Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пост, С фото, Ужин
Солянка с краснокочанной капустой (в мультиварке)
Солянка из краснокочанной капусты с грибами обязательно понравится вегетарианцам, а также тем, кто соблюдает пост. Очень простой и быстрый способ приготовить аппетитное блюдо, которое можно подавать как гарнир, а также как самостоятельное блюдо.
Продукты: капуста краснокочанная, капуста белокочанная, шампиньоны, соус томатный, огурцы солёные, лук репчатый, соль, сахар, перец душистый, масло растительное, вода
Рис с грибами, сладким перцем и сельдереем (на сковороде)
Идеальный рецепт "почти плова" для вегетарианцев и постящихся. Вместо мяса прекрасно подойдут грибы. Рис с грибами и овощами совсем несложно готовится на сковороде. Добавим овощи, чесночок для аромата и немного куркумы для цвета. Какое же вкусное получается это постное блюдо! Рассыпчатое, рисинка к рисинке, яркое и аппетитное.
Продукты: рис, рис басмати, шампиньоны, перец сладкий, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, куркума молотая, вода, соль...
Салат с фасолью, сладким перцем и сухариками
Салат с консервированной фасолью, сладким перцем, маринованными огурцами и сухариками прекрасно разнообразит постное меню. Репчатый лук, морковь и чеснок обжариваются, так вкус салата будет более интересным, а ароматное масло послужит отличной заправкой. Просто и вкусно!
Продукты: фасоль консервированная, морковь, лук репчатый, хлеб, перец сладкий, огурцы маринованные, лук зелёный, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тушёные кабачки в томатном соусе
Низкокалорийное и ароматное блюдо из кабачков, тушенных с морковью и луком. Овощи получаются сочными и нежными. А чтобы вкус и аромат был более ярким и насыщенным, сдобрим овощи томатной пастой, чесноком и свежим укропом.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, зелень укропа, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное
Тушёная капуста с жареными вешенками
Вкусная и сочная капуста, тушённая в томатном соусе, - подходящий овощной гарнир к жареному или запечённому мясу. В этом рецепте мясное блюдо успешно заменяют вешенки, жаренные с соевым соусом и чесноком.
Продукты: капуста белокочанная, вешенки свежие, сок томатный, лук репчатый, морковь, соус соевый, чеснок, паприка, травы пряные, зелень, масло растительное, соль...
Чтобы приготовить вкусный и сытный обед или ужин не обязательно покупать мясо. Гречка с вешенками – вариант второго блюда, которое ничем не уступает мясному, грибы достойно справляются с ролью белкового компонента. Блюдо отлично подойдёт к посту.
Продукты: крупа гречневая, вешенки, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, масло растительное
Кускус с кабачками, сладким перцем и помидорами
Кускус дружит абсолютно с любыми добавками, это в равной мере касается и овощей, но лучше подбирать их в зависимости от сезона, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и полезным. Сегодня приготовим пшеничную крупу с молодыми кабачками, сладким перцем, луком, морковью, помидорами, свежей зеленью и чесноком. За счёт овощного микса кускус получается сочным и насыщенным и очень аппетитно смотрится в тарелке!
Продукты: кускус (кус-кус), кабачки, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, масло подсолнечное, соль, зелень укропа, зелень петрушки
Кабачки, тушенные в томатном соусе с аджикой
Эта закуска из кабачков хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Кабачки, тушенные в томатном соусе с чесноком и аджикой, получаются очень пикантными, с ярким насыщенным вкусом. Для приготовления такого блюда понадобится совсем немного времени, при этом результат непременно порадует!
Продукты: кабачки, соус томатный, аджика, чеснок, лимон, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Перловая каша с грибами (в горшочках)
Довольно просто приготовить вкусную перловую кашу с грибами в горшочках. Грибы предварительно обжариваются с луком и перловой крупой, а затем доходят до готовности в духовке. Перловка по этому рецепту получается очень ароматной, вкусной, рассыпчатой и питательной. Блюдо хорошо подойдёт для постного меню.
