов с луком и сыром. За счёт кляра и панировки из чипсов на зразах при запекании образуется хрустящая корочка с ароматом жареной картошки.

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 500 г
Грибы лесные (или шампиньоны) - 100 г
Лук репчатый - 160 г (1,5 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Чипсы картофельные - 40 г
Сухари панировочные - 50 г
Мука - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМясные зразы с грибами и сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использовала замороженные лесные грибы (предварительно разморозила), но можно взять и шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №2

Половину очищенной луковицы мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №3

Грибы нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №4

Обжаривайте лук с грибами на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.
Затем снимите с огня, дайте остыть.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и добавьте к остывшим грибам с луком. Посолите и поперчите, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №6

К мясному фаршу вбейте яйцо, посолите (1/3 ч. ложки) и поперчите (1/5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №7

Оставшийся репчатый лук очистите и мелко порубите или натрите на крупной тёрке. Добавьте в миску с фаршем. Хорошо перемешайте и отбейте фарш до уплотнения.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №8

В отдельную миску вбейте второе яйцо и всыпьте муку, перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №9

Чипсы измельчите в крошку любым удобным способом.
В тарелке смешайте панировочные сухари и крошку из чипсов.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №10

Фарш и сырно-грибную начинку зрительно разделите на равные порции (я разделила на 5 частей). Влажными руками из фарша сформируйте лепёшку и выложите в центр начинку. Защипайте края мясной лепёшки, закрывая начинку, и придайте форму продолговатой котлеты. Таким же образом сформируйте зразы из оставшегося фарша и начинки.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №11

Зразы обмакните в кляр со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №12

Затем запанируйте в смеси сухарей и чипсов.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №13

И выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Зразы отправьте в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №14

Затем переверните зразы на другую сторону и запекайте ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №15

Мясные зразы с грибами и сыром, запечённые в духовке, готовы.
Переложите на тарелку и сразу же подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке). Как приготовить Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Зразы КотлетыКотлеты в духовке Котлеты из говядины Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина Свинина На праздничный стол
В духовке В кляре
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы замороженные Грибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с грибами Фарш свиной
10 спасибо 10597 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)