Продукты: перловка, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода, зелень петрушки
Бриам (греческое рагу из овощей)
Бриам - традиционное греческое блюдо из запечённых овощей. Без сомнения, это самое вкусное и оригинальное овощное рагу, которое вы когда-либо пробовали! Нежный запечённый картофель с корочкой, ароматные баклажаны и сочные цукини со свежими травами и пряностями - всё это создает удивительный средиземноморский аромат. Овощи с оливковым маслом, приправленные сушёными травами, а затем запечённые до совершенства - душевное вегетарианское блюдо!
Продукты: картофель, баклажан, кабачки, помидоры, перец болгарский, чеснок, лук репчатый, зелень кинзы, зелень петрушки, брынза, сыр фета, масло оливковое, лавровый лист...
Стручковая фасоль "Объедение"
Невероятно вкусный, простой и бюджетный гарнир из стручковой фасоли под пикантным соусом, запеченной в духовке. Уверена, что этот рецепт - достойный внимания хозяюшек, которые хотят вкусно, недорого и полезно накормить свою семью.
Продукты: фасоль стручковая, масло оливковое, соус соевый, уксус винный, уксус яблочный, сок лимонный, чеснок, имбирь, чили, зелень
Картофель с капустой и грибами, в рукаве
Запечённый картофель с капустой и шампиньонами (в рукаве) - ароматное, аппетитное и полезное второе блюдо, которое не может остаться незамеченным приверженцами постного и вегетарианского питания. Мягкий картофель, сочные грибы и буквально тающая во рту капуста - результат стоящий! А усилий затрачено очень мало!
Продукты: картофель, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец душистый горошком, приправа, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль...
Капуста, тушенная с фасолью, картофелем и томатной пастой
Капуста, тушенная с фасолью, картофелем и томатной пастой, – простое и универсальное блюдо из доступных ингредиентов, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Питательная фасоль, сочная капуста и мягкий картофель - отличный обед или ужин.
Продукты: капуста белокочанная, фасоль, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, сода
Овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем
Предлагаемое овощное блюдо могут взять на вооружение вегетарианцы. Готовится овощное рагу с баклажанами и молодым картофелем на сковороде. Рецепт прост, поэтому справится с ним даже начинающая хозяюшка.
Продукты: картофель молодой, баклажан, кабачки, морковь, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, вода, соль, приправа
Средиземноморский салат с нутом
Очень свежий и сытный салат с отварным нутом и овощами.
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый красный, нут, уксус винный, масло оливковое, сыр пармезан, чеснок, орегано, мёд, базилик, соль...
Тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и перцем
Если у вас в запасе есть зелёные помидоры, предлагаю приготовить яркую, вкусную и аппетитную закуску - тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и сладким перцем. Для аромата добавим чеснок, немного зелени и майонез. Бюджетно и быстро, отличный рецепт на каждый день!
Продукты: помидоры зеленые, морковь, перец болгарский красный, чеснок, зелень петрушки, майонез, соль, перец чёрный молотый, вода
Стручковая фасоль по-ливански, с томатами
Стручковая фасоль с томатами - вкусное, оригинальное и полезное блюдо ливанской кухни, которое придется по вкусу каждой хозяйке. Созданное на основе всего лишь нескольких компонентов, оно получается легким, ароматным и пикантным.
Продукты: фасоль стручковая, томаты, масло растительное, томат-паста, лук репчатый, чеснок, чили, перец чёрный
Макароны с кабачками, помидорами черри и сладким перцем
Макароны - всегда быстрый и простой вариант ужина. А если добавить к ним яркие и сочные овощи, то ужин становится ещё и вкусным, и полезным. Готовить легко - просто объединяем тушёные сочные помидоры, сладкий перец и молодой кабачок с готовыми макаронами. А бальзамический уксус, свежий базилик, сушёные травы и оливковое масло ещё больше подчеркивают итальянскую нотку блюда.
Продукты: макароны, помидоры черри, кабачки, перец болгарский желтый, уксус бальзамический, травы сухие итальянские, соль, базилик, масло оливковое
Плов с изюмом и баклажанами
Вкусный плов можно приготовить и без мяса. В этом рецепте мясо заменяется мясистым овощем - баклажаном. Также добавляется изюм - этот ингредиент хоть и необычный как для второго блюда, но нередко встречается в рецептах плова. Плов с баклажанами и изюмом получается сытным, пряным и вкусным, а готовится довольно просто.
Продукты: рис, баклажаны, изюм, лук репчатый, морковь, масло растительное, куркума, паприка молотая, зира (кумин), соль, зелень петрушки, вода
Булгур с цветной капустой и сладким перцем
Достаточно сказать, что на ужин булгур с овощами, и вся наша семья соберётся за столом.) Вот настолько мы любим эту крупу с ореховым вкусом! Это блюдо получается всегда, какие бы овощи не выбирали! Булгур с цветной капустой и сладким перцем - один из наших фаворитов. Сочная цветная капуста, яркий болгарский перец и золотистый булгур - вкусно и ароматно!
Продукты: булгур, капуста цветная, перец болгарский красный, морковь, имбирь молотый, масло растительное, карри, куркума молотая, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Фунчоза с грибами, сладким перцем и морковью
Фунчоза с грибами и овощами - очень вкусно и аппетитно. Благодаря моркови и болгарскому перцу блюдо получается довольно ярким и сочным. Ароматные шампиньоны прекрасно вписываются, делая вкус ещё более гармоничным. Чтобы придать стеклянной лапше пикантную нотку, используем молотый имбирь, чеснок и соевый соус, а для баланса вкуса добавим сахарный песок.
Продукты: лапша, шампиньоны, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, соус соевый, имбирь молотый, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кунжут...
Кускус с грибами и овощами, на сковороде
Многие любят кускус за универсальность, скорость и простоту приготовления. Кускус получается рассыпчатым и очень вкусным, какие бы добавки мы не использовали. Постный вариант блюда – с шампиньонами, болгарским перцем, луком и морковью.
Продукты: кускус (кус-кус), шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Макароны с кабачком, сладким перцем и оливками
Макароны в овощном соусе могут выступать как гарниром, так и самостоятельным блюдом для приверженцев вегетарианского питания или постящихся. Рецепт простой и быстрый: кабачок и сладкий перец обжариваются с морковью и луком и тушатся в томатном соусе, после чего соединяются с отваренными макаронами, а при подаче дополняются пикантными оливками.
Продукты: макароны, кабачки, перец болгарский, оливки, лук репчатый, морковь, чеснок, соус томатный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Гречневая каша со стручковой фасолью
Простое и постное блюдо - гречневая каша со стручковой фасолью, луком и морковью, намного вкуснее обычной гречки. Благодаря сочной фасоли, яркой моркови и репчатому луку блюдо приобретает ещё большую полезность, сочность и яркий, аппетитный внешний вид.
Продукты: крупа гречневая, фасоль стручковая, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, петрушка
Тушёная капуста с рисом в томатном соусе
Весьма вкусное овощное блюдо можно приготовить из обычной капусты, потушив её с рисом и морковью в томатном соусе. Это блюдо довольно популярно в греческой кухне под названием "лаханоризо", но мы немного отошли от рецепта - заменили сок из помидоров томат-пастой, а кориандр и вовсе не использовали. Но тем не менее получилось вкусно и аппетитно. Такое блюдо подойдет для поста и вегетарианского питания.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, рис, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень укропа
Цветная капуста, тушенная с кабачками и помидорами
Цветная капуста и кабачки тушатся в соусе из свежих помидоров. Чеснок, пряности и свежая зелень придают овощному рагу превосходный аромат и вкус. Блюдо яркое и лёгкое в приготовлении.
Продукты: капуста цветная, кабачки, помидоры, чеснок, паприка молотая, приправа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Чечевица с яблоками, карамелизированными орехами и изюмом
Чечевица с яблоками, грецкими орехами и изюмом - очень интересное и вкусное сочетание. Такое блюдо хорошо подойдет для полноценного завтрака, ужина, постного стола, а также понравится тем людям, кто заботится о здоровом питании. Блюдо готовится без добавления каких-либо жиров, но благодаря своему составу получается сытное и питательное.
Продукты: чечевица красная, яблоко, изюм, мёд, орех грецкий, соль
Сегодня готовим булгур со шпинатом – блюдо турецкой кухни. Шпинат не только богат витаминами и белком, но и прекрасно сочетается с булгуром, придаёт ему сочность. В оригинальном варианте особый вкус блюду задаёт турецкий красный перец "пул бибер". Мы его заменим кусочками сушёной паприки, хоть замена и не совсем равнозначна, получается вкусно и ароматно.
Продукты: булгур, шпинат, лук репчатый, паприка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рис с тыквой (на сковороде)
Прекрасное сочетание риса с тыквой, дополненное лёгким ароматом чеснока и пряностей и приятной кислинкой томатной пасты. Блюдо вкусное и без мяса, а приготовить его достаточно легко.
Продукты: рис, тыква, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, перец молотый, паприка молотая, кориандр, орех мускатный, масло растительное, зелень петрушки
Фунчоза с брокколи и морковью
Очень простое и вкусное вегетарианское блюдо - фунчоза с брокколи и морковью. Приправа хмели-сунели придаст фунчозе с овощами приятный пряный аромат, лимонный сок - пикантную кислинку, а соевый соус дополнит блюдо восточными нотками.
Продукты: лапша, капуста брокколи, морковь, хмели-сунели, перец красный молотый, соус соевый, лимон, сок лимона, соль, масло подсолнечное
Тушёная капуста с кабачками и помидорами
Удачное сочетание молодых овощей – белокочанной капусты и кабачков. Тушёные овощи получаются очень нежными, помидоры добавляют приятную кислинку. Блюдо очень сочное, нетяжёлое, но при этом питательное.
Продукты: капуста белокочанная, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, кориандр, масло растительное, зелень петрушки
Кошари - одно из самых популярных блюд египетской кухни, которое готовится из риса, макаронных изделий, нута и чечевицы. Подают его практически во всех кафе Египта, но приготовить это блюдо в домашних условиях не так уж и сложно.
Продукты: нут, чечевица, рис, спагетти, лук репчатый, помидоры, чеснок, соус томатный, уксус бальзамический, кумин, кориандр, масло оливковое, соль морская...
Овощное рагу в лодочках из баклажанов
Готовим дома вкусное овощное рагу из баклажанов, помидоров и лука, в лодочках из запечённого баклажана.
Продукты: баклажан, помидоры, помидоры консервированные, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, вино белое сухое, масло растительное, базилик, перец чёрный молотый, соль...
Курага и большое количество обжаренного лука придают овощному рагу интересный сладковатый привкус. Блюдо очень легкое, но одновременно с этим сытное!
Продукты: картофель, кабачки, помидоры, курага, лук репчатый, лук репчатый красный, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука)
Маджадра - постный аналог плова, оригинальное блюдо из чечевицы, риса и жареного лука. Это блюдо народов Ближнего Востока, поэтому дополнительно используются характерные специи и пряности.
Продукты: чечевица, рис, масло подсолнечное, лук репчатый, чеснок, куркума, зира, соль, вода
Жареная картошка с черносливом
Жареный картофель приобретает приятный аромат и становится гораздо интереснее на вкус, если его дополнить ломтиками чернослива. Такое оригинальное блюдо подходит как для семейного ужина, так и для постного или праздничного стола.
Продукты: картофель, чернослив без косточек, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки
Новые рецепты в этом разделе:
Паштет с грибами и тофу НОВЫЙ
Шампиньоны обжариваются с луком, а потом измельчаются вместе с тофу. Паштет получается питательным, но при этом лёгким, тофу придаёт нежность и воздушность. Свежая зелень, соевый соус и лимонный сок добавляют приятный аромат и яркий вкус.
Продукты: шампиньоны, тофу, лук репчатый, чеснок сушёный молотый, соус соевый, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица), зелень укропа